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中華傳統(tǒng)食材叢書 花卉卷 版權(quán)信息
- ISBN：9787565051265
- 條形碼：9787565051265 ; 978-7-5650-5126-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中華傳統(tǒng)食材叢書 花卉卷 內(nèi)容簡介
本書是2019年度國家出版基金“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)花卉類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了人參花、茉莉花、月季花、山茶花 、玫瑰花、桂花、桃花、杜鵑花、菊花、金銀花、牡丹花、槐花、白蘭花、雞冠花、梅花、芍藥花、向日葵花、荷花、萱草花、啤酒花、美人蕉、虞美人、紅花、客中行、牽牛花、丁香花、水仙花、玉簪花、辛夷花、千日紅、百合花、玳玳花、扶桑花、葛花、合歡花、南瓜花、杏花、雪蓮花、野菊花、櫻花、梔子花等花卉類傳統(tǒng)食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，分析了栽種花卉對人體健康的作用，使讀者們能從中獲得食材的健康知識，幫助讀者樹立積極健康的飲食觀，以期為華夏更多的好學之士對祖國花卉類傳統(tǒng)食材文化有深入系統(tǒng)的了解。
中華傳統(tǒng)食材叢書 花卉卷 目錄
萱花
郁金香
玉簪花
百合花
益母花
杜鵑花
葛花
合歡花
金雀花
南瓜花
向日葵花
紅花
雪蓮花
菊花
扶桑花
……
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