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黃橋燒餅 版權(quán)信息
- ISBN：9787576609806
- 條形碼：9787576609806 ; 978-7-5766-0980-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
黃橋燒餅 內(nèi)容簡(jiǎn)介
全書(shū)以黃橋燒餅為主體，全面介紹黃橋燒餅的歷史、文化、工藝以及企業(yè)生產(chǎn)、市場(chǎng)等。主要分歷史文化篇、品質(zhì)特色篇、產(chǎn)業(yè)發(fā)展篇、媒體聚焦篇等內(nèi)容。黃橋燒餅產(chǎn)于江蘇泰興黃橋鎮(zhèn)，它之所以出名，與有名的黃橋戰(zhàn)役是緊密相連的。在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰(zhàn)役打響后，黃橋鎮(zhèn)12農(nóng)磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮(zhèn)外戰(zhàn)火紛飛，鎮(zhèn)內(nèi)爐火通紅，當(dāng)?shù)厝罕娒爸鴶橙说呐诨鸢褵炈偷角熬陣地，譜寫(xiě)了一曲軍愛(ài)民、民擁軍的壯麗凱歌。時(shí)隔30余年之后，即1975年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動(dòng)地勉勵(lì)大家說(shuō)：“從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚(yú)水深情，我們要繼續(xù)發(fā)揮革命傳統(tǒng)，爭(zhēng)取更大光榮。”
黃橋燒餅 目錄
古鎮(zhèn)品牌與歷史文化
歷史文化名鎮(zhèn)——黃橋
黃橋古鎮(zhèn)與燒餅飄香
燒餅與黃橋燒餅的歷史探索
黃橋燒餅
黃橋燒餅好出名的(贊語(yǔ))
警衛(wèi)隊(duì)長(zhǎng)的回憶
泰興何氏祠檐下的榮耀
——黃橋燒餅與黃橋何氏宗祠
圓月猶如家鄉(xiāng)餅
紅鼻子哥哥
新四軍黃橋戰(zhàn)役紀(jì)念館(老館)
新四軍黃橋戰(zhàn)役紀(jì)念館(新館)
黃橋戰(zhàn)役的臣
《黃橋燒餅歌》：應(yīng)運(yùn)而生的擁軍金曲
《黃橋燒餅歌》背后的廉政思想
歷史人物與黃橋燒餅的淵源
歷史人文故事
知識(shí)鏈接：黃橋戰(zhàn)役
大師傳承與品質(zhì)
“燒餅大師”的擁軍情
——記我的父親劉潤(rùn)寶為新四軍將士烙燒餅
合心燒餅店
茍義泰燒餅店
師恩伴我行
黃橋燒餅的“光彩之星”
黃橋燒餅入選“開(kāi)國(guó)宴”菜單
黃橋人引以為豪的燒餅
黃橋燒餅內(nèi)涵與發(fā)展
無(wú)錫與黃橋燒餅
我與黃橋燒餅的情結(jié)
母親手下的黃橋燒餅
泰州早茶文化與黃橋燒餅
蘇式早茶中的黃橋燒餅
黃橋燒餅
——中國(guó)之比薩
黃橋燒餅與比薩之短長(zhǎng)
黃橋燒餅的制作與餡心開(kāi)發(fā)
黃橋燒餅食材的選用
黃橋燒餅制作工藝流程
黃橋燒餅制作標(biāo)準(zhǔn)
黃橋燒餅花樣多
銳意創(chuàng)新不斷研發(fā)新品種
相關(guān)詩(shī)詞與書(shū)法
黃橋燒餅與產(chǎn)業(yè)發(fā)展
淺談黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展之道
情系黃橋，揚(yáng)名天下
——記“80后”大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)路
協(xié)會(huì)規(guī)范管理提升品質(zhì)
——大力發(fā)展黃橋燒餅產(chǎn)業(yè)
抓好黃橋燒餅品牌質(zhì)量和保護(hù)工作
技能比武強(qiáng)素質(zhì)業(yè)務(wù)提升筑匠心
黃橋燒餅行業(yè)工資集體協(xié)商
宣傳推介，放效應(yīng)
泰興市黃橋燒餅協(xié)會(huì)
黃橋燒餅協(xié)會(huì)大事記
中國(guó)·黃橋燒餅節(jié)
——以節(jié)會(huì)友 以節(jié)造勢(shì) 以節(jié)促產(chǎn) 以節(jié)促銷(xiāo)
難忘黃橋燒餅節(jié)
“黃橋燒餅”證明商標(biāo)使用管理規(guī)則
黃橋燒餅，證明商標(biāo)魔力無(wú)窮
為黃橋燒餅品牌護(hù)航
黃橋燒餅名特優(yōu)產(chǎn)品電商銷(xiāo)售展洽會(huì)
左手傳承右手創(chuàng)新
黃橋燒餅飄香中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)
黃橋燒餅，香飄中國(guó)
——記中國(guó)(江蘇)餐飲博覽會(huì)中的黃橋燒餅
多措并舉抓培訓(xùn)，提高技能強(qiáng)產(chǎn)業(yè)
院校交流剪影
尋味黃橋燒餅，傳承
——記當(dāng)代大學(xué)生的探索與實(shí)踐
江蘇好禮舒心相伴
知識(shí)鏈接：禮盒中的黃橋燒餅加熱食用方法
江蘇省黃橋燒餅研究院簡(jiǎn)介
“黃橋燒餅師”獲得省級(jí)勞務(wù)品牌文旅類(lèi)名
跨江融合添機(jī)遇結(jié)對(duì)共建促發(fā)展
弘揚(yáng)品牌文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展
——在首屆中國(guó)燒餅文化節(jié)上的講話(23年4月28日)
黃橋燒餅譽(yù)滿天下(榮譽(yù)榜)
黃橋燒餅美名揚(yáng)各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道
黃橋燒餅參展2()23中國(guó)(南京)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)
23年黃橋祁巷民俗文化節(jié)
黃橋燒餅協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)(24—28年)
一個(gè)迭變升級(jí)中的黃橋
又唱《黃橋燒餅歌》二首
后記
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