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流動的味道:汪曾祺食譜 版權信息
- ISBN：9787571105655
- 條形碼：9787571105655 ; 978-7-5711-0565-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
流動的味道:汪曾祺食譜 內容簡介
作者親自到訪汪曾祺故鄉高郵，參訪“汪曾祺紀念館”及汪曾祺妹妹、妹夫，獲取了關于汪曾祺的**手珍貴資料，如首次刊發的《馬鈴薯》畫作。非虛構寫作融史料性與文學性為一體，力圖通過高郵飲食文化的梳理與歷史進程中汪家的相互映射，為讀者展示一個更加立體與真實的汪老形象。《流動的味道：汪曾祺食譜》圖文結合，相得益彰。填補市場同類書空白。現市場多有汪曾祺的散文集，系統性梳理高郵美食歷史并結合汪曾祺飲食風趣的還沒有在談吃之間亦展現出汪曾祺對待現實生活時的那種氣質和風度。是一本文學性與史料性兼具的大眾文化讀物。
流動的味道:汪曾祺食譜 目錄
讀食滋味
《受戒》里的荸薺
《八千歲》：餑餑的味道
王二的秘方“紅曲”
植物學家汪曾祺（上）
植物學家汪曾祺（下）
汪曾祺書信里的美食
龍井茶與蘿卜干
秦郵舊味
汪味館的家常菜
汪味家常菜（一）
汪味家常菜（二）
汪曾祺的高郵家常菜
高郵歷史上那些好酒
高郵食物名詞解釋
汪曾祺*愛吃鱖魚
嚼之聲動十里
小說五味
那些年汪曾祺吃過的土豆
汪曾祺在老舍家吃芥末墩
汪曾祺和李一氓筆下的川菜館
黃永玉與汪曾祺聚餐往昔
張愛玲與汪曾祺“遙話”草爐餅
徐城北談汪曾祺“會做菜”
與蘇北聊汪曾祺吃飯習慣
豆汁兒與鹽粉豆
茶食余味
汪曾祺談茶食
蒸菜話花樣
宋宴食單
明朝養生那些事
說“糟”
蕈有多香？
蒜香幾何？
縣城小吃
小鎮小吃
家常菜
麥仁酵子稃子酒
皇帝也愛喝奶茶
附錄
后記
《受戒》里的荸薺
《八千歲》：餑餑的味道
王二的秘方“紅曲”
植物學家汪曾祺（上）
植物學家汪曾祺（下）
汪曾祺書信里的美食
龍井茶與蘿卜干
秦郵舊味
汪味館的家常菜
汪味家常菜（一）
汪味家常菜（二）
汪曾祺的高郵家常菜
高郵歷史上那些好酒
高郵食物名詞解釋
汪曾祺*愛吃鱖魚
嚼之聲動十里
小說五味
那些年汪曾祺吃過的土豆
汪曾祺在老舍家吃芥末墩
汪曾祺和李一氓筆下的川菜館
黃永玉與汪曾祺聚餐往昔
張愛玲與汪曾祺“遙話”草爐餅
徐城北談汪曾祺“會做菜”
與蘇北聊汪曾祺吃飯習慣
豆汁兒與鹽粉豆
茶食余味
汪曾祺談茶食
蒸菜話花樣
宋宴食單
明朝養生那些事
說“糟”
蕈有多香？
蒜香幾何？
縣城小吃
小鎮小吃
家常菜
麥仁酵子稃子酒
皇帝也愛喝奶茶
附錄
后記
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流動的味道:汪曾祺食譜 作者簡介
王道，青年作家。中國作家協會會員，江蘇省作家協會會員，蘇州過云樓文化研究會副秘書長，已出版《一生恰如三月花》《流動的斯文——合肥張家記事》《過云樓舊影錄》《牙祭歲月》等。
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