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健康美食廚房:巧做面食 版權(quán)信息
- ISBN：9787512623163
- 條形碼：9787512623163 ; 978-7-5126-2316-3
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健康美食廚房:巧做面食 本書特色
書中所介紹的制作方法，翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，是您日常餐桌上增添美味的**書籍。 簡單的面食，新鮮的做法，營養(yǎng)面食天天變。
健康美食廚房:巧做面食 內(nèi)容簡介
《巧做面食》精選經(jīng)典易做的常見面食，詳細(xì)講解各類常見面食的制作工藝，書中不僅有精美的成品彩圖，還將制作中的關(guān)鍵步驟加以詳細(xì)的文字說明，讓您更直觀、更輕松地動手操作。
健康美食廚房:巧做面食 目錄
面食概述
面食的概念及演變
主要原料
工具和設(shè)備
基本工藝
煮出來的美昧
陽春面
手搟雞絲面
牛腩面
鮑汁撈面
狗肉湯面
牛肉烏冬面
咸雞烏冬面
叉燒烏冬面
紅燒牛肉面
燒鵝烏冬面
手搟面
岐山臊子面
養(yǎng)麥?zhǔn)謸{面
云吞面
雞蛋蕎麥面
排骨面
茄子土豆打鹵面
絲瓜燴面筋
海螺水餃
香菇雞湯面
羊肉燴面
菠菜面
肉丁炸醬面
醬湯面
西蜀燃面
雪菜肉絲面
肉丁干拌面
牛肉拉面
叉燒拉面
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