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鐵鋼老師的家常菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787538470086
- 條形碼：9787538470086 ; 978-7-5384-7008-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
鐵鋼老師的家常菜 本書(shū)特色
鐵鋼是我的師傅，不光在廚藝上，還在做人上。 鐵鋼是我的鐵哥們兒，不光在合作節(jié)目時(shí)，而是一生一世！ 董浩（中央電視臺(tái)著名節(jié)目主持人） 人是鐵，飯是鋼， 鐵鋼大俠人飯合一，誰(shuí)人可敵？ 在美食江湖中，鐵鋼大俠就是不朽的傳說(shuō)和傳奇。 江小魚(yú)（電影導(dǎo)演、脫口秀主持人、文化評(píng)論人） 閱讀《鐵鋼老師的家常菜》，找尋真正的美味！ 鐵剛兄是我在《天天飲食》的廚藝顧問(wèn)，我在幕前，他在幕后，沒(méi)有他，《天天飲食》不會(huì)那么受觀眾歡迎。 劉儀偉（導(dǎo)演、制片人、主持人） 他是一位調(diào)情高手， 他更是一位食用煮義者， 其實(shí)他就是真正的饕餮鋼鐵俠。 那威(主持人、演員) 如果你是吃貨請(qǐng)關(guān)注本書(shū)，因?yàn)槟銜?huì)變成一個(gè)有內(nèi)涵的吃貨，也會(huì)讓你正式加入吃貨強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)，吃貨的世界吃嘛嘛香！ 民以食為天，跟著我的“老爸”一起吃嗨全世界，因?yàn)椤袄习帧睍?huì)用完美食譜教大家吃出養(yǎng)生，吃出健康！ 杜沁怡(主持人、歌手、演員)
鐵鋼老師的家常菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
吃是一種本能，也是一種修為。本能是表現(xiàn)攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持正常的生理指標(biāo)，使生命正常運(yùn)轉(zhuǎn)；修為是指在維系生命運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否養(yǎng)生、是否能通過(guò)吃使人體機(jī)能、精神面貌、修養(yǎng)理念等達(dá)到另一個(gè)高度，謂之為愛(ài)吃、會(huì)吃、講吃、辯吃的真正美食家。 家常菜來(lái)自民間廣大的人民群眾中，有著深厚的底蘊(yùn)，也深受大眾的喜愛(ài)。家常菜的范圍很廣，即使是著名的八大菜系、宮廷珍饈，其根本元素還是家常菜，只不過(guò)氛圍不同而已。我們通過(guò)本書(shū)介紹給您的家常菜，是集八方美食精選，去繁化簡(jiǎn)、去糟求精。我也想通過(guò)我們的努力，使您的餐桌上增添一道亮麗的風(fēng)景線，為您的健康盡一點(diǎn)綿薄之力。
鐵鋼老師的家常菜 目錄
part 1 清香蔬菜和菌藻
菜心拌蜇皮絲
濃鮮泡菜
銀杏五彩蔬
雙味沙拉
糟香五彩
浪漫藕片
菜花藕丁
香腸蘆筍
熗拌三絲
珊瑚苦瓜
part 2 適口禽蛋豆制品
山楂雞腿
口水雞
芙蓉菜膽雞
椰香咖喱雞
回鍋雞
香茶三杯雞
酸辣雞丁
酒香脆皮雞
泡菜生炒雞
蒜香陳皮雞
燒雞公
豉椒泡菜雞
辣子雞里蹦
紙包鹽酥翅
part 3 強(qiáng)體畜肉好美味
新派蒜泥白肉
榨菜獅子頭
照燒肉丸
香干回鍋肉
四喜元寶肉丸
海帶結(jié)紅燒肉
家常叉燒肉
蟹粉獅子頭
煎燜肉餅
海帶燜肉松
香辣美容蹄
臘八蒜燒豬蹄
火爆腰花
蟲(chóng)草花龍骨湯
爽口腰花
醬爆豬肝
小土豆燉排骨
雙冬燒排骨
豆筍燉排骨
金沙蒜香骨
part 4 鮮美水產(chǎn)*可口
煎蒸銀鱈魚(yú)
木耳熘魚(yú)片
蔥油香菌魚(yú)片
油渣蒜黃蒸鱸魚(yú)
酒釀鱸魚(yú)
桂圓魚(yú)頭豬骨煲
鮮魚(yú)羊湯煲
酒醉咸魚(yú)
酥醉小平魚(yú)
蒜燒鱔魚(yú)
避風(fēng)塘帶魚(yú)
酒香脆皮魚(yú)
鍋包魚(yú)片
輝煌珊瑚魚(yú)
part 5 健康五谷與雜糧
臺(tái)式鹵肉飯
茶香炒飯
雜糧羊肉抓飯
翡翠涼面拌菜心
咖喱牛肉飯
北菇滑雞煲仔飯
時(shí)蔬飯團(tuán)
兩面黃蓋澆面
海鮮伊府面
展開(kāi)全部
鐵鋼老師的家常菜 作者簡(jiǎn)介
李鐵鋼：《天天飲食》《食全食美》《我家廚房》《廚類拔萃》等電視欄目主持人、嘉賓及烹飪顧問(wèn)。國(guó)際烹飪名師，中國(guó)烹飪大師，高級(jí)烹飪技師，中華養(yǎng)生菜大師，明星大廚,法國(guó)廚皇藍(lán)帶勛章，法國(guó)美食協(xié)會(huì)美食博士勛章,遠(yuǎn)東區(qū)最高榮譽(yù)主席,世界御廚協(xié)會(huì)御廚騎士勛章，奧古斯餐飲名人獎(jiǎng)，國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)烹飪大賽金獎(jiǎng)得主，北京紅墻喜宴會(huì)所掌門人。
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