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食在好吃84:最有媽媽味的百變面點 版權信息
- ISBN：9787553745336
- 條形碼：9787553745336 ; 978-7-5537-4533-6
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食在好吃84:最有媽媽味的百變面點 本書特色
《*有媽媽味的百變面點》共分為三大篇章，分別介紹餅、酥、卷、糕，將生活中常見面點的做法進行了細致地介紹。同時還介紹了和面的方法及面粉的選購與粗加工小知識，將面點新手常見問題一一解決。書中每一道面點都經過作者篩選、制作過程簡單易學， 味道甜咸兼具，樣樣都有，讓您輕松享受幸福好滋味！
食在好吃84:最有媽媽味的百變面點 內容簡介
1、媽媽的味道，孩子的*愛，讓全家人每天都能享受豐富、多變的美味，揉面發面零基礎學起，美味主食，百變花樣，步步分解，一學就會。
2、超清步驟分解圖，精選*受歡迎的百變花樣的美味面點，絕不私藏，一定把您教到會！
3、這是一本超簡單、不失敗、極富成就感的美味菜譜書，是面點新手們選擇！
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食在好吃84:最有媽媽味的百變面點 目錄
part1 餅 煎芝麻圓餅 芝麻酥餅 香蔥燒餅 腰果巧克力餅part2 酥、卷、糕 豆沙扭酥 鴛鴦芝麻酥 天天向上酥 火腿蛋卷part3 其他面點 西芹牛肉球 火腿青蔬披薩 薄脆蔬菜披薩 綠茶布丁
展開全部
食在好吃84:最有媽媽味的百變面點 作者簡介
甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視臺美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網 （ )。多年來，培養專業人才成果顯著，并長年開設家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
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