味道重慶(舌尖上的龍門(mén)陣) 版權(quán)信息
- ISBN:9787229145675
- 條形碼:9787229145675 ; 978-7-229-14567-5
- 裝幀:平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
- 重量:暫無(wú)
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味道重慶(舌尖上的龍門(mén)陣) 本書(shū)特色
重慶的美食是重慶的一面風(fēng)景,《味道重慶——舌尖上的龍門(mén)陣》收錄了55道重慶美食故事。 在書(shū)中,文字不只是為大家講述食物如何被制作出來(lái),而是與書(shū)題中的“龍門(mén)陣”契合,更多展示市井與鄉(xiāng)土生活,以及老重慶回憶中的味道。 該書(shū)文筆清晰易懂,而邀請(qǐng)的兩位作者不僅是知名美食家,又是“老重慶”,那么循著他們的視線,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)怎樣的重慶呢?整本書(shū)生動(dòng)展現(xiàn)了山城重慶的本土美食,是美食愛(ài)好者,以及烹飪?nèi)耸坎蝗蒎e(cuò)過(guò)的美食指南。
味道重慶(舌尖上的龍門(mén)陣) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)收錄了55道重慶美食故事。在書(shū)中, 文字不只是為大家講述食物如何被制作出來(lái), 而是與書(shū)題中的“龍門(mén)陣”契合, 更多展示市井與鄉(xiāng)土生活, 以及老重慶回憶中的味道。該書(shū)文筆清晰易懂, 而邀請(qǐng)的兩位作者不僅是知名美食家, 又是“老重慶”, 那么循著他們的視線, 我們會(huì)發(fā)現(xiàn)怎樣的重慶呢? 整本書(shū)生動(dòng)展現(xiàn)了山城重慶的本土美食, 是美食愛(ài)好者, 以及烹飪?nèi)耸坎蝗蒎e(cuò)過(guò)的美食指南。
味道重慶(舌尖上的龍門(mén)陣) 目錄
味道重慶(舌尖上的龍門(mén)陣) 作者簡(jiǎn)介
陳小林 中式烹調(diào)高級(jí)技師,重慶電視臺(tái)“食在中國(guó)”欄目顧問(wèn),重慶市渝中區(qū)烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。從事飲食文化研究40余年,出版有烹飪圖書(shū)30余本。 盧郎 重慶中華食文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng),重慶尚悅酒店管理有限公司文化顧問(wèn),重慶作家協(xié)會(huì)會(huì)員。1995年出版《怪菜》一書(shū),首開(kāi)全國(guó)食異、食花、知青菜先河。
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