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現代快餐集錦 版權信息
- ISBN：9787508233413
- 條形碼：9787508233413 ; 978-7-5082-3341-3
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
現代快餐集錦 本書特色
《現代快餐集錦》收入各種快餐食品共1000例，分為涼菜、炒菜、燒熘菜、煎煽菜、炸菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食，以及西式面點和雜糧美食等14類。書中所選菜肴、面點，不僅品種全，花樣多，南北風味、中西菜點應有盡有，而且原料普通，制法簡便，一學就會，非常適合家庭閱讀使用，也可供餐館、食堂學習參考。愿本書給您的家庭帶來健康、方便與快樂。
現代快餐集錦 內容簡介
這是一本專門為廣大小家庭和小餐館編寫的快餐食譜。葉連海、郝淑秀編著的《現代快餐集錦》分為涼菜、炒菜、燒熘菜、炸菜、煎塌菜、蒸煮菜、甜菜和蒸食、煮食、煎烙食、炸食、炒食及西式面點、雜糧等14類，共有1000個品種。其中，既有風味各異的家常菜肴，也有花樣不同的大眾主食，還有一些大家熟悉的西式面點，可謂應有盡有。《現代快餐集錦》內容豐富，科學實用，所選品種原料普通、制法簡便、易學易做，非常適合現代家庭及中小餐館和食堂閱讀使用。
現代快餐集錦 目錄
一、涼菜類
二、炒菜類
三、燒熘菜類
四、煎煽菜類
五、炸菜類
六、蒸煮菜類
七、甜菜類
八、蒸食類
九、煮食類
十、煎烙食類
十一、炸食類
十二、炒食類
十三、西式面點類
十四、雜糧類
二、炒菜類
三、燒熘菜類
四、煎煽菜類
五、炸菜類
六、蒸煮菜類
七、甜菜類
八、蒸食類
九、煮食類
十、煎烙食類
十一、炸食類
十二、炒食類
十三、西式面點類
十四、雜糧類
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