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徐州飲食 版權信息
- ISBN：9787520508797
- 條形碼：9787520508797 ; 978-7-5205-0879-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
徐州飲食 內容簡介
《徐州飲食/徐州歷史文化叢書》簡要介紹了徐州飲食的發(fā)展歷史以及重要歷史時期的彭祖飲食文化和兩漢飲食文化，也闡述了具有濃厚地方特色的伏羊文化和酒文化，對徐州的飲食特色也做了較為詳細的介紹，穿插了部分的徐州物產和飲食習俗，搜集整理了部分的品牌和名人與徐州飲食的故事，力爭《徐州飲食/徐州歷史文化叢書》既有學術性，也有趣味性，便于讀者初步了解徐州飲食文化的內涵，增強徐州飲食文化的誘惑力。
徐州飲食 目錄
**章 徐州飲食文化
**節(jié) 徐州飲食文化概述
第二節(jié) 徐州彭祖飲食文化
第三節(jié) 徐州兩漢飲食文化
第四節(jié) 徐州酒文化
第五節(jié) 徐州“伏羊文化
第二章 徐州飲食特色
**節(jié) 徐州早點的風味特色
第二節(jié) 徐州民間鄉(xiāng)土菜的風味特色
第三節(jié) 徐州古今筵席的風味特色
第四節(jié) 徐州面食的飲食風味特色
第三章 徐州物產
**節(jié) 徐州野味
第二節(jié) 徐州水產
第三節(jié) 徐州錁子
第四節(jié) 徐州名特原料
第四章 徐州飲食習俗
**節(jié) 日常食俗
第二節(jié) 節(jié)日食俗
第三節(jié) 婚喪食俗
第四節(jié) 飲食方言
第五章 其他
**節(jié) 名人與徐州飲食文化
第二節(jié) 徐州飲食“老字號
參考文獻
后記
**節(jié) 徐州飲食文化概述
第二節(jié) 徐州彭祖飲食文化
第三節(jié) 徐州兩漢飲食文化
第四節(jié) 徐州酒文化
第五節(jié) 徐州“伏羊文化
第二章 徐州飲食特色
**節(jié) 徐州早點的風味特色
第二節(jié) 徐州民間鄉(xiāng)土菜的風味特色
第三節(jié) 徐州古今筵席的風味特色
第四節(jié) 徐州面食的飲食風味特色
第三章 徐州物產
**節(jié) 徐州野味
第二節(jié) 徐州水產
第三節(jié) 徐州錁子
第四節(jié) 徐州名特原料
第四章 徐州飲食習俗
**節(jié) 日常食俗
第二節(jié) 節(jié)日食俗
第三節(jié) 婚喪食俗
第四節(jié) 飲食方言
第五章 其他
**節(jié) 名人與徐州飲食文化
第二節(jié) 徐州飲食“老字號
參考文獻
后記
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