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日料與韓餐 版權信息
- ISBN：9787518429578
- 條形碼：9787518429578 ; 978-7-5184-2957-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
日料與韓餐 本書特色
日式料理注重食材本身的味道，清淡又營養；韓式料理則做法簡單，美味又便捷。在忙碌的都市中，日料與韓餐以其健康、省事的特點，越來越受到人們的歡迎。 你想不想足不出戶，就能品嘗到正宗的日料和韓餐？本書中將日料、韓餐分別羅列，選取適合中國百姓口味的食材，做法簡單易操作，讓你在家就能享受到正宗的美味。 此外，我們還將一些經典菜品背后的故事也一一講給你聽，讓你在品嘗美食的同時也獲得更多的閱讀樂趣。
日料與韓餐 內容簡介
19年暢銷美食圖書經驗的積累 100張高清菜品大圖讓美食呈現眼前 1000張清晰實用的步驟圖，簡單易學 涵蓋經典日韓料理，讓你足不出戶，也能品嘗異國風味。 教你從選材備料開始，做出滋味正宗地道的日韓料理。 簡單好做又好吃，不必大費周章，就能享用到極致美味。 帶你傾聽美食背后的故事，探尋有趣的日韓文化。
日料與韓餐 目錄
初步了解全書
做好日韓料理，你要先了解這些
常用醬料篇
日本料理常用醬料
韓國料理常用醬料
常用材料篇
日本料理常用材料
韓國料理常用材料
料理美味的秘訣
涼拌菜的美味秘訣
食材的特殊處理方法
火力如何調節
日料篇
CHAPTER 1 經典日式料理
鹽烤秋刀魚
三文魚和甜蝦手握壽司
炸鱈魚
酒蒸花蛤
姜汁燒肉
日式炸豬排
日式漢堡肉
魔芋炒牛肉
味噌牛肉串
大阪燒肉餅
麻婆茄子
蒲燒豆腐
照燒雞肉
雞肉丸子
CHAPTER 2 日式火鍋&湯
壽喜燒
雞肉丸子鍋
什錦火鍋
關東煮
花蛤味噌湯
味噌湯
豆腐裙帶菜味噌湯
土豆濃湯
CHAPTER 3 正宗日式主食
肥牛飯
燒肉飯
豬排飯
蔬菜香腸蓋飯
雙色蓋飯
親子蓋飯
日式蛋包飯
蔬菜什錦飯
可樂餅
檸檬紅薯
咸味飯團
小胖子飯團
壽司手卷
干咖喱炒飯
醬油炒面
肥牛炒烏冬面
鮮蝦烏冬面
日式蕎麥涼面
CHAPTER 4 爽口日式小菜
醋拌菠菜魔芋
麻油南瓜
日式菠菜沙拉
土豆沙拉
豆芽沙拉
蝦皮小蔥拌豆腐
日式金槍魚沙拉
日式三文魚牛油果沙拉
醋腌黃瓜海帶
醬油溏心蛋
厚蛋燒
茶碗蒸
煮毛豆
烤茄子
韓餐篇
CHAPTER 1 人氣韓國菜
炒雜菜
韓式炸雞
春川雞排
韓式燉蛋
生菜包肉
辣白菜五花肉
韓式紅燒帶魚
秋刀魚燉土豆
香辣魷魚
韓式炒魚餅
CHAPTER 2 韓式火鍋&湯
參雞湯
部隊鍋
土豆脊骨湯
韓國大醬湯
韓式豆芽湯
辣豆腐湯
韓式裙帶菜湯
牛尾湯
泡菜豆芽湯
CHAPTER 3 正宗韓式主食
石鍋拌飯
韓式拌飯
辣白菜焗飯
泡菜飯團
金槍魚泡菜紫菜包飯
泡菜煎餅
香蔥煎餅
韓式海鮮煎餅
韓式蒸餃
韓式辣炒年糕
涼拌冷面
韓式雞肉粥
泡菜雞蛋三明治
CHAPTER 4 爽口韓式小菜
韓國辣白菜
涼拌茄子
黃瓜泡菜
水泡菜
蘿卜泡菜
韓式煮黑豆
涼拌西葫蘆
白蘿卜沙拉
涼拌紫蘇葉
土豆小菜
展開全部
日料與韓餐 作者簡介
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜 薩巴廚房 薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室。從2001年至今，19年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容，用上佳的品質呈現給每一個讀者，打造了包括《像女王一樣吃早餐》《好湯好菜》《沙拉花園》《一煲好湯》《好吃懶做家常菜》等圖書在內的數十本美食類暢銷書，深受廣大讀者的好評。 薩巴廚房主編薩巴蒂娜，原名高欣茹，她將繼續與薩巴廚房團隊一起，結合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
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