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給中小學生的16節營養課

包郵 給中小學生的16節營養課

出版社:上海科學技術出版社出版時間:2024-05-01
開本: 16開 頁數: 128
本類榜單:社會科學銷量榜
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給中小學生的16節營養課 版權信息

  • ISBN:9787547866054
  • 條形碼:9787547866054 ; 978-7-5478-6605-4
  • 裝幀:80g膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>>

給中小學生的16節營養課 本書特色

本書圖文結合,生動有趣,還有配套PPT課件,作者團隊權威。除了對學齡兒童的營養與平衡膳食、良好的飲食習慣、身體活動等內容進行科普宣教外,本書還增加了一些讓學生動手動腦的實踐內容,比如 “能量算一算”“綜合營養知識測試題” ,以增加學生的學習興趣,幫助學生鞏固營養知識。PPT和圖文結合的形式,非常適合學齡兒童的學習特點,幫助他們更好地接受健康教育課程內容,文字部分也可以供學生家長和小學高年級和初中學生閱讀,是一本使用場景十分廣泛的講義式科普圖書。 關注兒童青少年營養,護佑健康成長

給中小學生的16節營養課 內容簡介

學齡兒童期是兒童的身體、智力、情感和社會能力都處于快速發展的重要時期,其中*重要方面就是營養。本書共設三章16節內容,系統介紹了學齡兒童的營養與平衡膳食、良好的飲食習慣、身體活動等內容,同時也設置了一些讓學生動手動腦的實踐內容,比如 “能量算一算” “綜合營養知識測試題” ,以增加學生的學習興趣,幫助學生鞏固營養知識。本書還有配套的PPT課件,幫助學生更好地接受營養健康教育課程內容,也方便講師在中小學生的營養健康教育活動中,根據文字內容展開講解PPT。希望本書能幫助學校和家庭,增加中小學生的營養與健康知識宣教,促進學齡兒童健康成長。

給中小學生的16節營養課 目錄

**章 營養知識必修課 第 1 節 筑牢學齡兒童營養根基 / 2 不一樣的“小大人” / 2 不一樣的營養需求 / 8 合理營養,防病保健康 / 12 第 2 節 一起認識營養素 / 15 蛋白質不可替代 / 16 脂類的重要作用 / 17 “碳水”需求量*大 / 18 礦物質和維生素必不可少 / 18 人體腸道的清道夫 / 20 維持生命離不開水 / 20 第 3 節 人體需要平衡膳食 / 23 平衡膳食有“寶塔” / 23 按“餐盤”來選擇食物 / 26 兒童的平衡膳食算盤 / 27 飲食行為還有哪些 / 27 第 4 節 學齡兒童營養需求特點 / 30 注重優質蛋白質 / 31 不必“談脂色變” / 32 不能盲目限“碳水” / 33 兒童需要的礦物質 / 34 天天喝奶的原因 / 34 兒童補鐵防貧血 / 35 需要更多的維生素 / 36 第二章 飲食營養實操課 第 5 節 合理安排一日三餐 / 40 按時就餐的重要性 / 40 學齡兒童的合理三餐 / 41 第 6 節 天天吃好早餐 / 44 不好好吃早餐的危害 / 44 怎么才算吃好早餐 / 45 第 7 節 喝好奶、喝足奶 / 47 營養成分大揭秘 / 47 奶及奶制品的種類 / 48 天天喝好奶、喝足奶 / 50 改善乳糖不耐受 / 50 第 8 節 足量飲水、正確選擇飲料 / 52 飲水不足影響健康 / 53 這樣飲水利于健康 / 55 含糖飲料的健康危害 / 55 果蔬汁不能代替果蔬 / 58 第 9 節 合理選擇零食 / 60 零食怎么選、如何吃 / 61 中國兒童青少年零食指南 / 63 第 10 節 減少在外就餐 / 65 在外就餐的營養建議 / 66 不要常吃西式快餐 / 67 第 11 節 倡導低鹽飲食 / 69 食鹽對人體的作用 / 69 食鹽攝入推薦量 / 70 第 12 節 多吃膳食纖維 / 73 分類和來源 / 73 膳食纖維的好處 / 74 第三章 營養健康延展課 第 13 節 關于肥胖 / 80 肥胖的原因 / 80 判斷兒童肥胖的方法 / 82 預防肥胖從兒童抓起 / 84 第 14 節 能量與身體運動 / 87 算一算食物的能量值 / 87 適宜的身體活動 / 89 身體活動方式選擇 / 91 測一測自己的脈搏 / 92 身體活動時間 / 95 兒童運動益處多 / 96 第 15 節 避免靜態生活方式 / 99 不做“沙發土豆” / 99 中國兒童青少年身體活動指南 / 101 第 16 節 食品安全常識 / 104 食物中毒 / 104 預防是關鍵措施 / 106 復習與小測驗 / 109 知識復習 / 110 小測評 / 114 一、填空題 / 114 二、選擇題 / 114
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給中小學生的16節營養課 作者簡介

郭紅衛,復旦大學公共衛生學院,教授,博士生導師。上海市營養學會理事長,上海市學生營養與健康促進會副會長,中國營養學會常務理事。主要從事營養與食品安全的研究與教學。所研究項目曾獲部委科技進步二等獎、三等獎,獲國家專利1項。主編《營養學》《醫學營養學》《營養與食品安全》、《公共衛生監督學》等8本教材或專著。 薛琨,復旦大學公共衛生學院,講師,醫學博士,公共衛生專業碩士導師,國家首批注冊營養師。主要從事營養與食品安全的研究與教學。研究領域為營養相關疾病的防治干預及健康教育。參與或主持科研項目20余項。主編《三高人群如何選擇保健食品》《營養知識讀本》。

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