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孔娘子廚房 版權信息
- ISBN：9787208124028
- 條形碼：9787208124028 ; 978-7-208-12402-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
孔娘子廚房 本書特色
《孔娘子廚房》是一本女作家的美食隨筆，也是這位快樂主婦孔明珠的烹調秘籍。近百種中西菜肴，近百個充滿生活樂趣的小故事，字里行間透著親切，讓讀者學著做菜，更學著如何對待生活。
孔娘子廚房 內容簡介
作者是一位作家，又是一位美食編輯，因此，家常的菜，日常的事，被作者加以調和，變成了一個個的小故事。本書不僅是家常菜譜,更是在描述一種寫意的生活方式，說是菜譜，實際上更是一本家庭生活的溫馨記錄，講述的是平常百姓家的事和菜，讀著有趣，字里行間透著親切，像鄰居大媽的聊天。讓讀者學做菜，更學如何對待生活。是一本比菜譜好看的菜譜。
孔娘子廚房 目錄
序 孔娘子出鏡 陳村一、上海味道 上海熏魚 白斬雞糟雞酒醉雞 青魚甩水 上海雞骨醬 啤酒鴨 昂刺魚和春筍 草頭菜飯 萵筍菜飯老鴨湯 雞鴨血湯麻油鴨 花樣腌篤鮮 一蟹勝一蟹 酒釀田螺 黃魚的傳說和烹調 毛豆煮煮蝦蒸蒸 鱔筒紅燒肉 墨魚、魷魚和章魚 宮爆甲魚 程老師菜單 鳳爪玉米排骨湯 自制蝦籽醬油二、親子餐桌 花鰱魚頭湯 汽鍋雞 司蓋阿蓋 三鮮暖鍋 雙果蝦仁醋蘿卜 面拖蟹 甜言蜜語和佳肴 咖喱派對 可樂肉排醬萵筍 貴族變平民的鮑魚 蘿卜絲鯽魚湯 肥牛金菇卷 茄醬蓋飯 紅燒鮰魚 南瓜糯米雞 十三香大頭蝦 香菇筍肉雜燴飯 菜包豆腐 學做東北菜 羊羊羊 鱸魚絲瓜湯三、尋味江南 舌尖上的故鄉 初遇臭鱖魚 揚州拆燴魚頭 臘肉刀豆南瓜燜面 梅菜大蝦 太湖二白 美芹風鰻 diy咸鴨蛋 金獎紅燒羊肉 剁椒大魚頭 喜蛋 升級版農家菜 蘿卜干燒昂刺魚 “拼死”吃河豚 溫州男人愛做菜 江南快手菜 清蒸蛋球 雞汁螺螄 廣東煲湯幾招鮮 清淡養生潮州菜四、素食至味 蠶豆新新 中秋芋艿 揚州干絲 時蔬二件 夏日涼拌 旱芹、水芹和美芹 百變不離“粥” 鮮腌蘿卜和咸菜 野菜香 平凡成就一種菇 夏末瓜菜頂呱呱 卷心菜的花樣 芥藍、西蘭花、蘆筍 醬香芋艿 素菜也要日日新 小呀那個土豆五、異域風情 牛腱牛筋一鍋煮 愛情香菇盅 烤鰻魚配味噌湯 韓國拌菜 蘆筍培根卷 牛蒡做菜一二三 番茄秋葵濃湯 紫菜這玩意 玉子燒 茶碗蒸 維也納香腸和炸奶酪 天婦羅 三文魚幾吃 七彩色拉 抹茶蕎麥涼面 濃湯與清湯 日式煮物 牛尾羅宋湯 中菜西做 甜酸凍豬腳我為廚狂后記
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孔娘子廚房 作者簡介
孔明珠，祖籍浙江桐鄉烏鎮，生于上海。自幼受家庭熏陶，熱愛文學。中學畢業下鄉7年后返城，進入上海文藝出版社工作10年，大學中文系專科畢業。1990年東渡日本兩年，回國后開始寫作。1993年進入韜奮基金會工作，參與創辦《交際與口才》雜志，任編輯部主任，后任執行主編。中國作家協會會員。中國民主促進會第14屆上海市委委員，民進文學支部主委。已出版十四本專著，以及大量散文隨筆。作品關注上海百姓日常生活、中日文化差異。近年以“明珠JJ”、“東方明珠”網名活躍于網絡，個人新浪博客“孔娘子廚房”，新浪微博ID:明珠JJ。
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