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淇淇的超簡單幸福甜點 版權信息
- ISBN：9787514609813
- 條形碼：9787514609813 ; 978-7-5146-0981-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
淇淇的超簡單幸福甜點 本書特色
1.臺灣著名電視臺節目主持人，烘焙創意甜點教主。 2.所選甜點精美可口，步驟超簡單易學，在家就能輕松做出。 3.所有甜點配方都是作者自己設計，口味獨特，樣式新穎別致，甜點看上去美觀大方。
淇淇的超簡單幸福甜點 內容簡介
簡單烘焙一學就會 臺灣三立電視臺著名食品節目烘焙達人親自設計的食譜 超好吃甜點四步重點美圖立體演示制作，過程超簡單易學 影響味道的關鍵秘訣大揭秘，烘焙達人經驗大公開 只需簡單的器具，就能讓甜點制作化繁為簡 頂級甜點只要一般手藝！ 推薦閱讀：
淇淇的超簡單幸福甜點 目錄
10大烘焙關鍵要領
你也可以這樣做……
20大**器材
重量與容量這樣換算
10大加分食材
不說你不知的備料tips
part 1
蛋糕、松餅
春天，櫻花滿枝
沐浴在春光里，品嘗蛋糕的甜蜜
世界因此而繽紛絢爛……
白巧克力胡桃蛋糕
超簡單tips：一只湯匙就能輕松攪拌，做出白巧克力蛋糕
椰絲紅糖小蛋糕
超簡單tips：以椰絲創造新奇口感，再也不擔心蛋糕像發糕
巧克力甜桃蛋糕
超簡單tips：材料全部混合，香甜迷人的蛋糕就出爐啰
日式紅糖白味噌蛋糕
超簡單tips：加入紅糖就能制作完美日式風味蛋糕
柳橙莓果茶蛋糕
超簡單tips：充滿春日氣息的莓果茶遇上清新柳橙汁的愉快滋味
栗子瑪芬
超簡單tips：失敗率等于零的杯子蛋糕，混合攪拌怎么做都好吃
什錦莓果軟餅
超簡單tips：利用松餅粉的神奇魔法，加入大量酸甜莓果干的絕妙配方
檸檬瑪德蕾妮
超簡單tips：融化奶油加上基本材料混合，就是法國有名的皇家點心“貝殼蛋糕”
蜂蜜堅果奶酪蛋糕條
超簡單tips：蜂蜜香氣讓奶酪蛋糕的質感更提升，混合攪拌怎么做都好吃
紅茶戚風蛋糕
超簡單tips：加入伯爵茶葉的清雅香味，任誰也抗拒不了
焦糖費南雪
超簡單tips：不用打發奶油，也能做出香氣十足的法式經典點心
南瓜奶酪蛋糕
超簡單tips：不用烤箱，輕松做出冰涼香甜的奶酪蛋糕
part 2
布丁、果凍、冰涼點心
夏日，艷陽熱情
揮汗之余，享受沁涼甜點
煩躁瞬間消逝無影……
草莓椰奶夏日凍
超簡單tips：利用吉利丁，讓口感細致軟綿
大吉嶺紅茶慕斯布丁
超簡單tips：冷藏凝結的布丁，不再擔心布丁烤成蛋花
胡蘿卜果凍
超簡單tips：用果菜汁與柳橙汁創造受歡迎的口味，胡蘿卜的腥味不見了
甜橙柔滑布丁
超簡單tips：使用煉乳取代牛奶與砂糖，讓口感更綿密
酸奶提拉米蘇
超簡單tips：以酸奶與吉利丁取代鮮奶油的提拉米蘇，制作超簡單
蜜紅豆涼夏冰糕
超簡單tips：只要鍋子就能制作的冰涼點心
可可蛋糕布蕾
超簡單tips：以隔水烘烤方式制作的滑嫩美味，一吃就愛上
part 3
派、塔、餅干
初秋，楓葉轉紅
斜陽一抹，宛如金光色澤的脆餅
營造出幸福滿懷的意境來……
抹茶比斯考提
超簡單tips：切成長條片狀的餅干，只需刀子就能完美塑形
櫻桃克拉芙緹塔
超簡單tips：過篩濾出香甜細嫩的櫻桃水果塔，滋味動人
達克瓦茲夾心餅
超簡單tips：保持蛋白不消泡，就能烘烤出酥脆點心餅
粗糖泡芙脆餅
超簡單tips：沾裹粗糖做出可愛又討喜的小脆餅
伯爵巧克力塔
超簡單tips：濃滑的巧克力內餡不需烘烤也超美味
彩色巧克力豆餅干
超簡單tips：只用湯匙就能做出漂亮的手工餅干
夏威夷雪球餅干
超簡單tips：剛出爐時撒上糖粉的雪球餅干，即使送人也充滿了心意
蘇格蘭肉桂奶油餅
超簡單tips：不用打發奶油，輕松快速就能烘烤完成
紅寶石餅干
超簡單tips：用特別的餅干模型制作*喜歡的造型餅干
part 4
甜甜圈、泡芙、巧克力、面包
冬藏，萬物豐收
團圓時刻，共享巧克力的濃郁
簡單的歡樂唾手可得……
奶茶核桃甜甜圈
超簡單tips：不用酵母，只有泡打粉也能做好吃的甜甜圈
原味生巧克力
超簡單tips：將巧克力切細是絕對秘方
核桃肉桂卷
超簡單tips：蛋糕口感肉桂卷既簡單又快速
椰香杏桃巧克力
超簡單tips：隔水加熱讓白巧克力不燒焦
抹茶白芝麻泡芙
超簡單tips：用白芝麻醬做出內餡的超濃郁口感
葡萄英式司康
超簡單tips：將面粉與奶油充分混合，口口層次分明
早安面包
超簡單tips：制作面包不用等發酵，以松餅粉做出*特別的松餅式面包
展開全部
淇淇的超簡單幸福甜點 相關資料
淇淇的超簡單幸福甜點享受超有福的味覺五感
26歲的青春肉體里，住著一位心思超細膩、編織城堡美夢的雙魚座女生，豐沛的想象力與創造力，領航了淇淇與眾不同的甜品人生。
淇淇并非學有專精的烘焙達人，在她的甜品創作中，第一眼看似艱深難懂，其實都已是她化繁為簡、去蕪存菁的精彩杰作。讀者只要按表上課，就能像淇淇一樣做出夢幻般的甜點逸品，讓人愛不釋口。
尤其淇淇的作品中，沒有科班教條出身的匠氣，反倒意外挑逗了不少老饕們的味蕾！淇淇靠的是自學摸索的烘焙藝術，從而得到眾人青睞。
誠如淇淇所說的，對新時代的人而言，新、速、實、簡才是王道。對講究五感美味的現代人，享受甜品的環境氛圍（即感覺）、盛裝甜品的器皿（即觸覺）、享用甜品的樂音（即聽覺）、撲鼻而來的氣味（即嗅覺）、賞味過程的精心創意（即味覺）都是缺一不可的生活元素。少了五感的幫襯，再美味的甜品也總覺得少了興味。
在充斥著添加物與速成劑的今天，淇淇的甜品反倒有一種返璞歸真的真味兒，也不難讓人想象淇淇是一位天真爛漫又多情的人。誠如我常在演講中提到的“味能，就是蘇活身心靈！”而烘焙者多數就是柔情似水的人，因為他們必須小心翼翼地喚醒沉睡中的面團，與鮮奶油吳儂軟語，才能烘焙出令人賞心悅目，眼前為之一亮的極品佳作。
我想，淇淇真的做到了！
美食評論家費奇
淇淇的超簡單幸福甜點 作者簡介
詹淇淇 臺灣三立電視臺“創意生活”欄目主持人，閃耀的甜點新教主，啟智學校特教老師，美術老師。憑著從小就對甜點與烘焙的熱愛之情，從生活中不斷尋找靈感，發揮巧思，創意制作了許多既好看又美味的甜點，擁有烘焙資格證書。 自從2005年在網絡上開設部博客，分享甜點的制作與烘焙心得，并記錄每道甜點背后自己的心情故事后，深受網友的喜愛和歡迎，成為網絡紅人。曾發表過了自創品牌“花與愛蜜蜂”六角系列蛋糕設計，現在粉絲超過200萬人。 2009年10月因出版第一部書《花香果香做甜點》，開始在三立電視臺“創意生活”欄目擔任烘焙達人主持人。 2010年出版作品《超簡單淇淇的甜蜜烘焙廚房》。
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