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時尚創意面點 版權信息
- ISBN：9787564175269
- 條形碼：9787564175269 ; 978-7-5641-7526-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
時尚創意面點 本書特色
《時尚創意面點》主要分為果蔬原料點心篇、特色餡心點心篇、特色皮坯點心篇、創新造型點心篇、傳統翻新點心篇、鄉土農家點心篇、保健類點心篇、中西結合點心篇等部分。
時尚創意面點 內容簡介
本書共分為果蔬原料點心篇、特色餡心點心篇、特色皮坯點心篇、創新造型點心篇、傳統翻新點心篇、鄉土農家點心篇、保健類點心篇、中西結合點心篇八篇, 其主要內容包括: 翡翠魚湯面 ; 紅豆山藥糕等。
時尚創意面點 目錄
01 果蔬原料點心篇
1.翡翠魚湯面
2.紅豆山藥糕
3.彩虹餛飩
4.黑媚娘
5.紫薯麻團
6.南瓜蝴蝶卷饅頭
7.苦瓜涼團
8.玫瑰茶糕
9.香芋鳳巢酥
10.薄荷蕓豆糕
02 特色餡心點心篇
1.蝦仁葫蘆酥
2.菊花腦小蘋果
3.核桃仁小包
4.玫瑰花石子饃
5.茄松包子
6.芝心麻球
7.韓式水餃
8.板栗墨魚包
9.流沙包子
10.年年有余酥
03 特色皮坯點心篇
1.油汆緊酵
2.網皮雜糧鍋貼
3.香煎豌豆餅
4.奶黃兩米餃
5.栗蓉奶香糕
6.；侍}卜餃
7.夏蓮蝦仁包
8.五彩冰皮月餅
9.山藥棗泥糕
10.玉米元寶
04 創新造型點心篇
1.蜂窩黑米糕
2.蝦仁花籃燒賣
3.玫瑰花香
4.咖喱火鳳凰
5.金沙香豬包
6.紫薯熊貓包
7.靈芝酥
8.水果千層酥
9.酸奶壽桃蜜
10.大象酥
05 傳統翻新點心篇
1.酒釀米餅
2.果香糍粑
3.鵝卵石湯團
4.包青天
5.木瓜黃金球
6.榴蓮味香酥
7.蜜之果
8.水晶粽
9.雞腿菇酥
06 鄉土農家點心篇
1.糟油春餅
2.掛面煎餅
3.小蔥豆腐卷
4.山韭菜盒
5.麻香雪菜涼團
6.香煎草頭餅
7.蜂蜜紅薯
8.西葫蘆文蛤餅
9.酸奶山楂糕
10.百果蜜糕
11.香酥金糕
12.四色湯圓
13.黑糖糕
14.豆渣餅
15.農家菜飯
16.臘味雙色糍粑
17.玉葉雜糧糕
18.滿口香
07 保健類點心篇
1.白玉土豆涼糕
2.蜜豆龜苓膏
3.核桃露
4.瓣山藥卷
5.蘆蒿水晶膠
6.水果葛粉圓子
7.釀枇杷
8.榴蓮酥
9.南瓜棉花杯
10.豆渣蛋糕
08 中西結合點心篇
1.班戟奶油凍
2.棒棒糖蛋糕
3.黃金玉米派
4.黃金脆脆圈
5.芒果甜心蛋糕
6.芝士可可小貝
7.抹茶蒸蛋糕
8.木瓜酥派
9.豌豆黃銅鑼燒
10.紅豆慕斯蛋糕
11.椰香血糯布丁
12.荸薺糯心面包
13.豆漿乳酪布丁
14.豆腐提拉米蘇
15.紫薯泡芙
16.焗蜜豆奶啫喱卷
17.香芋豆奶嗜喱卷
18.香芋布朗尼蛋糕
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