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美食家的理性 本書特色
如果嗅覺和味覺不能抓住穩定的形式，消耗、摧毀所感知的對象，那么，美食學（gastronomie）如何能被承認為一種藝術？ 本書作者主張重新恢復餐桌上的愉悅，要為美食學正名。“這種無法被收藏、沒有流派的藝術”，與其他藝術相比，也有一種哲學和思想上的深刻。然而，美食學不僅僅是一種美學，同樣也是一種倫理學、唯物主義和真正的享樂主義。餐桌的愉悅是一種共享的快樂、一個沒有支配和被支配的社會共同體。
美食家的理性 內容簡介
該書不是寫給“貪吃者”, 而是獻給“美食家”的。“美食學”不僅僅是一門藝術, 同樣也是一種倫理學, 一種物質主義和享樂主義。餐桌上的快樂是一種分享的快樂, 它預示了一種共同體的產生, 一種既無支配方也無被支配方的分享快樂的人際交往關系。
美食家的理性 目錄
001 序 言 食物的自傳、續篇及待續
001 **章 氣泡的微哲理——悼唐·培里儂修士
019 第二章 美食的禮儀和美食舞臺藝術——悼格里莫·德·拉雷尼埃爾
069 第三章 通向生殖器之路——悼挪亞
097 第四章 子宮、松露與哲學家 ——悼布里亞—薩瓦蘭
141 第五章 提神飲料神話簡史——悼神農氏和C°
169 第六章 烹飪符號帝國——悼卡漢姆
217 第七章 “天使之享”慶典——悼圣帕特里克
249 第八章 轉瞬即逝之美——悼菲利亞
294 后 記 一種擴大到肉體的哲學
304 致 謝
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美食家的理性 作者簡介
米歇爾·翁弗雷（Michel Onfray，1959— ），法國哲學家、隨筆作家。曾任高中畢業班哲學教師二十年，后辭去教職，創辦卡昂民眾大學。其思想汲取了尼采、伊壁鳩魯及犬儒派哲學的精髓。主要著作有：《旅行理論》《無神論》《哲學家的肚子》《美食家的理性》《向森林求助》等，其中多部在三十多個國家翻譯和出版。
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