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家常湯粥最養人 版權信息
- ISBN：9787518405664
- 條形碼：9787518405664 ; 978-7-5184-0566-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家常湯粥最養人 本書特色
全書從營養保健、四季養生、不同人群、對癥食療等方面詳細介紹了各款湯粥的制作方法及保健功效。每道湯、粥均配有精美的圖片和詳細的制作過程，并附有功效解析、特別提示、食材妙用等實用性較強的小欄目。菜例家常，一學就會。
家常湯粥最養人 內容簡介
不是單純的介紹湯粥的制作方法，而是將食譜與飲食營養聯系起來，教你喝出好氣色、好狀態，如何順應四季時節選湯粥，如何正確對癥食療喝湯粥。 一碗好湯粥，告訴你如何補養全家保健康！
家常湯粥最養人 目錄
第1篇 一碗好湯粥的誕生 烹調中的那些事兒 湯的種類 常見湯品的營養解析 煮出一鍋好湯的要點 煮湯去異味的竅門 常用高湯的制作方法 食材巧處理，滋味更香濃 好湯會喝才健康 粥的主角——五谷雜糧 煮一碗好粥的秘訣 煮粥講搭配，營養才互補 怎樣喝粥*健康 根據體質來喝粥 藥食兩用食材功效一覽表 第2篇 營養保健湯粥 喝出好氣色、好狀態 健脾胃 南瓜山藥雞翅湯 菠菜豬肚粉絲湯 高粱小米蓮子粥 陳皮粥 芡實瘦肉粥 健腦益智 花生魚頭湯 豬心蓮子湯 黃豆排骨湯 雞蛋魚粥 核桃蝦仁粥 補腎 羊肉紅棗湯 黑豆核桃湯 黑芝麻黑豆泥鰍湯 杏鮑菇鮮蝦豆腐湯 栗子豬腰粥 韭菜粥 強健筋骨 大白菜棒骨湯 香菇雞爪湯 蝦皮蘿卜絲湯 菜花奶湯 大麥牛肉粥 滋陰補氣 蓮藕排骨湯 墨魚排骨湯 黃花菜甲魚湯 桑葚枸杞糯米粥 銀耳紅棗粥 增強免疫力 香菇竹蓀煲雞湯 洋蔥蛋皮湯 圓白菜蝦仁粉絲湯 牛肉西藍花粥 薏米粥 排毒 香菇木耳海帶湯 白蘿卜絲紫菜湯 山藥豬血湯 玉米紅薯粥 五豆糙米粥 綠豆粥 減肥瘦身 海米冬瓜湯 黃瓜雞片湯 家常酸辣湯 芹菜豆腐粥 紅豆百合粥 去火 西瓜皮蛋花湯 鴨肉竹筍湯 馬蹄胡蘿卜瘦肉湯 菊花粥 綠豆荷葉粥 抗輻射 綠茶牛肉湯 海帶豆腐湯 南瓜綠豆湯 黑芝麻糙米粥 山藥羊肉粥 延緩衰老 山藥豆腐肉片湯 洋蔥木耳土豆湯 鯉魚蘿卜湯 什錦蔬菜湯 海藻黃豆湯 番茄蛋花湯 無花果菱角薏米粥 花生核桃粥 第3篇 四季養生湯粥 順應季節喝出健康 春季 紅棗南瓜湯 韭菜蛋花湯 雞肝豆苗湯 菠菜瘦肉粥 蔥姜粥 夏季 冬瓜蓮子肉片湯 苦瓜雞蛋湯 紅豆薏米粥
展開全部
家常湯粥最養人 作者簡介
劉建平 醫學博士，教授，碩士研究生導師。中央電視臺“健康之路”欄目特約專家。世界中聯消化病專業委員會委員，中國中醫藥學會脾胃分會委員。河北省中醫院脾胃病科主任，主任醫師。二十多年來，一直從事功能性胃腸病、消化道腫瘤及癌前狀態疾病的發病機制和有效防治方面的研究。
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