掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
中圖價(jià):¥15.9
加入購(gòu)物車
中國(guó)俗文化叢書·中國(guó)人的美食——餃子 版權(quán)信息
- ISBN：9787532893003
- 條形碼：9787532893003 ; 978-7-5328-9300-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
中國(guó)俗文化叢書·中國(guó)人的美食——餃子 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書內(nèi)容包括：追根溯源餃子明身世；逢年過(guò)節(jié)餃子唱主角；農(nóng)家禮儀餃子顯神通；軼聞趣談餃子傳美名；文人走筆餃子傳真情；五彩繽紛名餃傳世多；獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷餃子逢盛世等。
中國(guó)俗文化叢書·中國(guó)人的美食——餃子 目錄
引言
一、追根溯源餃子明身世
（一）“餃子”名稱的由來(lái)
（二）我國(guó)早的餃子
（三）“形如偃月”的餛飩
（四）唐代的“水中牢丸”
（五）宋代的“角子”與“馉饳”
（六）清代的“煮餑餑”與“扁食”
二、逢年過(guò)節(jié)餃子唱主角
（一）大年三餃子
（二）初一餃子初二面
（三）“破五”餃子“補(bǔ)窟窿”
（四）雜糧扁食“石頭生”
（五）“老鼠嫁女”吃餃子
（六）清明艾餃悼亡魂
（七）七夕姑娘七巧餃
（八）六月一日“過(guò)半年”
（九）冬餃子夏面
三、農(nóng)家禮儀餃子顯神通
（一）敬客饋贈(zèng)奉餃子
（二）生兒育女食餃子
（三）上轎餃子
（四）喪葬祭禮供餃子
（五）求學(xué)及第“狀元餃”
四、軼聞趣談餃子傳美名
（一）為吃“渾屯”
（二）書圣題字“餃子鋪”
（三）楊玉環(huán)嬌食“貴妃餃”
（四）將門八子英雄餃
（五）慈禧鐘情“火鍋餃子”
（六）吳三桂藩亂餃傳秘
五、文人走筆餃子傳真情
（一）曹雪芹妙筆“炸餃子”
（二）梅》蒸餃、水餃皆誘人
（三）蒲松齡戲筆家鄉(xiāng)餃
（四）老舍先生與雅舍主人的大小餃
（五）三毛自詡“餃子大”
六、五彩繽紛名餃傳世多
（一）品贊“老邊餃子”
（二）“三河米餃”慰英
（三）“南寧粉餃”享賓客
（四）黃巢故里砂鍋餃
（五）康熙私訪麒麟餃
（六）石蛤蟆水餃怪名傳
（七）“老二位”餃子銘記民族恨
（八）廣東蝦餃美名揚(yáng)
（九）山東名吃“四喜餃”
（十）漁家餃子風(fēng)味殊
（十一）巧烹妙制餃子奇味多
七、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷餃子逢盛世
（一）史久代代傳，技藝日日新
（二）一餐餃子宴，嘗遍天下鮮
（三）巧打餃子牌，在海外
主要參考書目
后記
展開(kāi)全部
書友推薦
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
推拿
- >
唐代進(jìn)士錄
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
姑媽的寶刀
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
山海經(jīng)
本類暢銷
