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餐飲企業(yè)營銷模式與活動策劃 版權信息
- ISBN：9787545442724
- 條形碼：9787545442724 ; 978-7-5454-4272-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
餐飲企業(yè)營銷模式與活動策劃 本書特色
本書是面向餐飲企業(yè)，應廣大餐飲企業(yè)營銷者和管理者的一線需求編著而成，主要內容包括營銷模式與活動策劃兩個部分。 營銷模式主要講述的是傳統(tǒng)營銷模式和互聯(lián)網下的電子商務模式；活動策劃主要結合餐飲企業(yè)的特點，講述各項營銷活動的策劃過程、細節(jié)與要點，并提供了大量的行之有效的策劃案范本供參考。
餐飲企業(yè)營銷模式與活動策劃 內容簡介
◆采用模塊化設置，整本書分營銷模式和活動策劃兩個部分； ◆文中運用了大量的圖表，加入了“實戰(zhàn)范本”“拓展閱讀”等欄目，對各知識點進行豐富和拓展； ◆充分考慮到現代人快節(jié)奏、高壓力的工作方式，去“理論化”而重實際操作性，所有知識點使用精確而簡潔的方式進行描述
餐飲企業(yè)營銷模式與活動策劃 目錄
**部分 餐飲企業(yè)營銷模式 **章 餐飲企業(yè)廣告營銷................................................................3 **節(jié) 傳統(tǒng)媒體廣告營銷.................................................................3 一、電視廣告營銷.................................................................................3 拓展閱讀 肯德基電視廣告推廣促銷...........................................4 【實戰(zhàn)范本】電視廣告合作協(xié)議..................................................6 二、電臺廣告營銷.................................................................................9 【實戰(zhàn)范本】××餐飲企業(yè)電臺廣告.........................................10 三、報紙廣告營銷...............................................................................12 【實戰(zhàn)范本】報紙廣告合作合同................................................15 四、雜志廣告營銷...............................................................................17 【實戰(zhàn)范本】雜志廣告刊登協(xié)議................................................18 第二節(jié) 戶外媒體營銷...............................................................20 一、戶外廣告的定義...........................................................................20 二、戶外廣告種類...............................................................................20 拓展閱讀 申請發(fā)布戶外廣告需滿足的條件.............................21 三、公交車身廣告營銷.......................................................................22 【實戰(zhàn)范本】公交車身廣告發(fā)布合同.........................................23 四、地鐵廣告營銷...............................................................................25 【實戰(zhàn)范本】地鐵廣告發(fā)布合同................................................27 五、電梯廣告營銷...............................................................................30 六、路牌廣告營銷...............................................................................31 第二章 餐飲企業(yè)品牌營銷...............................................................32 **節(jié) 品牌營銷認知........................................................................32 一、何謂品牌......................................................................................32 二、我國餐飲品牌現狀.......................................................................35 三、塑造餐飲品牌...............................................................................36 四、品牌設計......................................................................................40 拓展閱讀 俏江南品牌標志設計................................................48 拓展閱讀 知名連鎖餐飲企業(yè)品牌故事.....................................50 拓展閱讀 肯德基更換廣告語....................................................53 第二節(jié) 品牌營銷的要點.........................................................54 一、品牌營銷之根本——質量過硬....................................................54 二、品牌營銷之尺度——合理的價格................................................62 案例 紅泥惠客...........................................................................65 案例 平民餐桌的貴族菜............................................................66 拓展閱讀 定價目標的三種類型...............................................67 第三章 餐飲企業(yè)假日營銷.............................................................71 **節(jié) 假日營銷認知....................................................................71 一、假日促銷現狀...............................................................................71 二、假日促銷作用...............................................................................71 三、假日促銷注意事項.......................................................................72 四、365天假日循環(huán)圖.........................................................................72 第二節(jié) 假日營銷要點...................................................................74 一、明確目標......................................................................................74 二、突出促銷主題...............................................................................74 三、關注促銷形式...............................................................................74 四、把產品賣點節(jié)日化.......................................................................75 五、對促銷活動的設計.......................................................................75 六、促銷方案要科學...........................................................................75 第四章 餐飲企業(yè)團購營銷...............................................................76 **節(jié) 團購營銷認知......................................................................76 一、網絡團購認知...............................................................................76 拓展閱讀 國內主要團購網站....................................................77 二、餐飲團購的現狀和發(fā)展環(huán)境........................................................78 三、餐飲團購對象...............................................................................79 四、餐飲團購營銷時機.......................................................................80 五、餐飲團購常見問題.......................................................................81 六、餐飲團購的特征...........................................................................82 七、選擇團購網站...............................................................................83 【實戰(zhàn)范本】商品團購商家合作協(xié)議.........................................83 第二節(jié) 團購營銷要點...................................................................87 一、利用互聯(lián)網平臺，抓住機遇........................................................87 案例 餐飲行業(yè)與團購的相關事件............................................88 二、認清團購帶來的威脅...................................................................89 三、重視網絡評價..............................................................................90 第五章 餐飲企業(yè)微博營銷........................................................................91 **節(jié) 微博營銷認知...............................................................................91 一、微博營銷及其特點.......................................................................91 二、餐飲業(yè)微博營銷的好處...............................................................93 三、微博營銷前調查...........................................................................94 【實戰(zhàn)范本】關于餐飲美食微博營銷的調查.............................94 四、微博營銷的內容...........................................................................95 拓展閱讀 微博營銷技巧............................................................9
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餐飲企業(yè)營銷模式與活動策劃 作者簡介
方輝 中式烹調高級技師，高級職業(yè)經理人，現代廚房管理優(yōu)秀廚師長，烹飪名師，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會名廚委副秘書長，五臺山五峰賓館（五星級酒店）廚師長。 曾多次在全國、地方烹飪技能大賽榮獲特金獎、金獎；管理過多家五星級酒店廚房，同時兼任多家五星級酒店餐飲顧問；主要作品有《行政總廚管理手冊》等。
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