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健康餐桌2-家常川菜328例 版權(quán)信息
- ISBN：9787229003258
- 條形碼：9787229003258 ; 978-7-229-00325-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
健康餐桌2-家常川菜328例 內(nèi)容簡介
本書迎合當(dāng)代百姓的飲食口味及飲食習(xí)慣，本著科學(xué)健康的飲食原則，精選了家常川菜共328例，按照涼菜、熱菜、主食、湯羹、小吃進行編排，內(nèi)容全面。本書采用四色印刷，圖文并茂，圖片精美，文字清晰簡明，并特設(shè)專題深度剖析川菜秘訣，賞心悅目。讓廣大的川菜的愛好者在家中就能夠盡享美食的樂趣。
健康餐桌2-家常川菜328例 作者簡介
潘濤，四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪學(xué)教授、美食家、中式烹飪高級技師、中國烹飪名師、四川省營養(yǎng)學(xué)會會員、四川省國家職業(yè)技能鑒定考評員。從事烹飪教學(xué)多年，曾主攻烹飪工藝及菜品設(shè)計課題，現(xiàn)負責(zé)烹飪技術(shù)教學(xué)等事務(wù)。有主編著述《廚藝培訓(xùn)經(jīng)典教程》、《川味畜禽類菜肴：大眾川菜》等書出版。
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