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寸紙小鮮,煙火滋味 版權(quán)信息
- ISBN：9787518439942
- 條形碼：9787518439942 ; 978-7-5184-3994-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
寸紙小鮮,煙火滋味 本書特色
這是一本充滿飲食藝術(shù)與哲理的書籍。 作者文字流暢、簡約，文風(fēng)樸實(shí)，寫的食物精致講究，美食中見人文歷史，并在其中抒發(fā)了思鄉(xiāng)之情、親情和友情，于平淡無奇中蘊(yùn)含著一個(gè)人真心愛生活的態(tài)度。
寸紙小鮮,煙火滋味 內(nèi)容簡介
飲食中存在人文風(fēng)雅和熱烈情感，有了飲食依托的生命精彩而繽紛。本書既是飲食的研究心得，也是食客的吃喝筆記。作者深受汪曾祺、周作人等寫食名家影響，以風(fēng)格鮮明的散文化筆法描寫博大精深的維揚(yáng)飲食，借此引領(lǐng)讀者品味傳統(tǒng)文化中的飲食智慧和生活美學(xué)，探尋煙火滋味背后的經(jīng)典傳奇和人文掌故，并能借助書中活色生香的文字，引發(fā)與作者同一頻率的心靈共鳴，從中汲取感恩生活、感知美好的力量。
寸紙小鮮,煙火滋味 目錄
**章 茶點(diǎn)香
馬鞍卷子
麻辣雞餃
平民油條
蕎麥餅
雞汁湯包
小籠湯包
八寶燒賣
生煎包
蘿卜絲包
蟹黃湯包
黃橋燒餅
阜寧大糕
鮮肉大包
牛肉鍋貼
中秋粘餅
炒米和炒米糖
焦屑
第二章 餃面飯
陽春面
涼拌面
三鮮熬面
蘭州拉面
菜肉餃的母愛滋味
面疙瘩
鎮(zhèn)江鍋蓋面
宣堡小餛飩
三色餛飩
枧子粥
紅豆粥
茶泡飯
燙飯
蓋澆飯
揚(yáng)州炒飯
第三章 食小錄
藕夾子
油渣香，飯掃光
蘭花豆
上海雙檔
神仙湯
大雜燴
大煮干絲
咸肉滋味
啤酒鴨
麻辣鵝
鳳凰蛋
文思豆腐
凍豆腐
醬方
蕩氣回腸
第四章 菜根談
豇豆隨談
花菜
藕心菜
錦繡南瓜
豆芽
秋葵
芋到好緣
山藥果
雞頭米
瓠子閑談
空心菜
莼菜
茼蒿
西藍(lán)花
心里美
第五章 出水鮮
參魚隨談
雜說虎頭鯊
烏魚或酸菜魚
六月黃
田螺
河蚌
鰱魚
鱸魚美
泥鰍
翹嘴白
白米蝦
鳊魚
心念鯰魚
銅頭魚
花魚燒青菜
第六章 果真好
西瓜記
甘蔗印記
好柿如意
桑葚
荔枝
香瓜
蘋果
桂圓
榴蓮
不分梨
葡萄
石榴
枇杷
第七章 調(diào)味集
花椒
胡椒
藤椒
辣椒
蒜泥
米油
蔥花
小茴香
麻油
醋談
姜米
香菜香
孜然
展開全部
寸紙小鮮,煙火滋味 作者簡介
李敬白：本名李晉，80后，喜文藝，愛美食，在海內(nèi)外報(bào)刊發(fā)表文字近千篇，所寫飲食文尤得讀者好評。主要作品有《人間滋味，溫暖可期》《節(jié)氣之美·食事：美人纖手炙魚頭》《紙面留鴻》等。
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