中图网(原中国图书网):网上书店,尾货特色书店,30万种特价书低至2折!

歡迎光臨中圖網 請 | 注冊
> >
尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖

包郵 尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖

出版社:華中科技大學出版社出版時間:2019-03-01
開本: 26cm 頁數: 127頁
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥55.3(6.9折) 定價  ¥79.8 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
開年大促, 全場包郵
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>
買過本商品的人還買了

尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖 版權信息

  • ISBN:9787568049696
  • 條形碼:9787568049696 ; 978-7-5680-4969-6
  • 裝幀:一般雅質紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖 本書特色

《尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖》是一本可讀性強、美味又有趣的日本酒佐餐搭配的用書。《尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖》內容不同于一般酒精飲料教科書的框架,它帶領讀者欣賞了全日本五大地區的特色景點,體會了由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格。讀者可以邊喝酒邊學習日本酒的相關知識,輕松掌握當地酒搭配當地飲食的秘訣。 《尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖》從簡單易懂的清酒四大分類開始,介紹了極米、特水、釀造、保存、器皿搭配、品嘗及餐搭等基礎知識,并穿插著介紹北海道、北陸、近畿、九州等不同自然條件下的飲食文化。在這些地區中,作者精選了十二家知名酒造的釀造工藝、代表性酒款以及能夠完美搭配的地方特色料理。

尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖 內容簡介

《尋味日本酒: 行走的餐酒與和食地圖》是一本可讀性強、美味又有趣的日本酒佐餐搭配的用書。《尋味日本酒: 行走的餐酒與和食地圖》內容不同于一般酒精飲料教科書的框架, 它帶領讀者欣賞了全日本五大地區的特色景點, 體會了由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格。讀者可以邊喝酒邊學習日本酒的相關知識, 輕松掌握當地酒搭配當地飲食的秘訣。《尋味日本酒: 行走的餐酒與和食地圖》從簡單易懂的清酒四大分類開始, 介紹了極米、特水、釀造、保存、器皿搭配、品嘗及餐搭等基礎知識, 并穿插著介紹北海道、北陸、近畿、九州等不同自然條件下的飲食文化。在這些地區中, 作者精選了十二家知名酒造的釀造工藝、代表性酒款以及能夠完美搭配的地方特色料理。

尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖 目錄

作者序一 細細品味出小小一杯日本酒中蘊含的歷史與魅力 歐子豪 作者序二 一本結合日本人感受與外國人觀點的書 渡邊仁美 前言 日本酒的魅力 第1篇 邊喝邊學快速認識日本酒 SSI日本酒四大分類 極米 特水 釀酒過程 品飲方式 日本酒的香氣與色調 日本酒的保存 品飲器皿 輕松讀懂酒標 日本酒的活用小知識 日本酒搭餐的基本原則與酒食聯姻 第二篇 地酒美食搭配學 一、北海道 【增毛町 海鷗很多的地方】 國稀酒廠 日本*北的海洋風味 【旭川縣 優質稻米之鄉】 男山酒廠 北海道的優質稻米之鄉 二、北陸地區 【石川縣 名山好水滋養出豐富美味】 吉田酒廠 為搭配料理而生 車多酒廠 蒼郁森林之中的名酒源頭 【福井縣 *具幸福感】 黑龍酒廠 夢幻好酒與藏人的味道 三、東海道靜岡縣 【富士宮市 富士山腳下的宗教與美食中心】 富士高砂酒廠 靜岡的山廢釀造代表 【清水市 櫻桃小丸子的故鄉】 三和酒廠 源自《三國演義》的天下美酒 【掛川市 濃厚江戶風情】 土井酒廠 重用先進機器的環保酒廠 四、近畿地區 【京都伏見 酒町古都尋美味】 玉乃光酒廠 領先業界推出純米酒 【奈良縣 日本的世界遺產之鄉】 梅乃宿酒廠 傳統與革新并進 五、九州島北部 【山口縣 享受溫泉美食】 永山本家酒廠 獨特水的風土條件的餐中酒 【久留米市 豚骨拉面的發源地】 山口酒廠 用大自然素材釀成的酒 附錄&索引 日本酒專賣商店.酒鋪(中國臺灣地區) 日本酒食好去處(中國臺灣地區) 日本酒食好去處(日本) 日本酒教室 中日對照名詞速查表(酒款、溫度、料理)
展開全部

尋味日本酒:行走的餐酒與和食地圖 作者簡介

歐子豪,現任HanaBi居酒屋主廚,擁有日本SSI名譽酒匠、日本酒學講師與SAKE DIPLOMA資格,是中國首位SSI訓練講師、日本酒學講師會中國臺灣地區代表與日本酒主義酒展策展人。目前他固定在上海OU SAKE清酒學苑與中國臺灣地區酒研學院開設SSI, WEST與SSA三大系統的日本酒認證課程。 渡邊人美,活躍于日本美食界與媒體,身兼酒與料理研究家、氣象與新聞播報員,是日本酒侍酒研究會·酒匠研究會聯合會(SSI)副會長,霞町三〇一之一日本料理餐廳店主,擁有日本酒學講師、燒酎與日本酒侍酒師、溫泉侍酒師等資格。

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網
在線客服
主站蜘蛛池模板: 超声波破碎仪-均质乳化机(供应杭州,上海,北京,广州,深圳,成都等地)-上海沪析实业有限公司 | 分轨 | 上传文件,即刻分离人声和伴奏 | 吲哚菁绿衍生物-酶底物法大肠菌群检测试剂-北京和信同通科技发展有限公司 | 「阿尔法设计官网」工业设计_产品设计_产品外观设计 深圳工业设计公司 | 篷房|仓储篷房|铝合金篷房|体育篷房|篷房厂家-华烨建筑科技官网 知名电动蝶阀,电动球阀,气动蝶阀,气动球阀生产厂家|价格透明-【固菲阀门官网】 | 远程会诊系统-手术示教系统【林之硕】医院远程医疗平台 | 河南砖机首页-全自动液压免烧砖机,小型砌块水泥砖机厂家[十年老厂] | 苏州同创电子有限公司 - 四探针测试仪源头厂家 | 没斑啦-专业的祛斑美白嫩肤知识网站-去斑经验分享 | 开业庆典_舞龙舞狮_乔迁奠基仪式_开工仪式-神挚龙狮鼓乐文化传媒 | 大_小鼠elisa试剂盒-植物_人Elisa试剂盒-PCR荧光定量试剂盒-上海一研生物科技有限公司 | 莱州网络公司|莱州网站建设|莱州网站优化|莱州阿里巴巴-莱州唯佳网络科技有限公司 | 路面机械厂家| 超声骨密度仪-动脉硬化检测仪器-人体成分分析仪厂家/品牌/价格_南京科力悦 | WF2户外三防照明配电箱-BXD8050防爆防腐配电箱-浙江沃川防爆电气有限公司 | 网站建设,北京网站建设,北京网站建设公司,网站系统开发,北京网站制作公司,响应式网站,做网站公司,海淀做网站,朝阳做网站,昌平做网站,建站公司 | 雄松华章(广州华章MBA)官网-专注MBA/MPA/MPAcc/MEM辅导培训 | 爱科技iMobile-专业的科技资讯信息分享网站 | 【甲方装饰】合肥工装公司-合肥装修设计公司,专业从事安徽办公室、店面、售楼部、餐饮店、厂房装修设计服务 | 热回收盐水机组-反应釜冷水机组-高低温冷水机组-北京蓝海神骏科技有限公司 | 北京网站建设-企业网站建设-建站公司-做网站-北京良言多米网络公司 | 特种电缆厂家-硅橡胶耐高温电缆-耐低温补偿导线-安徽万邦特种电缆有限公司 | 电脑知识|软件|系统|数据库|服务器|编程开发|网络运营|知识问答|技术教程文章 - 好吧啦网 | 【同风运车官网】一站式汽车托运服务平台,验车满意再付款 | 罗茨真空机组,立式无油往复真空泵,2BV水环真空泵-力侨真空科技 | 润东方环保空调,冷风机,厂房车间降温设备-20年深圳环保空调生产厂家 | 高楼航空障碍灯厂家哪家好_航空障碍灯厂家_广州北斗星障碍灯有限公司 | 水成膜泡沫灭火剂_氟蛋白泡沫液_河南新乡骏华消防科技厂家 | 恒温油槽-恒温水槽-低温恒温槽厂家-宁波科麦仪器有限公司 | 深圳标识制作公司-标识标牌厂家-深圳广告标识制作-玟璟广告-深圳市玟璟广告有限公司 | AGV叉车|无人叉车|AGV智能叉车|AGV搬运车-江西丹巴赫机器人股份有限公司 | 元拓建材集团官方网站| 手机存放柜,超市储物柜,电子储物柜,自动寄存柜,行李寄存柜,自动存包柜,条码存包柜-上海天琪实业有限公司 | 化工ERP软件_化工新材料ERP系统_化工新材料MES软件_MES系统-广东顺景软件科技有限公司 | 冷水机-冰水机-冷冻机-冷风机-本森智能装备(深圳)有限公司 | 代办建筑资质升级-建筑资质延期就找上海国信启航 | 呼末二氧化碳|ETCO2模块采样管_气体干燥管_气体过滤器-湖南纳雄医疗器械有限公司 | 锯边机,自动锯边机,双面涂胶机-建业顺达机械有限公司 | 高低温试验房-深圳高低温湿热箱-小型高低温冲击试验箱-爱佩试验设备 | 全国国际化学校_国际高中招生_一站式升学择校服务-国际学校网 | 胃口福饺子加盟官网_新鲜现包饺子云吞加盟 - 【胃口福唯一官网】 |