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中西烹飪原料

包郵 中西烹飪原料

作者：鄭向敏
出版社：上海交通大學出版社出版時間：2023-06-01
開本： 16開 頁數： 268
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥38.4(5.6折) 定價  ¥68.0 登錄后可看到會員價
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中西烹飪原料 版權信息

  • ISBN：9787313222589
  • 條形碼：9787313222589 ; 978-7-313-22258-9
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中西烹飪原料 內容簡介

本書共9章，內容包括：烹飪原料的品質鑒定和貯藏、糧食原料、蔬菜原料、果品原料、高級動物性原料、低等動物性原料、調味原料、輔助原料等。

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