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服務的細節廉價王:我的唐吉訶德人生/服務的細節104 版權信息
- ISBN：9787520717045
- 條形碼：9787520717045 ; 978-7-5207-1704-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
服務的細節廉價王:我的唐吉訶德人生/服務的細節104 本書特色
適讀人群 ：企業經營者、創業者，零售商、員工1、“唐吉訶德”創業以來連續26年增收增益，創始人安田隆夫以不同于一般企業家的經營哲學開創了“唐吉訶德”的偉業。本書詳細記述了安田隆夫出類拔萃的、波瀾起伏的、充滿趣味的人生經歷，以及他在商業界的獨特經營哲學。 2、“服務的細節”系列是“十三五”國家重點出版物出版規劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內需為主要經濟導向的時代，越來越需要靠服務的品質來提升企業形象，提高利潤，所以，學習借鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此，在經濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略，本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續出版，哪怕我們學到日本經驗的一半，中國產業實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內出版的服務領域的優質圖書。目前共分4個行業，包括餐飲業、商超百貨零售業、醫療服務業、服裝業。現在已經出版的有《賣得好的陳列》《為何顧客會在店里生氣》《完全餐飲店》《完全商品陳列115例》《讓顧客愛上店鋪1——東急手創館》《如何讓顧客的不滿產生利潤》《新川服務圣經》《讓顧客愛上店鋪2——三宅一生》《摸過顧客的腳，才能賣對鞋》《繁榮店的問卷調查術》《菜鳥餐飲店30天繁榮記》《*勾引顧客的招牌》《會切西紅柿就能做餐飲》《制造型零售業：7—ELEVEn的服務升級》《店鋪防盜》《中小企業自媒體集客術》《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》《餐飲店投訴應對術》《大數據時代的社區小店》《線下體驗店》《醫患糾紛解決術》《迪士尼店長心法》《女裝經營圣經》《醫師接診藝術》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務的初心》《導購成交術》《帝國酒店——恰到好處的服務》《餐飲店長如何帶隊伍》《漫畫餐飲店經營》《店鋪服務體驗師報告》《餐飲店超低風險運營策略》《零售現場力》《別人家的店為什么賣得好》《頂級銷售員做單訓練》《店長手繪POP引流術》《不懂大數據，怎么做餐飲？》《零售店長就該這么干》《生鮮超市工作手冊蔬果篇》《生鮮超市工作手冊肉禽篇》《生鮮超市工作手冊水產篇》《生鮮超市工作手冊日配篇》《生鮮超市工作手冊副食調料篇》《生鮮超市工作手冊POP篇》《日本新干線7分鐘清掃奇跡》《像顧客一樣思考》《好服務是設計出來的》《讓頭回客成為回頭客》《餐飲連鎖這樣做》《養老院長的12堂管理輔導課》《大數據時代的醫療革命》《如何戰勝競爭店》《這樣打造一流賣場》《店長促銷煩惱急救箱》《餐飲店爆品打造與集客法則》《賺錢美發店的經營學問》《新零售全渠道戰略》《良醫有道 : 成為好醫生的100個指路牌》《口腔診所經營88法則》《來自2萬名店長的餐飲投訴應對術》《超市經營數據分析、管理指南》《超市管理者現場工作指南》《超市投訴現場應對指南》《超市現場陳列與展示指南》《向日本超市店長學習合法經營之道》《讓食品網店銷售額增加10倍的技巧》《讓顧客不請自來！賣場打造84法則》《有趣就暢銷！商品陳列99法則》《成為區域旺店**步——競爭店調查》《餐飲店如何打造獲利菜單》《日本家具家居零售巨頭NITORI的成功五原則》《咖啡店賣的并不是咖啡》《革新餐飲業態:胡椒廚房創始人的突破之道》《餐飲店簡單改換門面，就能增加新顧客》《讓POP會講故事，商品就能賣得好》《經營自有品牌》《賣場數據化經營》《超市店長工作術》《習慣購買的力量》《7-ELEVEn的訂貨力》《與零售巨頭亞馬遜共生》《下一代零售連鎖的7個經營思路》《喚起感動 : 麗思卡爾頓酒店“不可思議”的服務》《7-ELEVEn物流秘籍》《價格堅挺，精品超市的經營秘訣》《超市轉型：做顧客的飲食生活規劃師》《連鎖店商品開發》《顧客愛吃才暢銷》《便利店差異化經營——羅森》《餐飲營銷1：創造回頭客的35個開關》《餐飲營銷2：讓顧客口口相傳的35個開關》《餐飲營銷3：讓顧客感動的小餐飲店“紀念日營銷”》《餐飲營銷4：打造顧客支持型餐飲店7步驟》《餐飲營銷5：讓餐飲店坐滿女顧客的色彩營銷》《餐飲創業實戰1：來，開家小小餐飲店》《餐飲創業實戰2：小投資、低風險開店開業教科書》《餐飲創業實戰3：人氣旺店是這樣做成的！》《餐飲創業實戰4：三個菜品就能打造一家旺店》《餐飲創業實戰5：做好“外賣”更賺錢》《餐飲創業實戰6：喜氣的店客常來，快樂的人福必至》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘：超越服務的瞬間》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘：紐帶誕生的瞬間》《麗思卡爾頓酒店的不傳之秘：抓住人心的服務實踐手冊》《廉價王：我的“唐吉訶德”人生》《7-ELEVEn一號店：生意興隆的秘密》，深受讀者喜愛。
服務的細節廉價王:我的唐吉訶德人生/服務的細節104 內容簡介
“唐吉訶德”創業以來連續26年增收增益，2015年6月銷售額達6840億日元，創始人安田隆夫以不同于一般企業家的經營哲學開創了“唐吉訶德”的偉業。安田在29歲時，開設了一家“小偷市場”，但商品滯銷、被供應商騙，遇到了很多瓶頸。直到有一天他通過觀察發現，很多公司職員都是參加完酒會后深夜回家，這才意識到深夜正是銷售的好時機，于是這成為了“唐吉訶德”飛躍發展的轉折點。為了強化公司內管理，促進銷售額的增長，安田還采取了以下舉措：1，將決定權接近授予店鋪現場，從采購到為商品標價；2，每個員工都必須確立自己的營業目標，貫徹成果評價制度。加之“唐吉訶德”采用的“連鎖店模范店”的管理方法，使企業大獲成功。
服務的細節廉價王:我的唐吉訶德人生/服務的細節104 目錄
第1章 一定要創業給你看
第2章 唐吉訶德的誕生
第3章 禍兮福所倚，福兮禍所伏
第4章 為了成為有先見之明的企業而發起挑戰
第5章 將不可能變為可能的安田式“打破常規聯想法”
末章 感謝波瀾動蕩的唐吉訶德人生
展開全部
服務的細節廉價王:我的唐吉訶德人生/服務的細節104 節選
“小偷集市”的起航 為了給自甘墮落的日子畫上句號，我下定決心要靠實業經營來一博勝負……在改變心境之后，拼命掙到了800萬日元的軍費。 盡管拿著這筆錢興致勃勃地打算做生意，我卻總也想不出到底要做什么樣的生意。 仔細一想，我沒有任何專業技能和資格認證，既笨拙又不夠親切。像餐飲店這類小手筆的買賣開店倒也容易，但我就只會煮方便面，這肯定不行。而且也沒有什么審美，做不了服飾業；缺乏專業知識和技術，自然也沒法從事制造業。*后就剩下零售業賣商品了。 那要賣點什么好呢？ 正當我一籌莫展時，某一天我隨便走進了幾家廉價折扣店，突然想到“就是這個啦”。 當時，這種廉價折扣店才剛剛開始在各地零星出現，還是以賣“別人當掉的物品”為主。但不知為何，不論到哪家店，店里的老板會清一色地用一種尖銳的目光瞥一眼進來的顧客，也不打招呼，相當冷漠。 不過，這反而讓我有了信心。 “如果這種態度都有錢可賺，那我肯定也行。” 于是，從那時起我便決定做雜貨折扣店的買賣。因為雜貨是任何人身邊所需的商品，也不需要什么專業知識，只要價格便宜肯定就有得賣。這也只是想法簡單的外行看法。 零售行業的常識我一點兒都沒有，更別提選地、商業圈這些概念了，完全是一拍腦門想一出是一出地租下了東京都杉并區西荻洼住宅區的某個18坪的臨街商鋪。 可是，這家店鋪遠離車站、無法停車、沒有面朝著主干道公路，現在想來簡直就是實體店銷售業中*不可選的商鋪樣本了吧。而且那時的月租金更是高達22萬日元。 就這樣，決定好店面后，緊接著就是進貨了。跟大多數折扣店家一樣，我也打算將當鋪里的抵押物品作為吸人眼球的主要商品。然而在得知經營使用過的物品需要有舊物經營許可證后，我馬上放棄了這個念頭。果然還真是想一出是一出。 作為備選方案，我又將目光投向了破產企業的財產清算物品上，即低價拋售的甩貨商品。因為認識的人里正好有朋友在做批發，我趁此機會走訪了好幾家只收現金的批發商。但每家批發商在見過面后，一看我就是個完全不懂行的楞頭青，所以總不愿好好溝通。我幾乎都是吃了閉門羹。 即便這樣，我依然不管不顧地繼續走訪，終于有一家批發商愿意賣給我試一試。那也是因為我直接打開錢袋給他看“我有這么多現金”，他才同意跟我做買賣的。 我沒想到用這些財產清算物品來做買賣這么難。因為是從批發商那里進貨，我覺得便宜就擺放在店鋪前面，結果并不便宜，根本掙不到什么錢。外行的我，之后也曾在那家批發商處吃了不少虧。 如此幾番波折之后，我那值得紀念的創業號“小偷集市”總算起航了。正好是在1978年，我29歲的那一年。 獨家的處理品采購渠道緩和困境 可以說今天的唐吉訶德正是吸收了“小偷集市”所有成敗經驗的產物。可想而知“小偷集市”對我而言，是多么壯烈的原生體驗。 人們常常會問我：為什么會想出這種故意為自己抹黑的離奇店名——“小偷集市”呢？ 答案其實很簡單，“反正就是要盡量顯眼啊”。當時正是大榮、伊藤洋華堂這些大型連鎖店的事業全盛時期，日本全國各地到處都有數不盡的個體雜貨店。要想讓僅有18坪的小店獲得關注，就只能選擇一個吸引路人眼球的、有刺激性的店名。 還有一個不得已的理由，是因為店名招牌的大小有限，剛好只能寫下四個字。 但不管怎么說，這個極具個性的店名還是奏效了，就在“小偷集市”開業當日，成批的顧客蜂擁而至。不過也只是*初的三四天賣得特別好，之后就突然間不再景氣，門可羅雀。 果不其然，一開始想得太簡單,“只要從批發商那兒進到貨就一定能賣錢”，以為外行人依葫蘆畫瓢，就能輕易復制掙錢之道，然而現實才沒那么簡單。細看之下，店里面寫著“超級便宜”的商品其實并不便宜，商品種類也過于單一。畢竟沒有充足的資金大批量訂貨，所以批發商自然不愿打折出售。 前面也提到過，我曾經被批發商欺騙了好幾次。一開始說“再給10萬日元的話，明天一早就能到貨了”，我就把錢給付了，結果批發商竟然跑路了……記憶里不知道有多少次因為這種事情而捶胸頓足地后悔過。 有時候一天的收入還不到2000日元。這樣下去連房租都付不起了。原本僅有的800萬日元全部家當眨眼之間就見了底，錢沒了就沒法進貨，進不了貨就賣不了錢，就這樣陷入了惡性循環。 “這么下去的結果只能是要么關門，要么趁夜逃跑……” 冷不防地被逼到緊要關頭的我，就在這樣的“絕境”中絞盡腦汁地思來想去、搜腸刮肚之后，想出了一計良策。 本來嘛，一沒資金二沒信用的我，若是通過正經的采購方式自然沒有什么勝算可言。雖然現在才反應過來但也不妨礙我改變戰略，我決定每天跑到大型制造企業或批發商的倉庫后門蹲點守著。那些大企業表面上是絕不會跟當時的我這種人物打交道的。不過若是通過后門渠道，跟他們談談低價收購停產商品、破損不良品、樣品或退貨品之類的話，說不定他們會愿意賣給我。 一開始庫房的那些大叔都用一種奇怪的眼神看著我，也并不怎么搭理我，當我執著地再三上門后，漸漸地會因“倒是有這樣的產品，覺得合適的話可以拿走”之類，借著各種緣由給我次品。 這些商品的成本幾乎為零。在財務臺賬上已經被處理完，若作為垃圾處理還應繳納廢品處理費才對，所以有人愿意花點小錢買走的話，應該要感謝對方才是。更別說不需要收據發票的現金交易了。 正因為符合了“供需一致”的前提條件，所以店內眼睛所及之處都是用很低的價格采買到的成堆的廉價品。正如“小偷集市”字面上的含義，上門的顧客**眼看到時都驚訝得叫出聲來“這可不得了啊”。如此，我的“小偷集市”才好不容易緩過氣來。 直到現在，我還會和那些記得當年“小偷集市”的顧客偶爾見個面聊一聊。那時候“小偷集市”會擺上一些只需10日元或20日元的圓珠筆、一次性打火機，所以在居住于JR中央線沿線的學生眼里是一家挺有名的“奇葩折扣店”。 也因為價格過于便宜，有些顧客會專程找上門來一本正經地問話： “賣的其實都是偷來的東西，所以才叫‘小偷集市’的吧？”
服務的細節廉價王:我的唐吉訶德人生/服務的細節104 作者簡介
【日】安田隆夫 1949年出生于岐阜縣大垣市。從慶應義塾大學法學系畢業后，進入一家房地產公司工作，但不到10個月便遭遇公司破產。度過一段長期的無業游民期后，于1978年在東京杉并區租下一間僅18坪（約60平方米）的小店面，開始經營“小偷集市”折扣店。這家店鋪因其突出的夜間經營模式而紅極一時，5年后轉手他人另行成立了批發公司“Leader”。于1989年在東京府中區正式成立“唐吉訶德”一號店。在經歷過多次失敗與困境之后，企業迎來了急速的發展，“唐吉訶德”分別于1996年在場外公開發行股票，1998年上市東證二部，2000年上市東證一部。一號店自開業以來，實現了連續26年持續盈利與收入增長的驚人偉業。2015年6月從唐吉訶德控股集團（Don Quijote Holdings）退任董事長兼CEO一職。現為唐吉訶德集團創業會長兼顧問。
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