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四季養生小海鮮 版權信息
- ISBN：9787532891368
- 條形碼：9787532891368 ; 978-7-5328-9136-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
四季養生小海鮮 本書特色
編者按照多年的經驗以及中國沿海城市海鮮四季出產的季節，百姓在普通農貿市場就可以購買到的小海鮮作為主要烹制原料，運用符合時令的海鮮食材加以合適的烹調方法，制作出健康、美味、更具營養的小海鮮菜肴供讀者按時令借鑒、烹調。
四季養生小海鮮 內容簡介
編者按照多年的經驗以及中國沿海城市海鮮四季出產的季節，百姓在普通農貿市場就可以購買到的小海鮮作為主要烹制原料，運用符合時令的海鮮食材加以合適的烹調方法，制作出健康、美味、更具營養的小海鮮菜肴供讀者按時令借鑒、烹調。
四季養生小海鮮 目錄
春季養生小海鮮
蘿卜蒸鲅魚
春韭煎鲅魚
鲅魚紅燒肉
韭菜雞蛋鮮蝦湯
苜蓿爬蝦肉
蒜蓉蒸牙片魚
咸肉蒸加吉魚
脆炸九肚魚
雪菜臘肉金蒜梭魚
梭魚炒粉
夏季養生小海鮮
生燜紅島花蛤
元寶花蛤
絲瓜花蛤汆蛋
紋蛤蒸蛋
醬爆香螺
紫甘藍拌烏貝
肉末炒海腸
菠菜拌海腸
菠菜拌毛蛤
蒜茸粉絲蒸海蟶
白菜豆腐燉筆管魚
茄子燜舌頭魚
撈汁海螺脆藕
秋季養生小海鮮
金瓜煸梭子蟹
梭蟹炒年糕
生腌蟹鉗
雞燉鮑魚
膠東八帶醬
干鍋海葵
香煎白鱗魚
蘿卜絲燉蝦
海鮮炒粉
金米蝦球
冬季養生小海鮮
酸菜燉生蠔
家常燴刀魚
香煎鱸魚
糖醋小黃魚
干燒鯧魚
青瓜北極貝
菠菜拌北極貝
木耳爆貝丁
菠菜拌海蜇
蘿卜蒸鲅魚
春韭煎鲅魚
鲅魚紅燒肉
韭菜雞蛋鮮蝦湯
苜蓿爬蝦肉
蒜蓉蒸牙片魚
咸肉蒸加吉魚
脆炸九肚魚
雪菜臘肉金蒜梭魚
梭魚炒粉
夏季養生小海鮮
生燜紅島花蛤
元寶花蛤
絲瓜花蛤汆蛋
紋蛤蒸蛋
醬爆香螺
紫甘藍拌烏貝
肉末炒海腸
菠菜拌海腸
菠菜拌毛蛤
蒜茸粉絲蒸海蟶
白菜豆腐燉筆管魚
茄子燜舌頭魚
撈汁海螺脆藕
秋季養生小海鮮
金瓜煸梭子蟹
梭蟹炒年糕
生腌蟹鉗
雞燉鮑魚
膠東八帶醬
干鍋海葵
香煎白鱗魚
蘿卜絲燉蝦
海鮮炒粉
金米蝦球
冬季養生小海鮮
酸菜燉生蠔
家常燴刀魚
香煎鱸魚
糖醋小黃魚
干燒鯧魚
青瓜北極貝
菠菜拌北極貝
木耳爆貝丁
菠菜拌海蜇
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四季養生小海鮮 作者簡介
黑偉鈺，山東省烹飪協會副會長，中國烹飪協會名廚專業委員會山東工作區主任，山東省烹飪協會名廚專業委員會主任、秘書長，山東省服務標準化技術委員會魯菜分技術委員會秘書長，國家職業技能裁判員，濟南市職業技能鑒定協會副會長，濟南市烹飪協會副會長等。
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