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中國魯菜文化大系中國泰山封禪御宴文化 版權信息
- ISBN：9787518432332
- 條形碼：9787518432332 ; 978-7-5184-3233-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國魯菜文化大系中國泰山封禪御宴文化 內容簡介
中國泰山封禪御宴是魯菜的一朵奇葩，它植根于山東泰山，自秦皇漢武到清代康熙、乾隆、溥儀，五十八位皇帝的封禪祭祀大典均在泰山舉行（其中包括皇帝派遣官員前來）。有封禪，就有封禪御宴。本書詳細介紹了歷代前來泰山封禪祭祀的帝王的 飲食習俗、莊重的封禪之禮和祭祀之禮、封禪祭祀御宴飲食文化的演變以及膳品制作等內容，其內容之豐富令人嘆賞，展現了行宮御膳御廚們的高度智慧，體現了各個時代中國烹飪的精華，對中國封禪御膳飲食文化的發展，尤其是山東泰山的飲食文 化，影響很大，意義深遠。
中國魯菜文化大系中國泰山封禪御宴文化 目錄
章封禪之禮的概念
節封禪的含義
第二節封禪之禮的起源
第三節封禪的意義
第二章歷代帝王莊重的封禪、祭祀之禮
節秦始皇封禪泰山之禮
第二節秦二世胡亥祭祀泰山之禮
第三節漢武帝劉徹封禪泰山之禮
第四節漢光武帝劉秀封禪泰山之禮
第五節漢章帝劉炬祭祀泰山之禮
第六節漢安帝劉祜祭祀泰山之禮
第七節隋文帝楊堅祭祀泰山之禮
第八節唐高宗李治封禪泰山之禮
第九節唐玄宗李隆基封禪泰山之禮
第十節宋真宗趙恒封禪泰山之禮
第十一節清圣祖康熙祭祀泰山之禮
第十二節清高宗乾隆祭祀泰山之禮
第三章歷代帝王泰山封禪、祭祀御宴飲食文化的觀念和特征
節歷代帝王封禪、祭祀御宴飲食文化的觀念
……
展開全部
中國魯菜文化大系中國泰山封禪御宴文化 作者簡介
鐘長泉，泰安御膳樓董事長，泰山行宮御膳文化研究院院長，中國御膳傳承大師，泰山御膳文化研究第一人，中國封禪御宴展演團團長，全國御膳專家委員會專家委員。
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