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酒店人力資源管理(第二2版) 版權信息
- ISBN：9787559816351
- 條形碼：9787559816351 ; 978-7-5598-1635-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店人力資源管理(第二2版) 本書特色
1. 以素質培養為基礎、以能力培養為核心，緊密追蹤酒店人力資源管理發展前沿，構建層次化課程教學體系。 2. 任務驅動、項目導向，打造學習工場，設計職業情境，將理論教學與實踐操作融為一體。 3. 以酒店人力資源管理職能完成為載體，實行“教、學、做”一體化模式，注重學生的創新意識和實踐能力的培養。 以行動為導向，以學生為中心本教材體系完整新穎，內容實用全面，可讀性強。為方便廣大師生，本教材還配有電子課件、教學案例、課程標準、測試練習庫及參考答案等。 本教材可以作為高等院校旅游管理專業和酒店管理專業的教學用書，還可以作為飯店工作者的自學用書。
酒店人力資源管理(第二2版) 內容簡介
本書共分為八個項目，包括酒店人力資源管理概述、酒店工作分析、酒店員工招聘與錄用、酒店員工培訓、酒店員工職業生涯規劃設計、酒店員工績效考核、酒店薪酬管理與員工激勵、酒店勞動管理等內容。
酒店人力資源管理(第二2版) 目錄
項目一 酒店人力資源管理概述
任務一 認識酒店人力資源管理
任務二 酒店人力資源部作用及工作內容
任務三 酒店人力資源部組織結構和崗位職責
項目二 酒店工作分析
任務一 認識工作分析
任務二 工作分析方法及流程
任務三 了解工作說明書
項目三 酒店員工招聘與錄用
任務一 認識招聘
任務二 酒店招聘步驟
任務三 酒店員工錄用
項目四 酒店員工培訓
任務一 認識酒店員工培訓
任務二 酒店員工培訓的內容、方法及技巧
任務三 酒店員工培訓效果的評價與反饋
項目五 酒店員工職業生涯規劃設計
任務一 認識員工職業生涯規劃設計
任務二 設計酒店員工職業生涯
項目六 酒店員工績效考核
任務一 認識績效考核
任務二 酒店績效考核方法與步驟
任務三 酒店員工績效考核結果管理
項目七 酒店薪酬管理與員工激勵
任務一 認識薪酬管理
任務二 酒店薪酬體系設計
任務三 酒店員工激勵
項目八 酒店勞動管理
任務一 了解勞動關系
任務二 勞動合同管理
任務三 勞動保護
參考文獻
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酒店人力資源管理(第二2版) 作者簡介
羅達麗，副教授，主編和參編教材多部，公開發表學術論文16篇，主研市級課題1項。 謝強，主講《酒店人力資源管理》《酒水知識與酒吧管理》課，主持省部級課題2項，市級教改課題1項。
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