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烹飪廚房英語 版權信息
- ISBN：9787562489030
- 條形碼：9787562489030 ; 978-7-5624-8903-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
烹飪廚房英語 內容簡介
本書以圖片的形式，介紹了廚房專業的英語詞匯，以對話的形式將廚師間的會話、餐廳點菜等內容包括其中；以短文閱讀的形式，介紹了國際酒店標準、菜肴的制作過程、飲食習慣、餐飲文化等內容；以課后練習的形式，幫助學生們靈活運用所學句型和詞匯，提高其口語表達能力。
烹飪廚房英語 目錄
內容提要
前言
Unit 1 I Am a Cook 我是一名廚師
Unit 2 Fruit 水果
Unit 3 Vegetable 蔬菜
Unit 4 Meat & Poultry 肉和禽類
Unit 5 Seafood 海鮮
Unit 6 Dairy and Eggs 乳制品和蛋類
Unit 7 Drinks 飲品
Unit 8 Groceries 干貨
Unit 9 Co Methods 烹飪方法
Unit 10 Kitchen Equipment and Tools 廚房設備和廚房工具
Unit 11 Chinese Pastry 中式面點
Unit 12 Western Pastry 西式面點
Unit 13 Chinese Cuisine 中餐
Unit 14 Western Cuisine 西餐
Unit 15 Show Kitchen 明檔
Unit 16 Hotel 酒店
Words
參考文獻
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