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一個人吃飯真香 版權信息
- ISBN：9787122347350
- 條形碼：9787122347350 ; 978-7-122-34735-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
一個人吃飯真香 內容簡介
從單身族必須要攝取的營養開始入手，到簡單的下廚指南，基本計量法，基本調料，還有所有料理的基礎之煮飯與基本味湯的做法也詳細收錄在里面。還有介紹擇菜方便的料理道具，為不知如何處理剩下材料而煩惱的單身們介紹冷凍保管方法以及解凍方法。 本書的菜品按蔬菜類、肉類、海鮮類、早午餐、下酒菜、甜品分類，大多以套餐形式呈現，營養均衡。
一個人吃飯真香 目錄
1 即使一個人，營養也要均衡
10 下廚房**的基礎知識
24 烹飪的基本技巧
PART1 蔬菜類料理
31 拌飯+蓮藕大醬湯+拌蘿卜
35 燉雞肉+海帶湯+南瓜沙拉
39 豆芽飯+白菜大醬湯+拌黃瓜
43 沙拉烏冬面+烤奶酪蓮藕+牛蒡濃湯
47 麻婆茄子+中式雞蛋湯+小銀魚炒青椒
51 炸蔬菜+辣燉土豆+魷魚湯
55 蘑菇山藥砂鍋+雞胸肉炒韭菜+芝麻醋拌西紅柿
59 圓生菜牛肉卷+檸檬腌蘿卜+芥末拌長豆角
PART2 肉類、海鮮類料理
65 五花肉辣白菜湯+平菇餅+炒蕨菜
69 烤姜汁豬肉+拌豆芽+山藥醬湯
73 蒸五花肉片+拌菠菜+辣炒牛蒡
77 糖醋肉+辣味豆漿土豆湯+中式沙拉
81 牛排+caprese冷湯+豆瓣菜沙拉
85 日式炸雞+茼蒿凱撒沙拉+燉牛蒡
89 日式烤雞肉+蘆筍湯+西紅柿芥末沙拉
93 豆腐肉餅+洋蔥湯+洋蔥圣女果火腿沙拉
97 燉雞翅+蝦仁豆腐湯+黃瓜海帶沙拉
101 煎白魚片+圣女果黃瓜沙拉+蛋黃醬燉胡蘿卜
105 培根卷豆腐+蓮藕蘑菇湯+燉比目魚
109 炒魷魚+魚餅湯+土豆餅
113 明太魚豆腐湯+雞蛋羹+炒魚餅
117 芋頭湯+煎三文魚+燉鹿尾菜
121 三鮮飯+腌蔬菜+烤大蔥
PART3 早午餐
127 花蛤肉濃湯+意大利肉醬面+西藍花牛油果沙拉
131 花蛤菠菜意大利面+西紅柿濃湯+拌彩椒
135 雞肉奶油湯+西班牙煎蛋餅+橙子沙拉
139 香辣蝦+茄子西紅柿湯+中式海帶沙拉
143 滑蛋雞肉蓋飯+日式醬湯+腌芹菜
147 蔬菜雞肉粥+拌生菜+拌魚腸醬
151 海鮮雜菜蓋飯+明太魚子辣白菜湯+大醬拌菠菜
155 花蛤西紅柿濃湯+炸土豆餅+胡蘿卜沙拉
159 烤咖喱奶酪飯+炒鮮蔬+芒果果昔
163 炒米粉+圓白菜湯+芥末土豆沙拉
PART4 下酒菜
169 明太魚子醬雞蛋卷
171 海鮮蔥餅
173 牛肉沙拉
175 甜椒什錦菜
177 拌海螺
179 奶酪球
181 熏三文魚烤面包
183 烤菠蘿火腿
185 辣白菜嫩豆腐
PART5 甜品
189 法式吐司
191 蘋果桂皮香料比薩
193 南瓜粥
195 綠茶凍糕
197 草莓糯米糕
199 香蕉提拉米蘇
201 黑芝麻布丁
10 下廚房**的基礎知識
24 烹飪的基本技巧
PART1 蔬菜類料理
31 拌飯+蓮藕大醬湯+拌蘿卜
35 燉雞肉+海帶湯+南瓜沙拉
39 豆芽飯+白菜大醬湯+拌黃瓜
43 沙拉烏冬面+烤奶酪蓮藕+牛蒡濃湯
47 麻婆茄子+中式雞蛋湯+小銀魚炒青椒
51 炸蔬菜+辣燉土豆+魷魚湯
55 蘑菇山藥砂鍋+雞胸肉炒韭菜+芝麻醋拌西紅柿
59 圓生菜牛肉卷+檸檬腌蘿卜+芥末拌長豆角
PART2 肉類、海鮮類料理
65 五花肉辣白菜湯+平菇餅+炒蕨菜
69 烤姜汁豬肉+拌豆芽+山藥醬湯
73 蒸五花肉片+拌菠菜+辣炒牛蒡
77 糖醋肉+辣味豆漿土豆湯+中式沙拉
81 牛排+caprese冷湯+豆瓣菜沙拉
85 日式炸雞+茼蒿凱撒沙拉+燉牛蒡
89 日式烤雞肉+蘆筍湯+西紅柿芥末沙拉
93 豆腐肉餅+洋蔥湯+洋蔥圣女果火腿沙拉
97 燉雞翅+蝦仁豆腐湯+黃瓜海帶沙拉
101 煎白魚片+圣女果黃瓜沙拉+蛋黃醬燉胡蘿卜
105 培根卷豆腐+蓮藕蘑菇湯+燉比目魚
109 炒魷魚+魚餅湯+土豆餅
113 明太魚豆腐湯+雞蛋羹+炒魚餅
117 芋頭湯+煎三文魚+燉鹿尾菜
121 三鮮飯+腌蔬菜+烤大蔥
PART3 早午餐
127 花蛤肉濃湯+意大利肉醬面+西藍花牛油果沙拉
131 花蛤菠菜意大利面+西紅柿濃湯+拌彩椒
135 雞肉奶油湯+西班牙煎蛋餅+橙子沙拉
139 香辣蝦+茄子西紅柿湯+中式海帶沙拉
143 滑蛋雞肉蓋飯+日式醬湯+腌芹菜
147 蔬菜雞肉粥+拌生菜+拌魚腸醬
151 海鮮雜菜蓋飯+明太魚子辣白菜湯+大醬拌菠菜
155 花蛤西紅柿濃湯+炸土豆餅+胡蘿卜沙拉
159 烤咖喱奶酪飯+炒鮮蔬+芒果果昔
163 炒米粉+圓白菜湯+芥末土豆沙拉
PART4 下酒菜
169 明太魚子醬雞蛋卷
171 海鮮蔥餅
173 牛肉沙拉
175 甜椒什錦菜
177 拌海螺
179 奶酪球
181 熏三文魚烤面包
183 烤菠蘿火腿
185 辣白菜嫩豆腐
PART5 甜品
189 法式吐司
191 蘋果桂皮香料比薩
193 南瓜粥
195 綠茶凍糕
197 草莓糯米糕
199 香蕉提拉米蘇
201 黑芝麻布丁
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一個人吃飯真香 作者簡介
白成珍，韓國人，NAVER料理博客“咕嚕咕嚕”的博主，有兩個女兒。她繼承了母親高超的廚藝，懷揣美食家的夢想，全心全意制作“咕嚕咕嚕”美食配方。“咕嚕咕嚕”是用平鍋煮湯時發出聲音的擬聲詞，是丈夫給愛妻起的外號。
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