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連鎖店操作手冊(cè)(全新第5版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787121319938
- 條形碼：9787121319938 ; 978-7-121-31993-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖店操作手冊(cè)(全新第5版) 本書特色
作者20多年企管顧問輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，企業(yè)建立連鎖經(jīng)營商業(yè)版圖的實(shí)務(wù)工具書連鎖經(jīng)營方式的實(shí)務(wù)工具書本書是一本介紹連鎖店?duì)I運(yùn)的操作手冊(cè)，用來指導(dǎo)企業(yè)如何善用連鎖魅力，加速企業(yè)的成長。本書作者長期擔(dān)任企業(yè)的營銷顧問，并擔(dān)任過運(yùn)動(dòng)器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經(jīng)理與顧問，積累了許多經(jīng)驗(yàn)。本書作者拋棄了理論論述，介紹了開設(shè)直營店、建立連鎖總部、招募加盟店，以及連鎖業(yè)的培訓(xùn)、經(jīng)營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評(píng)估、績效改進(jìn)等實(shí)務(wù)的做法，是企業(yè)界推動(dòng)連鎖經(jīng)營的實(shí)用工具書。
連鎖店操作手冊(cè)(全新第5版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書是一本介紹連鎖店?duì)I運(yùn)的操作手冊(cè)，用來指導(dǎo)企業(yè)如何善用連鎖魅力，加速企業(yè)的成長。本書作者長期擔(dān)任企業(yè)的營銷顧問，并擔(dān)任過運(yùn)動(dòng)器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經(jīng)理與顧問，積累了許多經(jīng)驗(yàn)。本書作者拋棄了理論論述，介紹了開設(shè)直營店、建立連鎖總部、招募加盟店，以及連鎖業(yè)的培訓(xùn)、經(jīng)營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評(píng)估、績效改進(jìn)等實(shí)務(wù)的做法，是企業(yè)界推動(dòng)連鎖經(jīng)營的實(shí)用工具書。
連鎖店操作手冊(cè)(全新第5版) 目錄
目 錄
第1章為什么要開設(shè)連鎖店 1
1．1 連鎖體系的魅力 1
1．2 連鎖經(jīng)營的優(yōu)缺點(diǎn) 3
1．3 連鎖經(jīng)營的分類 4
1．4 案例：麥當(dāng)勞連鎖店 7
第2章開設(shè)直營店 9
2．1 建立連鎖體系三部曲 9
2．2 連鎖經(jīng)營的市場(chǎng)擴(kuò)張方式 10
2．3 先開設(shè)直營店 12
2．4 快速介入經(jīng)營成功的商店實(shí)體 13
2．5 連鎖開店的階段性選擇策略 14
2．6 案例：7-11便利店的成功 15
第3章建立連鎖總部 19
3．1 連鎖經(jīng)營體系的3S原則 19
3．2 連鎖總部應(yīng)具備的機(jī)能 20
3．3 連鎖總部的功能 22
3．4 連鎖總部的權(quán)利和義務(wù) 23
3．5 連鎖總部的控制力 25
3．6 案例：麥當(dāng)勞總部的職能 26
第4章連鎖體系的組織運(yùn)作 29
4．1 連鎖體系組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)成和選擇 29
4．2 連鎖企業(yè)總部的組織結(jié)構(gòu) 32
4．3 連鎖店人員的職位規(guī)劃 34
4．4 案例：肯德基在中國創(chuàng)造紀(jì)錄 37
第5章對(duì)外招募連鎖加盟店 40
5．1 招募加盟店的方式 40
5．2 招募加盟店的流程 42
5．3 招募加盟店的資格 46
5．4 案例一：日本麥當(dāng)勞的加盟申請(qǐng)流程 49
5．5 案例二：7-11便利店的加盟流程 52
第6章連鎖店加盟合約的重點(diǎn) 55
6．1 連鎖總部與加盟店的角色 55
6．2 雙方簽訂加盟合約 56
6．3 結(jié)束加盟合約 60
6．4 案例：連鎖加盟合約范例 63
第7章連鎖店商圈的開發(fā)與評(píng)估 76
7．1 評(píng)估新店的商圈 76
7．2 分析開店地點(diǎn)的客流量大小 77
7．3 開店地點(diǎn)評(píng)估的12個(gè)重點(diǎn) 79
7．4 新店的開發(fā)要求 83
7．5 新店的開店運(yùn)作 84
7．6 案例一：屈臣氏的選址標(biāo)準(zhǔn) 92
7．7 案例二：開心湯姆連鎖店選址規(guī)程 93
第8章對(duì)連鎖店加以督導(dǎo) 96
8．1 連鎖分店管理 96
8．2 區(qū)督導(dǎo)的任務(wù) 98
8．3 區(qū)督導(dǎo)的輔導(dǎo)項(xiàng)目 99
8．4 區(qū)督導(dǎo)的督導(dǎo)頻率 106
8．5 區(qū)督導(dǎo)的輔導(dǎo)模式 108
8．6 區(qū)督導(dǎo)巡視店鋪的評(píng)核標(biāo)準(zhǔn) 111
8．7 案例：總部的督導(dǎo)后援 112
第9章連鎖企業(yè)的培訓(xùn)工作 114
9．1 建立完整的培訓(xùn)系統(tǒng) 114
9．2 做好連鎖店培訓(xùn)工作 115
9．3 培訓(xùn)店長和店員 118
9．4 案例一：連鎖快餐店的培訓(xùn)方法 127
9．5 案例二：屈臣氏規(guī)范化服務(wù)的培訓(xùn)項(xiàng)目 129
第10章連鎖業(yè)的“手冊(cè)化”經(jīng)營管理 132
10．1 運(yùn)用“手冊(cè)化”經(jīng)營管理 132
10．2 推動(dòng)“手冊(cè)化”經(jīng)營管理 133
10．3 撰寫連鎖店操作手冊(cè) 136
10．4 連鎖店操作手冊(cè)內(nèi)容 138
10．5 案例：麥當(dāng)勞手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)化 141
第11章連鎖業(yè)的商品策略 144
11．1 連鎖業(yè)的商品規(guī)劃 144
11．2 連鎖業(yè)的商品來源 146
11．3 新商品的開發(fā) 149
11．4 滯銷品的下架 150
第12章連鎖業(yè)的物流配送 155
12．1 物流配送的種類 155
12．2 連鎖業(yè)的物流特性 156
12．3 連鎖業(yè)的物流步驟 157
12．4 連鎖業(yè)的物流管理重點(diǎn) 158
12．5 案例：沃爾瑪公司的物流中心 164
第13章連鎖業(yè)的信息管理系統(tǒng) 167
13．1 連鎖店的信息管理系統(tǒng) 167
13．2 連鎖店信息管理系統(tǒng)的效益 170
13．3 建立信息管理系統(tǒng)的事前作業(yè) 172
13．4 連鎖店導(dǎo)入電子訂貨系統(tǒng) 174
13．5 連鎖店導(dǎo)入POS系統(tǒng) 177
13．6 案例：日本便利商店的物流配送 179
第14章連鎖業(yè)的促銷活動(dòng) 181
14．1 連鎖企業(yè)促銷的目的 181
14．2 連鎖企業(yè)常見的促銷方法 184
14．3 連鎖企業(yè)的廣告促銷 189
14．4 連鎖企業(yè)的公關(guān)促銷 192
14．6 案例：快餐連鎖店的廣告促銷技巧 194
第15章連鎖業(yè)的財(cái)務(wù)管理 198
15．1 增加連鎖總部的利潤來源 198
15．2 降低連鎖總部的費(fèi)用支出 203
15．3 連鎖企業(yè)的賬務(wù)管理和資金管理 204
15．4 連鎖企業(yè)的資產(chǎn)管理 208
15．5 連鎖企業(yè)的成本管理和財(cái)務(wù)分析 208
15．6 案例：依靠財(cái)務(wù)管理獲取績效 209
第16章私募基金為何會(huì)對(duì)你投下資金 213
16．1 直營或加盟 213
16．2 私募基金的投資考慮方向 216
16．3 私募基金的投資傾向 220
第17章連鎖業(yè)的績效評(píng)估 223
17．1 連鎖總部的績效評(píng)估內(nèi)容 223
17．2 連鎖總部的績效評(píng)估指標(biāo) 227
17．3 個(gè)別連鎖店的績效評(píng)估內(nèi)容 231
17．4 個(gè)別連鎖店的績效評(píng)估指標(biāo) 235
第18章連鎖業(yè)的績效改進(jìn) 237
18．1 店鋪虧損的原因與對(duì)策 237
18．2 對(duì)虧損連鎖店的改進(jìn) 242
18．3 加強(qiáng)單店管理 245
18．4 擺脫單店的盈利下降 246
18．5 案例一：整頓加盟店 246
18．6 案例二：七家連鎖店的診斷輔導(dǎo) 247
18．7 案例三：連鎖業(yè)的商品陳列診斷 253
第19章連鎖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理 258
19．1 連鎖經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 258
19．2 加盟體系的雙向溝通 260
19．3 如何處理好加盟體系 262
19．4 連鎖總部的作為 264
19．5 整頓不健全的加盟體系 265
19．6 加盟體系之間的利益糾紛 268
19．7 連鎖失敗的主要原因和連鎖總部對(duì)加盟店的控制方法 270
展開全部
連鎖店操作手冊(cè)(全新第5版) 作者簡(jiǎn)介
臺(tái)灣憲業(yè)企管顧問有限公司總經(jīng)理，資深診斷師，具有20年診斷、輔導(dǎo)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任多家企業(yè)的專業(yè)總經(jīng)理，主持、講授企管培訓(xùn)班，服務(wù)眾多企業(yè)。臺(tái)灣憲業(yè)企管顧問有限公司總經(jīng)理，資深診斷師，具有20年診斷、輔導(dǎo)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任多家企業(yè)的專業(yè)總經(jīng)理，主持、講授企管培訓(xùn)班，服務(wù)眾多企業(yè)。
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