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鐵鋼老師的家常菜 版權信息
- ISBN：9787538470086
- 條形碼：9787538470086 ; 978-7-5384-7008-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
鐵鋼老師的家常菜 本書特色
鐵鋼是我的師傅，不光在廚藝上，還在做人上。 鐵鋼是我的鐵哥們兒，不光在合作節目時，而是一生一世！ 董浩（中央電視臺著名節目主持人） 人是鐵，飯是鋼， 鐵鋼大俠人飯合一，誰人可敵？ 在美食江湖中，鐵鋼大俠就是不朽的傳說和傳奇。 江小魚（電影導演、脫口秀主持人、文化評論人） 閱讀《鐵鋼老師的家常菜》，找尋真正的美味！ 鐵剛兄是我在《天天飲食》的廚藝顧問，我在幕前，他在幕后，沒有他，《天天飲食》不會那么受觀眾歡迎。 劉儀偉（導演、制片人、主持人） 他是一位調情高手， 他更是一位食用煮義者， 其實他就是真正的饕餮鋼鐵俠。 那威(主持人、演員) 如果你是吃貨請關注本書，因為你會變成一個有內涵的吃貨，也會讓你正式加入吃貨強大的團隊，吃貨的世界吃嘛嘛香！ 民以食為天，跟著我的“老爸”一起吃嗨全世界，因為“老爸”會用完美食譜教大家吃出養生，吃出健康！ 杜沁怡(主持人、歌手、演員)
鐵鋼老師的家常菜 內容簡介
吃是一種本能，也是一種修為。本能是表現攝取的營養物質維持正常的生理指標，使生命正常運轉；修為是指在維系生命運轉的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否養生、是否能通過吃使人體機能、精神面貌、修養理念等達到另一個高度，謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。 家常菜來自民間廣大的人民群眾中，有著深厚的底蘊，也深受大眾的喜愛。家常菜的范圍很廣，即使是著名的八大菜系、宮廷珍饈，其根本元素還是家常菜，只不過氛圍不同而已。我們通過本書介紹給您的家常菜，是集八方美食精選，去繁化簡、去糟求精。我也想通過我們的努力，使您的餐桌上增添一道亮麗的風景線，為您的健康盡一點綿薄之力。
鐵鋼老師的家常菜 目錄
part 1 清香蔬菜和菌藻
菜心拌蜇皮絲
濃鮮泡菜
銀杏五彩蔬
雙味沙拉
糟香五彩
浪漫藕片
菜花藕丁
香腸蘆筍
熗拌三絲
珊瑚苦瓜
part 2 適口禽蛋豆制品
山楂雞腿
口水雞
芙蓉菜膽雞
椰香咖喱雞
回鍋雞
香茶三杯雞
酸辣雞丁
酒香脆皮雞
泡菜生炒雞
蒜香陳皮雞
燒雞公
豉椒泡菜雞
辣子雞里蹦
紙包鹽酥翅
part 3 強體畜肉好美味
新派蒜泥白肉
榨菜獅子頭
照燒肉丸
香干回鍋肉
四喜元寶肉丸
海帶結紅燒肉
家常叉燒肉
蟹粉獅子頭
煎燜肉餅
海帶燜肉松
香辣美容蹄
臘八蒜燒豬蹄
火爆腰花
蟲草花龍骨湯
爽口腰花
醬爆豬肝
小土豆燉排骨
雙冬燒排骨
豆筍燉排骨
金沙蒜香骨
part 4 鮮美水產*可口
煎蒸銀鱈魚
木耳熘魚片
蔥油香菌魚片
油渣蒜黃蒸鱸魚
酒釀鱸魚
桂圓魚頭豬骨煲
鮮魚羊湯煲
酒醉咸魚
酥醉小平魚
蒜燒鱔魚
避風塘帶魚
酒香脆皮魚
鍋包魚片
輝煌珊瑚魚
part 5 健康五谷與雜糧
臺式鹵肉飯
茶香炒飯
雜糧羊肉抓飯
翡翠涼面拌菜心
咖喱牛肉飯
北菇滑雞煲仔飯
時蔬飯團
兩面黃蓋澆面
海鮮伊府面
展開全部
鐵鋼老師的家常菜 作者簡介
李鐵鋼：《天天飲食》《食全食美》《我家廚房》《廚類拔萃》等電視欄目主持人、嘉賓及烹飪顧問。國際烹飪名師，中國烹飪大師，高級烹飪技師，中華養生菜大師，明星大廚,法國廚皇藍帶勛章，法國美食協會美食博士勛章,遠東區最高榮譽主席,世界御廚協會御廚騎士勛章，奧古斯餐飲名人獎，國內外多項烹飪大賽金獎得主，北京紅墻喜宴會所掌門人。
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