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自釀葡萄酒入門指南 版權(quán)信息
- ISBN：9787518415304
- 條形碼：9787518415304 ; 978-7-5184-1530-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
自釀葡萄酒入門指南 本書特色
《自釀葡萄酒入門指南》的主要內(nèi)容包括釀酒前的準備工作，包括設(shè)備、原料、技術(shù)、裝瓶、存儲和標簽的準備和制作；釀酒的步驟，包括利用釀酒套裝釀酒和濃縮液釀酒；葡萄、水果和植物釀酒的工藝和配方包括葡萄酒、杏仁酒、蘋果酒等29款酒的配方；*后作者介紹了如何享受美酒。
自釀葡萄酒入門指南 內(nèi)容簡介
本書的主要內(nèi)容包括釀酒前的準備工作，包括設(shè)備、原料、技術(shù)、裝瓶、存儲和標簽的準備和制作；釀酒的步驟，包括利用釀酒套裝釀酒和濃縮液釀酒；葡萄、水果和植物釀酒的工藝和配方包括葡萄酒、杏仁酒、蘋果酒等29款酒的配方；很后作者介紹了如何享受美酒。
自釀葡萄酒入門指南 目錄
**部分
釀酒前的準備工作
設(shè)備
原料
技術(shù)
裝瓶、儲存和標簽
第二部分
開始釀酒
使用釀酒套裝釀酒
使用濃縮液釀酒
第三部分
葡萄、水果和植物釀酒的工藝和配方
杏仁酒
蘋果酒
杏酒
香蕉加香酒
黑莓酒
藍莓酒
櫻桃酒
蔓越橘酒
紅醋栗酒
無花果酒
葡萄酒
老藤仙粉黛紅葡萄酒
赤霞珠紅葡萄酒
康科特紅葡萄酒
白賽瓦白葡萄酒
威代爾白葡萄酒
雷司令白葡萄酒
桑葚酒
西芹酒
木瓜酒
桃酒
梨酒
李子酒
杏李酒
南瓜酒
樹莓酒
草莓酒
西瓜酒
桑格利亞汽酒
加香料的熱飲酒
第四部分
享受美酒
配套器具
舉辦酒宴
食物和葡萄酒的搭配
結(jié)束語
作者寄語
供應(yīng)商
索引
展開全部
自釀葡萄酒入門指南 作者簡介
羅里·斯塔爾（Lori Stahl），來自賓夕法尼亞蘭州卡斯特，是一位富有激情的釀酒愛好者。她學(xué)習(xí)了葡萄栽培學(xué)和釀酒工藝學(xué)，在釀酒廠的收獲季節(jié)進行實踐操作，她個人有200多次的釀酒經(jīng)驗。她擔(dān)任Making Award Winning Wines (Fox Chapel Publishing, 2013)的專職編輯，她曾經(jīng)親自用腳踩過葡萄。釀酒時間之余，她會忙于種植或者尋找釀酒原料、拍照片、馴養(yǎng)蜜蜂等工作。 孫立新，畢業(yè)于澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)，現(xiàn)從事葡萄酒文化傳播及國際貿(mào)易工作。 趙 蘭，畢業(yè)于中國海洋大學(xué)外國語學(xué)院，現(xiàn)從事外語語言研究與翻譯方面的工作。 孫方勛，資深葡萄酒專家，高級釀酒師、高級品酒師、國家級評酒委員、中國葡萄酒技術(shù)委員會委員。出版過《世界葡萄酒和蒸餾酒知識》《高級調(diào)酒師教程》《葡萄酒工藝手冊》（合編）《葡萄酒職場圣經(jīng)》等著作。現(xiàn)任青島勛之堡酒業(yè)有限公司總經(jīng)理。
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