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情迷雞尾酒 版權信息
- ISBN：9787533546960
- 條形碼：9787533546960 ; 978-7-5335-4696-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
情迷雞尾酒 本書特色
本書翔實介紹了雞尾酒調制的基礎知識，并按照流行元素，結合作者長期的實踐經驗和構思創意，從各方面改進而成多款配方，帶來更適合中國人口味、讓人入口難忘的雞尾酒。
情迷雞尾酒 內容簡介
雞尾酒的成功之作不僅將基酒的韻味引導出來，整體上還立顯超凡脫俗，并有養生效果，本書： ★酒款在經典基礎上結合經驗與創意，更適合中國人口味。經典與自創款比例約為3比7。 ★對配酒知識和操作方法的講解系統、全面。 ★在線視頻演示操作過程，可用手機、平板通過書內二維碼鏈接觀看，沒有插播廣告。 ★是一本教科書，也是一本畫冊，近距離呈現雞尾酒之美！ ★特有可愛冰沙無酒精系列，適合更多人口味。 其他休閑餐飲圖書推介： 《情傾咖啡拉花》圖文+視頻，讓你感受咖啡拉花流動著的美，快速煉成拉花高手！ 《繽紛果盤制作寶典》 草花、橙角……各種高人氣的水果造型，這里有*詳細的講解。 備注：上文中“《情傾咖啡拉花》”請設置超鏈接至 http://product.dangdang.com/23576388.html ；“《繽紛果盤制作寶典》”請設置超鏈接至 http://product.dangdang.com/23396613.html
情迷雞尾酒 目錄
常識篇
1 釋名
1.1 定義
1.2 特點
1.3 命名
1.4 分類
2 材料
2.1 基酒
2.2 配料
2.3 調料
2.4 裝飾物
2.5 冰
3 器具
3.1 酒用加工器具
3.2 冰用加工器具
3.3 蔬果用加工器具
3.4 載杯
4 調制
4.1總體步驟
4.2冰杯和溫杯
4.3混合
4.4裝飾
4.5通用注意事項
4.6術語
解碼
5.1口味
5.2香氣
5.3色彩
飲用
6.1時間
6.2步驟
6.3佐餐
6.4禁忌
酒款篇
1 非比尋常的經典力作
大都會
側車
生銹釘
干馬天尼
瑪格麗特
曼哈頓
羅伯羅伊
史丁格
古典
2 情迷雞尾酒
淚霜
天使的翅膀
唇印
全城熱戀
胭脂
魅惑
童話愛情
一見鐘情
紅粉佳人
慵懶情人
3 激情奔放的青春
康康舞
明天的太陽
櫻桃手雷
槍斃
法式舌吻
綠色妖姬
速吻
藍色敢死隊
復活者
香蕉派對
4 紳士派對雞尾酒
月色勞斯萊斯
金色凱迪拉克
法國
紳士燕尾蝶
硬漢
杜冷丁
草莓俱樂部
姜汁馬天尼
情深意重
橙色暴風雪
5 淑女的派對
花仙子的微笑
林中玫瑰
含羞草
裙擺下的探戈
破冰藍顏
香奈兒巧克力
紅色浪漫
雪山顏
牧羊姑娘
1 釋名
1.1 定義
1.2 特點
1.3 命名
1.4 分類
2 材料
2.1 基酒
2.2 配料
2.3 調料
2.4 裝飾物
2.5 冰
3 器具
3.1 酒用加工器具
3.2 冰用加工器具
3.3 蔬果用加工器具
3.4 載杯
4 調制
4.1總體步驟
4.2冰杯和溫杯
4.3混合
4.4裝飾
4.5通用注意事項
4.6術語
解碼
5.1口味
5.2香氣
5.3色彩
飲用
6.1時間
6.2步驟
6.3佐餐
6.4禁忌
酒款篇
1 非比尋常的經典力作
大都會
側車
生銹釘
干馬天尼
瑪格麗特
曼哈頓
羅伯羅伊
史丁格
古典
2 情迷雞尾酒
淚霜
天使的翅膀
唇印
全城熱戀
胭脂
魅惑
童話愛情
一見鐘情
紅粉佳人
慵懶情人
3 激情奔放的青春
康康舞
明天的太陽
櫻桃手雷
槍斃
法式舌吻
綠色妖姬
速吻
藍色敢死隊
復活者
香蕉派對
4 紳士派對雞尾酒
月色勞斯萊斯
金色凱迪拉克
法國
紳士燕尾蝶
硬漢
杜冷丁
草莓俱樂部
姜汁馬天尼
情深意重
橙色暴風雪
5 淑女的派對
花仙子的微笑
林中玫瑰
含羞草
裙擺下的探戈
破冰藍顏
香奈兒巧克力
紅色浪漫
雪山顏
牧羊姑娘
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情迷雞尾酒 作者簡介
北京藝德前程學校 中國規模最大的咖啡西點調酒師學校之一，培養的學員已經遍布世界各地。
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