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葡萄酒有什么好喝的 版權信息
- ISBN：9787508681672
- 條形碼：9787508681672 ; 978-7-5086-8167-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
葡萄酒有什么好喝的 本書特色
本書是一部有關葡萄酒的可視化寶典。書中寫了什么呢？侍酒師知道的葡萄酒知識，以及葡萄酒品鑒的根本性問題。書中介紹了哪些葡萄酒呢？早期的葡萄酒、杯中酒、瓶中酒、餐桌上的葡萄酒、商店中的葡萄酒、法國的葡萄酒、歐洲其他產區的葡萄酒、新世界的葡萄酒……簡而言之，這是一本圖形化的超實用葡萄酒工具書。
葡萄酒有什么好喝的 內容簡介
法國葡萄酒培訓師執筆 法國知名插畫師精心繪制的300余張時尚手繪圖 從葡萄的種植、葡萄酒的釀造過程到葡萄酒的挑選、品鑒，多方位解讀葡萄酒的知識 透底葡萄酒品鑒秘籍，讓你輕松成為葡萄酒品鑒達人 一次精彩紛呈的世界葡萄酒文化之旅
葡萄酒有什么好喝的 目錄
第1章 了解葡萄酒中的“葡萄”
葡萄植株及品種
十大紅葡萄品種
十大白葡萄品種
歐洲葡萄品種TOP 20產區圖
葡萄生長的需求
氣候的影響
年份效應
地貌學的應用
土壤扮演什么角色
第2章 葡萄是怎么變成酒的
葡萄植株及酒農歷年
葡萄的病蟲害
葡萄種植的不同方式
酒窖
釀造紅葡萄酒
釀造白葡萄酒
釀造桃紅葡萄酒
釀造半甜葡萄酒及甜葡萄酒
釀造起泡酒
釀造加強型葡萄酒
橡木桶
酒塞
第3章 像侍酒師一樣品鑒葡萄酒
品鑒的步驟
葡萄酒的外觀
葡萄酒的香氣
葡萄酒的味道
有缺陷的葡萄酒
葡萄酒如何開瓶
侍酒
食物與葡萄酒的復雜反應
餐酒搭配（1）
餐酒搭配（2）
不同葡萄酒的適用場合
第4章 告別葡萄酒“選擇恐懼癥”
先了解自己青睞的葡萄酒風格
各種形狀的“酒瓶”
看懂酒標
餐廳里的葡萄酒
葡萄酒采購渠道
葡萄酒的價格
如何保存葡萄酒
第5章 開啟世界葡萄酒產區之旅
法國葡萄產區
波爾多產區
勃艮第產區
博若萊產區
羅訥河谷產區
盧瓦爾河谷產區
香檳區產區
阿爾薩斯產區
朗格多克–魯西永產區
普羅旺斯產區
科西嘉島產區
西南產區
薩瓦產區
汝拉產區
歐洲葡萄酒產區
新世界葡萄酒產區
展開全部
葡萄酒有什么好喝的 作者簡介
范妮·達利耶塞克 葡萄酒領域的專業講師及培訓師。擁有國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）認證的葡萄酒管理學碩士學位。2009年，她在波爾多創辦了葡萄酒品鑒培訓學校（Bordeaux Wine Campus），專門為葡萄酒從業人員及愛好者提供培訓，并頒發“葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）培訓證書”及“法國葡萄酒學者（FWS）培訓證書”。 梅洛迪·當蒂爾克 美術設計師及插圖畫家。她畢業于巴黎奧利維爾時尚設計學院，在法國實用藝術學院從事動畫片插圖及動畫制作部分的教學工作。她的作品題材大膽，筆下的人物幽默風趣。她已在多部著作中負責插圖設計的工作。
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