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管理學服務時代的決勝關鍵 版權信息
- ISBN：9787509628324
- 條形碼：9787509628324 ; 978-7-5096-2832-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
管理學服務時代的決勝關鍵 本書特色
《管理學：服務時代的決勝關鍵/現代工商管理經典教材》特點：
融合理論與實務之教學
《管理學：服務時代的決勝關鍵/現代工商管理經典教材》涵蓋管理理論發展與研究發現，運用體驗與個案教學來連結實務。讀者可在了解重要的管理觀念與原則后，借由貼近實務的案例，獲得實際運用觀念與原則的練習機會，或思考如何將特定觀念與原則應用在實務上，或理解特定實務背后反映的觀念與原則。
結合精彩的服務業案例
本版精心挑選新的以觀光、休閑、餐旅為主的國內外服務業案例，包括全球聞名的麥當勞、迪士尼、麗致卡爾登飯店及國內知名的亞都麗致飯店、鼎泰豐、85度C、王品集團、劍湖山世界等。此外也提供服務業相關之新聞時事，將其案例或時事與各章主題相關之經營管理活動納入章末個案，幫助讀者歸納出融入實務之管理情境。
生動活潑的寫作風格
本版各章開頭以漫畫呈現，將生活經驗與管理相結合。期望讀者能在一開始引發學習與探究的動機，在學習企業管理的同時，也進行人生的規劃與管理。并于內文中不時穿插有趣的實務現象與觀察；而即使是純屬理論觀念的敘述，也盡可能使用比較淺顯生動的文字，希望借此提升讀者的學習動機與閱讀樂趣。
管理學服務時代的決勝關鍵 內容簡介
近年，管理學的著作雖有很多，但以觀光管理為本的管理專業書籍卻較為缺乏，也難以滿足學界、業者及讀者的需要。本書作者以生動活潑的寫作方式，突破傳統的管理學寫作風格，在兼顧理論與實務之下，除了探討管理學重要的觀點與理論外，更將各種理論確實應用在實例上，一方面可讓讀者對理論的發展脈絡有所了解，另一方面作者掌握各種理論間的關聯，建立系統性架構，并力求以實例來加以說明，以饗讀者在實務上的運用。 本書嘗試突破既有的商學教科書寫作方式，一方面維持講授式教學的傳統，另一方面也納入體驗與個案教學的精華。使用本書的學生一方面得以了解重要的學術理論，另一方面也獲得充分的聯系機會，可以思考如何將特定理論應用在實務上，或者特定實務背后反映了什么理論。
管理學服務時代的決勝關鍵 目錄
1 管理學導論
管理開麥拉：女傭變鳳凰
1．1 管理的意義與重要性
1．2 管理者及其角色
管理前線1-1：您想成為能干或成功的管理者嗎？
1．3 管理能力
管理前線1-2：管理者的“葵花寶典”
管理個案：國賓飯店的儲備干部訓練
2 管理思想發展史
管理開麥拉：第五元素
2．1 古代的管理思想
2．2 科學管理學派
2．3 一般行政學派
2．4 行為學派
2．5 管理科學學派
管理前線2-1：彼得·德魯克是哪一派的管理大師？
2．6 系統學派
2．7 權變學派
2．8 日本式管理
管理前線2-2：沙里淘金的淘汰歷程
2．9 其他重要理論
管理個案：金色拱門背后的奧秘
3 管理環境
管理開麥拉：賭國風云
3．1 組織環境及其分類
3．2 一般性的因應措施
管理前線3-1：美國企業環境掃描和預測實務
3．3 一般環境
管理前線3-2：經商要學胡雪巖
3．4 任務環境
3．5 內部環境
管理前線3-3：半自動打造的共同價值觀
4 文化價值觀、社會責任與企業倫理
管理開麥拉：駭客任務
4．1 文化價值觀
管理前線4-1：也是國情差異？
4．2 社會責任
管理前線4-2：策略性慈善？開明自利？為善要讓人知就對了！
4．3 企業倫理
管理前線4-3：商業使人變壞？別鬧了！
管理個案：Marriott的群體文化
5 規劃概論
管理開麥拉：世界末日
5．1 規劃與計劃
5．2 目標及其管理
管理前線5-1：哪個經營目標比較重要？拼命賺錢就是了！
5．3 規劃工具
管理前線5-2：小小的建議，大大的值錢
管理個案：鳳凰國際旅行社的營運計劃
6 決策
管理開麥拉：魅力四射
6．1 決策概論
管理前線6-1：管理顧問的企業診斷
6．2 群體決策
6．3 決策的行為面
管理前線6-2：直覺與判斷你是在善用還是濫用？
6．4 決策工具
管理前線6-3：商場吸星大法
管理個案：餐飲大亨的用人決策
7 策略規劃
管理開麥拉：征服情海
7．1 策略及其層級
7．2 策略的類型
管理前線7-1：吐槽前先掂掂斤兩
7．3 策略管理流程
管理前線7-2：大師與學徒的差別
7．4 策略規劃工具
管理個案：85度C的現代傳奇
8 組織
管理開麥拉：反恐特警組
8．1 組織設計原則
管理前線8-1：氣死老板也無妨有時候啦！
8．2 工作與職務設計
管理前線8-2：真的管用嗎？看你問的是菜鳥還是高手
8．3 部門劃分方式
8．4 組織結構
管理個案：亞都麗致飯店的組織結構
9 人力資源管理
管理開麥拉：明日帝國
9．1 人力資源管理的內涵
管理前線9-1：從邊陲到中樞的艱難旅程
9．2 人力資源規劃
9．3 招募與遣退
9．4 甄選
9．5 教育訓練
9．6 績效評估
9．7 薪資福利管理
管理前線9-2：會不會“入錯行”啊？
9．8 其他人力資源議題
管理前線9-3：無形無影但影響重大的心理契約
管理個案：王品——餐飲業中的異數
10 領導
管理開麥拉：重裝任務
10．1 傳統領導理論
管理前線10-1：領導者不是管理者？
10．2 較近期的領導理論
管理前線10-2：到底要如何培養杰出的領導者7
10．3 權利與政治行為
管理前線10-3：權力使人瘋狂！
管理個案：四季飯店的領導轉型之路
11 溝通
管理開麥拉：水世界
11．1 溝通的基本概念
管理前線11-1：果真應該“言為心聲，文如其人”？
11．2 傾聽、表達與說服
管理前線11-2：果真是“觀其眸子，人為瘦哉”？
11．3 協商談判與沖突管理
管理個案：馬拉灣的溝通努力
12 激勵
管理開麥拉：心靈投手
12．1 激勵的各種觀點
12．2 重要的激勵理論
管理前線12-1：真的會有后物質主義社會？
管理前線12-2：三分鐘搞定管理？
12．3 整合與應用
管理前線12-3：你知道部屬想要什么嗎？
管理個案：晶華國際酒店集團的晶英計劃
13 控制概論
管理開麥拉：終極警探
13．1 控制的基本概念
管理前線13-1：當制度被視為“麻煩
13．2 基本控制程序
13．3 跨功能控制
管理前線13-2：好玩但只是比爛的預算游戲
管理個案：星巴克的文化控制
14 績效評估與控制
管理開麥拉：終極警探
14．1 策略層次的績效評估與控制
管理前線14-1：尋找那個神奇的數字！
14．2 產銷層面的績效評估與控制
14．3 其他層面的績效評估與控制
管理前線14-2：會計啊會計多少罪惡假汝之名！
管理個案：六福開發的經營績效評估
15 服務業管理
管理開麥拉：鐵達尼號
15．1 服務業的定義與分類
15．2 服務業的特性
15．3 服務業的經營管理
管理前線15-1：到底需要幾個Ps啊！
管理前線15-2：很驕傲地對員工洗腦！
管理個案：服務業收益管理的兩套邏輯
各章附注
索引
致謝
管理開麥拉：女傭變鳳凰
1．1 管理的意義與重要性
1．2 管理者及其角色
管理前線1-1：您想成為能干或成功的管理者嗎？
1．3 管理能力
管理前線1-2：管理者的“葵花寶典”
管理個案：國賓飯店的儲備干部訓練
2 管理思想發展史
管理開麥拉：第五元素
2．1 古代的管理思想
2．2 科學管理學派
2．3 一般行政學派
2．4 行為學派
2．5 管理科學學派
管理前線2-1：彼得·德魯克是哪一派的管理大師？
2．6 系統學派
2．7 權變學派
2．8 日本式管理
管理前線2-2：沙里淘金的淘汰歷程
2．9 其他重要理論
管理個案：金色拱門背后的奧秘
3 管理環境
管理開麥拉：賭國風云
3．1 組織環境及其分類
3．2 一般性的因應措施
管理前線3-1：美國企業環境掃描和預測實務
3．3 一般環境
管理前線3-2：經商要學胡雪巖
3．4 任務環境
3．5 內部環境
管理前線3-3：半自動打造的共同價值觀
4 文化價值觀、社會責任與企業倫理
管理開麥拉：駭客任務
4．1 文化價值觀
管理前線4-1：也是國情差異？
4．2 社會責任
管理前線4-2：策略性慈善？開明自利？為善要讓人知就對了！
4．3 企業倫理
管理前線4-3：商業使人變壞？別鬧了！
管理個案：Marriott的群體文化
5 規劃概論
管理開麥拉：世界末日
5．1 規劃與計劃
5．2 目標及其管理
管理前線5-1：哪個經營目標比較重要？拼命賺錢就是了！
5．3 規劃工具
管理前線5-2：小小的建議，大大的值錢
管理個案：鳳凰國際旅行社的營運計劃
6 決策
管理開麥拉：魅力四射
6．1 決策概論
管理前線6-1：管理顧問的企業診斷
6．2 群體決策
6．3 決策的行為面
管理前線6-2：直覺與判斷你是在善用還是濫用？
6．4 決策工具
管理前線6-3：商場吸星大法
管理個案：餐飲大亨的用人決策
7 策略規劃
管理開麥拉：征服情海
7．1 策略及其層級
7．2 策略的類型
管理前線7-1：吐槽前先掂掂斤兩
7．3 策略管理流程
管理前線7-2：大師與學徒的差別
7．4 策略規劃工具
管理個案：85度C的現代傳奇
8 組織
管理開麥拉：反恐特警組
8．1 組織設計原則
管理前線8-1：氣死老板也無妨有時候啦！
8．2 工作與職務設計
管理前線8-2：真的管用嗎？看你問的是菜鳥還是高手
8．3 部門劃分方式
8．4 組織結構
管理個案：亞都麗致飯店的組織結構
9 人力資源管理
管理開麥拉：明日帝國
9．1 人力資源管理的內涵
管理前線9-1：從邊陲到中樞的艱難旅程
9．2 人力資源規劃
9．3 招募與遣退
9．4 甄選
9．5 教育訓練
9．6 績效評估
9．7 薪資福利管理
管理前線9-2：會不會“入錯行”啊？
9．8 其他人力資源議題
管理前線9-3：無形無影但影響重大的心理契約
管理個案：王品——餐飲業中的異數
10 領導
管理開麥拉：重裝任務
10．1 傳統領導理論
管理前線10-1：領導者不是管理者？
10．2 較近期的領導理論
管理前線10-2：到底要如何培養杰出的領導者7
10．3 權利與政治行為
管理前線10-3：權力使人瘋狂！
管理個案：四季飯店的領導轉型之路
11 溝通
管理開麥拉：水世界
11．1 溝通的基本概念
管理前線11-1：果真應該“言為心聲，文如其人”？
11．2 傾聽、表達與說服
管理前線11-2：果真是“觀其眸子，人為瘦哉”？
11．3 協商談判與沖突管理
管理個案：馬拉灣的溝通努力
12 激勵
管理開麥拉：心靈投手
12．1 激勵的各種觀點
12．2 重要的激勵理論
管理前線12-1：真的會有后物質主義社會？
管理前線12-2：三分鐘搞定管理？
12．3 整合與應用
管理前線12-3：你知道部屬想要什么嗎？
管理個案：晶華國際酒店集團的晶英計劃
13 控制概論
管理開麥拉：終極警探
13．1 控制的基本概念
管理前線13-1：當制度被視為“麻煩
13．2 基本控制程序
13．3 跨功能控制
管理前線13-2：好玩但只是比爛的預算游戲
管理個案：星巴克的文化控制
14 績效評估與控制
管理開麥拉：終極警探
14．1 策略層次的績效評估與控制
管理前線14-1：尋找那個神奇的數字！
14．2 產銷層面的績效評估與控制
14．3 其他層面的績效評估與控制
管理前線14-2：會計啊會計多少罪惡假汝之名！
管理個案：六福開發的經營績效評估
15 服務業管理
管理開麥拉：鐵達尼號
15．1 服務業的定義與分類
15．2 服務業的特性
15．3 服務業的經營管理
管理前線15-1：到底需要幾個Ps啊！
管理前線15-2：很驕傲地對員工洗腦！
管理個案：服務業收益管理的兩套邏輯
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