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營養燉煮,好吃又健康 版權信息
- ISBN：9787538889369
- 條形碼：9787538889369 ; 978-7-5388-8936-9
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
營養燉煮,好吃又健康 本書特色
也許，你早已經厭倦了在油煙中翻飛鍋鏟，希望告別油煙，用清爽的方式滿足家人的胃口，一鍋熱騰騰的燉菜絕對符合你的需求。本書囊括了滋味醇厚的燉肉、封存美味的豆制品和干貨燉菜、鮮掉舌頭的河海鮮佳肴以及吃膩大魚大肉后的清腸蔬食，不管你是烹飪高手還是廚藝菜鳥，都能學會一款適合你的燉菜。
營養燉煮,好吃又健康 內容簡介
本書分享了有滋有味燉煮菜、營養多多暖心湯、一碗好粥以及特別專題燉煮火鍋, 菜肴好吃易做, 即學即會, 讓讀者輕松享受健康美食。其內容包括: 變身烹飪高手, 燉煮課堂開課啦 ; 肉類燉煮菜肴等。
營養燉煮,好吃又健康 目錄
CHAPTER 01 變身烹飪高手，燉煮課堂開講啦 肉類食材處理 家常干貨的泡發秘訣 做好燉菜**的美味高湯CHAPTER 02 肉類燉煮菜看 番茄珍珠丸子 意式飄香肉丸 土豆燉豬肉 鮮蔬燉肉 紅燒肉燉粉條 豬肉燉豆角 酸湯里脊 酸菜白肉燉粉條 豬肉燉蟹味菇 辣味燉肉 土豆燉排骨 沙茶排骨 排骨玉米蓮藕湯 芋頭排骨煲 東北亂燉 口蘑桃仁氽雙脆 當歸燉豬腰 大蒜燉豬肚 肉末尖椒豬血 川辣牛肉 ……
CHAPTER 03 豆類、豆制品和干貨燉煮菜肴CHAPTER 04 河海鮮燉煮菜肴CHAPTER 05 錦上添花的配菜
展開全部
營養燉煮,好吃又健康 作者簡介
緒榮先生自15歲以來，便開始從事飲食文化和中國烹飪的研究工作，在全國和世界烹飪大賽中榮獲過諸多獎項，在全國各大美食報刊及品牌雜志上發表過180余篇文章，并出版過數本餐飲文化類圖書。數次應國內多家電視臺知名餐飲欄目組邀請，擔任過評委或現場展示廚藝。目前，陳緒榮先生的傳人已有近100人，旨在共同將中國烹飪文化發揚光大。
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