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繪見烘焙:烘焙幫的私房美食配方 版權信息
- ISBN：9787538188349
- 條形碼：9787538188349 ; 978-7-5381-8834-9
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
繪見烘焙:烘焙幫的私房美食配方 本書特色
本書是一本與眾不同的手繪烘焙書，全書共收錄了烘焙幫10們烘焙達人的私房美食配方。為了呈現與眾不同的視覺效果，也為了讓烘焙過程更加清晰、一目了然，專業插畫師兼美食達人米央為書中的每款作品都精心繪制了手繪插圖，連制作步驟都配上的萌萌的小插畫，讓人眼前一亮，愛不釋手。 全書除對烘焙的基礎知識和基本工具有詳細的介紹外，還為每位達人繪制了插畫，并分享了達人們的烘焙歷程。當然，每位達人都奉獻了拿手作品，一步步教你做他們的拿手甜點，還舉一反三列舉多款作品，帶領你充分發揮自己的烘焙潛質。 烘焙書都是照片加文字步驟，覺得審美疲勞？烘焙書都是一個人的作品，覺得單調？那就嘗試一下這本好學、好看又好玩的烘焙書吧！獨樹一幟的手繪烘焙圖譜，跟著達人們一步步學、一步步做，開啟好玩、好學、好看的烘焙之旅吧！
繪見烘焙:烘焙幫的私房美食配方 內容簡介
本書是作者手繪而成的美食食譜, 只要跟著書中指示, 就能做出趣味美食。而每款主打烘焙的美食之后, 還介紹了幾款在食材、制作工藝、口味等方面與主打款類似的“家族美食”配方, 讓讀者掌握各種美食技能。
繪見烘焙:烘焙幫的私房美食配方 目錄
1 常用工具與食材 烤箱 烤前制作類工具 烤盤、烤紙與模具 裝裱類工具 常用基礎食材2 烘焙基礎難點與技巧 蛋清的打發 奶油的打發 揉面 面團的發酵 面糊的攪拌 烤箱的預熱與火力模式3 小小烘焙幫的烘焙美食 小小烘焙幫之——花花曲奇幫 大理石曲奇 原味曲奇 抹茶瑪格麗特 小小烘焙幫之——歡樂堅果幫 濃情布朗尼 巧克力綜合奇普 咖啡燕麥手指餅 小小烘焙幫之——萌葫蛋糕幫 雷明頓蛋糕 巧克力萌爪卷 小小烘焙幫之——香甜奶油幫 夢幻魚鱗蛋糕 天鵝泡芙 杯子蛋糕 小小烘焙幫之——柔情慕斯幫 酸奶慕斯 提拉米蘇 小小烘焙幫之——童心小點幫7口 蛋白糖 姜餅人 小小烘焙幫之——炫彩美味幫7日 浪漫甜甜圈 五彩馬卡龍 小小烘焙幫之——暖香面包幫日 菠蘿包 肉松面包 紅豆小餐包 小小烘焙幫之——無肉不歡幫 肉末烤茄子 蜜汁烤雞 新奧爾良烤翅 小小烘焙幫之——纏綿芝士幫 香腸比薩 芝士煸土豆泥4 人氣烘焙單品 輕乳酪蛋糕 椰香南瓜派 櫻桃派 紫薯馬芬 焦糖布丁 椰蓉花包 簡易葡式蛋撻 簡易紅豆派后記
展開全部
繪見烘焙:烘焙幫的私房美食配方 作者簡介
米央，又名Tin.G,自由插畫師，街頭涂鴉藝術玩家。 不嬌生也不慣養的上海小囡。不論做什么時刻秉承著“自己動手豐衣足食”的原則。所以作為一枚標準的吃貨，會在廚房里敲敲打打的肯定是理所應當啦。這不，這妞最近又迷戀上了烘焙，各種蛋糕面包烤翅披薩愛不釋手，可是傳統的烘焙食譜太讓人頭疼啦~！看著文字一步一步地學，枯燥乏味又難懂。經過了各種糾結以后，她終于決定拿起自己最擅長的武器——“畫畫”！用繪筆把無聊的食譜畫成漫畫圖譜一定會很好玩~！只不過一個人的力量當然是不夠啦~~趕緊聯合起愛烘焙的小伙伴，把他們成功的作品以手繪的形式表現出來，于是誕生了《繪見烘焙》這本獨一無二的手繪烘焙圖譜。
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