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炒菜的100種做法 版權信息
- ISBN：9787534597398
- 條形碼：9787534597398 ; 978-7-5345-9739-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
炒菜的100種做法 本書特色
本輯叢書包括《蒸菜的100種做法》、《炒菜的100種做法》、《涼菜的100種做法》、《煮菜的100種做法》等10冊，分別介紹了100種適合家庭操作的美味食譜。每冊都按照禽蛋、水產、畜肉、蔬菜等食材進行分類，所有菜式新穎獨特，易學易做，非常適合家庭主婦、烹飪愛好者使用。
炒菜的100種做法 內容簡介
一種主料，多種輔料！ 100道精致炒菜，100種特色美食 100條營養知識，100個溫馨提示
100次烹飪體驗，100分完美生活
炒菜的100種做法 目錄
基礎知識炒菜的入門基礎炒的種類及方法炒菜的技巧禽蛋類辣子雞琵琶雞姜汁熱味雞紅燒卷筒雞紅樓茄子雞炸熘童子雞熘雞絲韭黃雞絲香糟雞片爆炒雞絲卷炒雞絲蜇頭魯式芙蓉雞片嫩姜炒雞脯熗炒雞脯宮保雞丁羅定雞球酸辣雞腿肉茶樹菇栗子雞家燒嫩鴨香饞鴨香酥肥鴨紅蔥頭炒鴨吮指香辣鴨架香菇炒鴨肫茶樹菇炒臘鴨xo醬碧綠鴨舌鄉村鴨血糖醋鴨塊冬筍黃瓜炒鴨片滑炒鵝片炸熘皮蛋雞蛋煸牡蠣絲瓜炒蛋韭菜炒蛋西紅柿炒雞蛋水產類炒大明蝦青椒白米蝦鮮蝦香芒盞山竹炒蝦仁彩色蝦球蝦米豇豆油爆鮮貝蒜薹燒蚌肉紫蘇炒螺豉汁炒蛤蜊蔥段炒花蟹芹菜炒海蜇芙蓉黃鱔絲蔥酥鯽魚糖醋鱖魚卷木瓜帶魚煎封鯧魚五柳魚彩熘黃魚蔥炕草魚段畜肉類青蒜炒五花肉回鍋肉魚香肉絲菠蘿咕嚕肉水滸肉太倉肉松麻醬腰片清烹里脊炸醬排骨陳皮炒豬肝豉香青蒜炒豬耳青椒炒豬肚剁椒炒豬心黑椒豬蹄麻仁牛柳三鮮牛筋紅燒牛腩果仁煎牛扒香干牛肉絲椒爆牛心頂姬菇牛肉孜然牛肉孜然羊肉平鍋羊肉榨菜羊肉末清爆羊肚辣子兔丁蔬菜類珍珠西蘭花西芹百合炒腰果素炒三鮮桃仁萵筍蕨菜炒蘑菇清炒白菜茭白炒蠶豆蒜蓉豆苗干煸苦瓜青椒香辣土豆塊三色蘆筍紅油芹菜翡翠豆腐麻婆豆腐什錦四季豆炒雙菇桃香韭菜五色炒玉米
展開全部
炒菜的100種做法 作者簡介
廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰制作和銷售于一體的成長型文化企業。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關系，年出品圖書500余種，年版權交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現代圖書市場文化產業之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業制度，嚴格管理，高效經營，憑借犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。
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