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茶葉與帝國:口味如何塑造現(xiàn)代世界(精裝) 版權信息
- ISBN：9787559657022
- 條形碼：9787559657022 ; 978-7-5596-5702-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶葉與帝國:口味如何塑造現(xiàn)代世界(精裝) 內容簡介
"茶葉一直是世界上Z受歡迎的商品之一。幾個世紀以來，種植、銷售茶葉所帶來的收益為戰(zhàn)爭提供了資金，推動了殖民活動，而茶葉的栽種也在土地使用、勞動力制度、市場運作和社會等J制度等方面帶來了巨大的變化，這些變化至今尚存。本書以歷史的眼光深入審視了男男女女是如何通過在歐洲、亞洲、北美洲和非洲的茶產業(yè)來改變全球的口味和習慣的。 作者埃麗卡·拉帕波特在本書中指出，17—20世紀，茶產業(yè)與大英帝國的邊界是重疊的，但從未完全一致。她還強調了使大英帝國能夠主導但從未完全控制全球茶葉的生產、貿易和消費的經濟、政治和文化力量。她還深入研究了歐洲人是如何接受、挪用和改變中國茶文化，以在英國及其他全球市場建立廣泛的茶葉需求，并在南亞和非洲建立種植園經濟的。茶產業(yè)是Z早的殖民產業(yè)之一，商人、種植者、推廣者和零售商利用帝國資源為全球廣告和政治游說買單。茶葉激發(fā)出的商業(yè)模式至今仍然存在，并且對理解政治和宣傳如何影響國際經濟至關重要。"
茶葉與帝國:口味如何塑造現(xiàn)代世界(精裝) 目錄
致 謝 ???1
導 ?論 ???薩里郡的軍人茶會 ??7
部分 ?緊張的關系
1 ?“所有醫(yī)生都認可的一種中國飲料” ??3
2 ?禁*茶會 ??40
3 ?一點鴉片、甜言蜜語和廉價的槍支 ??71
4 ?包裝中國 ??108
第二部分 ?帝國口味
5 ?產業(yè)和帝國 ??137
6 ?種植園主在國外 ??176
7 ?“每個廚房都是一個帝國廚房” ??219
8 ?“茶葉讓世界精神煥發(fā)” ??264
9 ?“叢林中熱飲很重要” ??307
第三部分 ?余 ?味
10 殘羹冷茶 ??341
11 “加入茶聚” ??385
注 釋 ??421
出版后記 ??527
導 ?論 ???薩里郡的軍人茶會 ??7
部分 ?緊張的關系
1 ?“所有醫(yī)生都認可的一種中國飲料” ??3
2 ?禁*茶會 ??40
3 ?一點鴉片、甜言蜜語和廉價的槍支 ??71
4 ?包裝中國 ??108
第二部分 ?帝國口味
5 ?產業(yè)和帝國 ??137
6 ?種植園主在國外 ??176
7 ?“每個廚房都是一個帝國廚房” ??219
8 ?“茶葉讓世界精神煥發(fā)” ??264
9 ?“叢林中熱飲很重要” ??307
第三部分 ?余 ?味
10 殘羹冷茶 ??341
11 “加入茶聚” ??385
注 釋 ??421
出版后記 ??527
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茶葉與帝國:口味如何塑造現(xiàn)代世界(精裝) 作者簡介
埃麗卡·拉帕波特（Erika Rappaport），加利福尼亞大學圣巴巴拉分校歷史學教授。她是《為快樂而購物》（Shopping for Pleasure）的作者和《消費行為》（Consuming Behaviors）的合著者。 譯者 ?宋世鋒，70后，曾專業(yè)研究*，目前就職于新聞機構，愛好世界史、軍事史，擅長深度調查寫作和翻譯。
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