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南北風味 本書特色
1. 一部民國版“舌尖上的中國”，飲食、文學、歷史調和成的盛宴。 2. 至今可用尋訪各地美食的寶典，資料性、趣味性兼備。 3. 飲食文化的精品之作，從飲食透視中國文化的豐富多元與歷史變遷。
南北風味 內容簡介
本書是一部民國時期談飲食的散文隨筆集，作者以作家、學者、文人為主，涉及的地域從東北到海南，從江浙到西北，包括了全國大部分地區。編者王稼句先生是當代知名作家，有多種飲食文化著述。他翻閱了大量舊報刊雜志，精心編選出這本集子，體現其獨到眼光。本書所選文章富有知識性、趣味性、可讀性，從飲食透視了中國文化的豐富多元與歷史變遷。
南北風味 目錄
引言
東北的冷食
故鄉的山梨
榛子與胡桃
吃在北平
北京味兒
吃過了嗎
故都的飲食
故都秋味
北平的飯館
北京菜
北京莊館
北平的鴨子
冬天的補敘(節錄)
夏天的吃喝
……
東北的冷食
故鄉的山梨
榛子與胡桃
吃在北平
北京味兒
吃過了嗎
故都的飲食
故都秋味
北平的飯館
北京菜
北京莊館
北平的鴨子
冬天的補敘(節錄)
夏天的吃喝
……
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南北風味 作者簡介
王稼句，蘇州人，作家，學者，藏書家。多年致力于中國古代文化研究，并在鄉邦文獻和文化整理中用功頗深。著述百余種，以文化隨筆為多，有《談書小箋》《秋水夜讀》《看書瑣記》《看書瑣記二集》《看云小集》《聽櫓小集》《蘇州山水》《姑蘇食話》《吳門四家》《吳門煙花》等。
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