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影響中國菜的那些人·梁健宇(精裝) 版權信息
- ISBN:9787573611826
- 條形碼:9787573611826 ; 978-7-5736-1182-6
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
影響中國菜的那些人·梁健宇(精裝) 本書特色
梁建宇先生是粵菜烹飪大師。他不僅繼承了粵菜烹飪的精華,還勇于創新、改良,將傳統粵菜與其他菜系融合,料理出新的口感,創新了味道。本書帶我們走進了南粵之地,梁大師的美食啟蒙之鄉,了解了他豐富的人物性格,在艱苦條件下磨礪的人生經歷。講述了粵菜的烹飪技巧,里面包含了梁大師的烹飪見解,也記錄了各種各樣的食材,傳達了尊重食材的烹飪前提,以“食鮮本味”為烹飪宗旨。展現了梁大師經典菜品的創作歷程,這些菜品既有化腐朽為神奇的傳承之作,又有 巧思的創新之作。
影響中國菜的那些人·梁健宇(精裝) 內容簡介
梁先生是粵菜烹飪大師。他不僅繼承了粵菜烹飪的精華,還勇于創新、改良,將傳統粵菜與其他菜系融合,料理出新的口感,創新了味道。 本書**部分帶我們走進了南粵之地,梁大師的美食啟蒙之鄉,了解了他豐富的人物性格,在艱苦條件下磨礪的人生經歷。第二部分講述了粵菜的烹飪技巧,里面包含了梁大師的烹飪見解,也記錄了各種各樣的食材,傳達了尊重食材的烹飪前提,以“食鮮本味”為烹飪宗旨。第三部分展現了梁大師經典菜品的創作歷程,這些菜品既有化腐朽為神奇的傳承之作,又有獨具巧思的創新之作。閱讀這本書,讀者不僅能享受到一篇篇精彩的傳記故事,還能跟隨大師的秘籍小試牛刀,一舉兩得。
影響中國菜的那些人·梁健宇(精裝) 目錄
影響中國菜的那些人·梁健宇(精裝) 作者簡介
黃靜琳 | 自媒體“琳琳的廚房”運營人 畢業于南開大學,資深媒體人。原《南方都市報》資深美食記者,美食雜志主編,國內知名生活方式自媒體達人,一手文字,一手設計,擅長擁捉生活中細微之美。
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