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長沙老字號(上下) 版權(quán)信息
- ISBN：9787805528038
- 條形碼：9787805528038 ; 978-7-80552-803-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
長沙老字號(上下) 本書特色
★ 16開平裝，2009年1版1印
★ 涵蓋百貨業(yè)、綢布業(yè)、餐飲業(yè)、南貨業(yè)、中藥業(yè)、制醬業(yè)
★ 【長沙老字號綜述】邀約著名文史專家、商業(yè)經(jīng)濟專家陳先樞先生主筆。“綜述”對長沙老字號興盛的歷史背景、長沙老字號的行業(yè)分布、長沙老字號的商業(yè)精神、長沙老字號的經(jīng)營之道作了系統(tǒng)的總結(jié)
★ 【長沙老字號史記】是長沙老字號珍貴史料的薈萃，很多文章是二三十年前老一輩工商業(yè)者和文史工作者所撰的回憶文章，其中有不少是他們親歷、親見或親聞的老字號軼事，對了解和研究長沙老字號的歷史具有重要的文獻價值
★ 【長沙老字號發(fā)展紀實】是近年來一些有歷史責任感的作家，在廣泛收集歷史資料和采訪老工商業(yè)者后人的基礎(chǔ)上新補寫的文章
長沙老字號(上下)長沙老字號(上下) 前言
天下湘商，首推長沙。長沙不僅是國務(wù)院首批公布的歷史文化名城之一，也是中國南方的商業(yè)重鎮(zhèn)。早在清代，長沙就是中國四大米市之一、四大茶市之一和五大陶都之一。1904年長沙開埠，市場更趨繁榮。到民國中期，長沙金、錢、綢、紙四大行業(yè)和專營國貨的“國貨陳列館”享譽全國。四大名繡之一的湘繡、八大菜系之一的湘菜更為長沙商貿(mào)增添幾分文化色彩。在長期的經(jīng)營中，各行各業(yè)產(chǎn)生了許多著名商號，如九芝堂藥號有“北有同仁堂，南有九芝堂”之譽；乾益升商號有“西北茶商總柜”之名；錦華麗繡莊繡制的羅斯福總統(tǒng)繡像參展美國芝加哥百年紀念博覽會引起轟動；《觀察日報》載文盛贊長沙火宮殿可與上海城隍廟、北京天橋、天津三不管廟相媲美。還有餐飲業(yè)的玉樓東、楊裕興，中藥業(yè)的北協(xié)盛、湖南商藥局，食品業(yè)的九如齋、三吉齋，百貨業(yè)的太平洋、吳大茂，綢布業(yè)的介昌、大盛，服裝業(yè)的培羅蒙、九龍，醬菜業(yè)的德茂隆、玉和，攝影業(yè)的凱旋門，眼鏡業(yè)的老楊明遠，刀剪業(yè)的撈刀河等等，都是有口皆碑。這些老字號，有的由于種種歷史原因已經(jīng)消失，但他們留下的精神財富，卻難以在人們的記憶中抹去。有的卻在市場經(jīng)濟大潮中摸爬滾打，頑強地生存了下來，他們大膽打破體制性障礙，果敢改革企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度，重樹自己的品牌形象；他們以市場為導向，努力發(fā)展連鎖經(jīng)營，加強新產(chǎn)品開發(fā)，不斷滿足不同層次消費群體的需求，為繁榮長沙經(jīng)濟，活躍城鄉(xiāng)人民物資文化生活繼續(xù)貢獻著力量。
老字號是長沙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，今日尚存的老字號企業(yè)，其字號大多數(shù)已注冊商標，有的還成了“湖南省著名商標”，甚至“全國馳名商標”。這是一筆具有自主知識產(chǎn)權(quán)，且具增值價值的無形資產(chǎn)。在長期的經(jīng)營中，長沙老字號形成了獨特的商業(yè)文化和商業(yè)精神，他們以誠信為本，倡導市不豫賈、以義求利、貨真價實、買賣公平，并形成了自己的品牌。長沙老字號視質(zhì)量為字號的生存基礎(chǔ)，視誠信為商業(yè)精神的核心，視顧客為“上帝”，為“衣食父母”，這種精神理應(yīng)得到充分的發(fā)掘和弘揚。可是，長期以來，我市尚沒有對老字號的歷史文化進行系統(tǒng)的研究整理，歷史文獻和檔案資料開始失散，加之老一輩工商業(yè)者多已辭世，搶救和挖掘長沙老字號的歷史資料已顯得十分迫切。編輯出版《長沙老字號》一書，既是歷史的需要，也可為長沙重組老字號資源，服務(wù)長沙經(jīng)濟提供有益的借鑒。因此，編輯出版這本書的目的可概括為“鉤沉老字號歷史，弘揚老字號精神，保護老字號產(chǎn)權(quán)，促進老字號發(fā)展”。
《長沙老字號》一書分為“長沙老字號綜述”、“長沙老字號史記”和“長沙老字號發(fā)展紀實”三大部分。“長沙老字號綜述”邀約著名文史專家、商業(yè)經(jīng)濟專家陳先樞先生主筆。“綜述”對長沙老字號興盛的歷史背景、長沙老字號的行業(yè)分布、長沙老字號的商業(yè)精神、長沙老字號的經(jīng)營之道作了系統(tǒng)的總結(jié)，對老字號企業(yè)制定品牌發(fā)展戰(zhàn)略和政府部門制定相關(guān)規(guī)劃、政策可起參考作用。“長沙老字號史記”是長沙老字號珍貴史料的薈萃，很多文章是二三十年前老一輩工商業(yè)者和文史工作者所撰的回憶文章，其中有不少是他們親歷、親見或親聞的老字號軼事，這對我們了解和研究長沙老字號的歷史具有重要的文獻價值。文中配有200多幅珍貴的老照片，又在書末附錄了10多篇有關(guān)長沙老字號的老報刊文章，更加勾起了人們對長沙老字號的追憶，更便于人們領(lǐng)悟長沙老字號的商德和商道。“長沙老字號發(fā)展紀實”記敘改革開放以來，長沙老字號企業(yè)如何在市場經(jīng)濟條件下，站穩(wěn)腳根、重振品牌、開拓市場、不斷進取的感人事跡，讀來令人振奮。
長沙老字號(上下) 節(jié)選
商品評論(8條)
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