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中國酒店業智能化新技術體驗與應用研究 版權信息
- ISBN：9787577205052
- 條形碼：9787577205052 ; 978-7-5772-0505-2
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國酒店業智能化新技術體驗與應用研究 本書特色
本研究采用科學的研究方法系統的梳理了智能化新技術在酒店業的應用現狀及消費則體驗，將助力文旅部《“十四五”文化和旅游科技創新規劃》指出的“科技全面融入文化和旅游生 產和消費各環節，全面賦能內容生產創新、產品和業態創新、商業模式創新等各領域”。研究成果有利于解決新一輪科技革命重構文化和旅游服務模式、經營模式和發展模式而對文化和旅游業提出的新的挑戰，可以引導住宿業經營者以及其它領域的服務商根據消費者偏好合理配置智能化無接觸服務和人工服務，提升服務質量和企業效益，同時可以為政府決策部門提供導向，優化高品質旅游供給結構的重點任務。
中國酒店業智能化新技術體驗與應用研究 內容簡介
文化和旅游部《“十四五”文化和旅游科技創新規劃》指出，“研發旅游住宿智慧物聯管理服務系統和平臺”是“十四五”時期建設現代旅游業的重點領域之一。本研究聚焦中國酒店業智能化新技術體驗與應用，梳理了中國酒店的科技發展史、當前中國酒店可用的自助服務新技術類型，同時將住宿業服務階段劃分為不同的服務場景，全面深入地探討了消費者的持續使用行為。具體而言，本研究基于對酒店管理者和消費者展開深度訪談，從體驗角度出發，構建了影響酒店和消費者偏好的多層次理論框架。
中國酒店業智能化新技術體驗與應用研究 目錄
**章 緒論 1
**節 研究背景 1
第二節 研究目的與研究意義 9
第三節 本章小結 13
第二章 酒店業智能化技術應用研究述評 14
**節 酒店業的服務渠道：人工服務vs自助服務技術 14
第二節 酒店服務過程劃分 30
第三節 消費者體驗 32
第四節 人工服務與自助服務技術的爭論 43
第五節 相關理論 50
第六節 研究述評與研究框架 67
第三章 研究方法 71
**節 研究場景：中國酒店業 72
第二節 數據收集 77
第三節 數據分析 84
第四章 酒店服務交付過程中的智能化新技術應用 87
**節 國內外酒店業智能化新技術應用的發展歷史 87
第二節 酒店服務交付過程中的智能化自助服務技術 90
第三節 不同服務交付場景中的服務渠道偏好 93
第四節 本章小結 95
第五章 酒店服務交付過程中的智能化新技術體驗 96
**節 環境因素 96
第二節 組織因素 100
第三節 渠道因素 105
第四節 任務因素 109
第五節 消費者差異 112
第六節 消費者體驗 115
第七節 本章小結 125
第六章 研究結論與展望 126
**節 不同酒店服務交付階段的不同偏好 126
第二節 環境因素 128
第三節 組織因素 130
第四節 渠道因素 134
第五節 任務因素 136
第六節 消費者差異 138
第七節 消費者體驗 141
第八節 實踐貢獻 143
第九節 本章小結 145
參考文獻 147
附錄 169
附錄Ａ 深度訪談提綱 169
附件Ｂ 受訪者對酒店服務渠道的偏好 175
**節 研究背景 1
第二節 研究目的與研究意義 9
第三節 本章小結 13
第二章 酒店業智能化技術應用研究述評 14
**節 酒店業的服務渠道：人工服務vs自助服務技術 14
第二節 酒店服務過程劃分 30
第三節 消費者體驗 32
第四節 人工服務與自助服務技術的爭論 43
第五節 相關理論 50
第六節 研究述評與研究框架 67
第三章 研究方法 71
**節 研究場景：中國酒店業 72
第二節 數據收集 77
第三節 數據分析 84
第四章 酒店服務交付過程中的智能化新技術應用 87
**節 國內外酒店業智能化新技術應用的發展歷史 87
第二節 酒店服務交付過程中的智能化自助服務技術 90
第三節 不同服務交付場景中的服務渠道偏好 93
第四節 本章小結 95
第五章 酒店服務交付過程中的智能化新技術體驗 96
**節 環境因素 96
第二節 組織因素 100
第三節 渠道因素 105
第四節 任務因素 109
第五節 消費者差異 112
第六節 消費者體驗 115
第七節 本章小結 125
第六章 研究結論與展望 126
**節 不同酒店服務交付階段的不同偏好 126
第二節 環境因素 128
第三節 組織因素 130
第四節 渠道因素 134
第五節 任務因素 136
第六節 消費者差異 138
第七節 消費者體驗 141
第八節 實踐貢獻 143
第九節 本章小結 145
參考文獻 147
附錄 169
附錄Ａ 深度訪談提綱 169
附件Ｂ 受訪者對酒店服務渠道的偏好 175
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中國酒店業智能化新技術體驗與應用研究 作者簡介
劉春，香港理工大學酒店及旅游業管理學院博士，北京第二外國語學院旅游科學學院副教授，碩士生導師。北京第二外國語學院旅游科學學院智慧旅游與無接觸服務研究中心主任，國際信息技術與旅游聯合會成員、美國酒店業協會注冊飯店教育導師（CHE）和酒店業數據分析師（CHIA）。圍繞酒店及旅游業新技術以第一作者/通訊作者在International Journal of Hospitality Management，Journal of Hospitality Marketing & Management，International Journal of Contemporary Hospitality Management，以及《旅游學刊》等SSCI/CSSCI期刊發表學術論文11篇。主持國家社會科學基金、北京市社會科學基金、北京市教育委員會科學研究計劃等課題3項。
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