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茶藝 版權(quán)信息
- ISBN：9787507767865
- 條形碼：9787507767865 ; 978-7-5077-6786-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
茶藝 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)主要分為六部分。項(xiàng)目一簡(jiǎn)要介紹了茶藝的概念及特點(diǎn)、茶藝的歷史源流、茶藝的分類及構(gòu)成要素、茶藝與茶道的關(guān)系、茶藝形式美的表現(xiàn)法則等基本理論。項(xiàng)目二主要介紹了茶葉種類、茶葉的品質(zhì)鑒評(píng)、茶葉的保存方法、茶葉的功效與科學(xué)飲茶等四方面的內(nèi)容。項(xiàng)目三介紹了茶葉沖泡程序，選取了中國(guó)名茶的代表進(jìn)行沖泡程序的詳細(xì)說(shuō)明。每一種茶葉代表一種文化，不同的沖泡程序能充分表達(dá)出茶葉的特色與品質(zhì)。項(xiàng)目四介紹了茶藝禮儀與接待。項(xiàng)目五介紹了茶藝創(chuàng)作與表演。項(xiàng)目六介紹了茶藝館管理與茶藝師 基本知識(shí)。 本書(shū)理論性強(qiáng)、專業(yè)知識(shí)豐富，還配有相應(yīng)的插圖以加深讀者對(duì)文字的理解，是一本不可多得的專業(yè)性書(shū)籍，適合從事茶藝工作的人群以及茶藝愛(ài)好者閱讀。
茶藝 目錄
項(xiàng)目一 茶藝發(fā)展
任務(wù)一 茶的起源
任務(wù)二 茶藝的概念及特點(diǎn)
任務(wù)三 茶藝的歷史源流
任務(wù)四 茶藝的分類及構(gòu)成要素
任務(wù)五 茶道與茶藝
任務(wù)六 茶藝形式關(guān)的表現(xiàn)法則
項(xiàng)目二 識(shí)茶
任務(wù)一 茶葉種類
任務(wù)二 茶葉的品質(zhì)鑒評(píng)
任務(wù)三 茶葉的保存方法
任務(wù)四 茶葉的功效與科學(xué)飲茶
項(xiàng)目三 茶葉沖泡程序
任務(wù)一 西湖龍井沖泡法
任務(wù)二 碧螺春沖泡法
任務(wù)三 白毫銀針沖泡法
任務(wù)四 君山銀針沖泡法
任務(wù)五 鐵觀音沖泡法
任務(wù)六 祁門(mén)紅茶沖泡法
任務(wù)七 普洱熟茶沖泡法
任務(wù)八 茉莉花茶沖泡法
項(xiàng)目四 茶藝禮儀與接待
任務(wù)一 茶藝禮儀
任務(wù)二 茶藝接待
項(xiàng)目五 茶藝創(chuàng)作與表演
任務(wù)一 茶席設(shè)計(jì)
任務(wù)二 茶會(huì)實(shí)務(wù)
任務(wù)三 茶藝表演
項(xiàng)目六 茶藝館管理與茶藝師 基本知識(shí)
任務(wù)一 茶藝館經(jīng)營(yíng)管理
任務(wù)二 茶藝師 基本知識(shí)
參考文獻(xiàn)
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茶藝 作者簡(jiǎn)介
蒲鷗，本科，旅游管理專業(yè)，助理講師，現(xiàn)為重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心旅游專業(yè)教師。國(guó)家二級(jí)茶藝技師、重慶市茶藝職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，重慶市教師教學(xué)能力大賽二等獎(jiǎng)。指導(dǎo)學(xué)生獲重慶市第十二屆中職學(xué)生職業(yè)技能大賽旅游服務(wù)類專業(yè)競(jìng)賽茶藝項(xiàng)目二等獎(jiǎng)。
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