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湯湯水水 滋養(yǎng)全家 版權(quán)信息
- ISBN：9787518427444
- 條形碼：9787518427444 ; 978-7-5184-2744-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
湯湯水水 滋養(yǎng)全家 本書特色
繁瑣的烹飪過程讓很多人對下廚望而卻步，如果你也曾有這樣的顧慮，不妨試著從煮湯開始吧。 把各種食材洗一洗、切一切、煮一煮，就成了餐桌上令人垂涎的美味。沒有什么是比煮湯更易掌握的了，即使是從未下過廚的新手，也能從這本書中輕松學(xué)會各種煮湯技巧，再也不用擔(dān)心該如何挑選、處理和搭配食材。 快手的清湯、清香的甜湯、醇香的肉湯、鮮美的海鮮湯，想喝什么自己做。即便你是忙碌的上班族，用冰箱里現(xiàn)有的食材也能做出快手佐餐湯。 再辛苦也不能虧待了自己，美味的湯品是忙碌生活中*溫暖的存在，簡單易做又能讓你煥發(fā)精神活力。
湯湯水水 滋養(yǎng)全家 內(nèi)容簡介
19年暢銷美食圖書經(jīng)驗的積累 100張高清菜品大圖讓美食呈現(xiàn)眼前 1000張清晰實用的步驟圖，簡單易學(xué) 葷素食材合理搭配，營養(yǎng)全面，口味令人垂涎。 教給你鍋具的選擇和火候的把握，幫新手快速入門，省事省力，做出一鍋好湯。 掌握喝湯的技巧與時機(jī)，科學(xué)喝湯，保護(hù)腸胃，有益健康。
湯湯水水 滋養(yǎng)全家 目錄
初步了解全書
湯湯水水的滋養(yǎng)密碼
一碗好湯要從選料開始
選對鍋是成就好湯的法寶
火候到了湯味自美
好湯出鍋等你嘗
**章 快手爽口的清湯
紫菜蛋花湯
茼蒿雞蛋湯
胡蘿卜雞蛋湯
田七木耳湯
口蘑乳瓜湯
雙菇油菜湯
冬筍菌菇蔬菜湯
白玉菇菠菜湯
雞絲菌菇湯
豬血豆腐湯
油菜脆豆腐湯
海米豆腐湯
翡翠魚丸湯
銀芽發(fā)菜湯
時蔬海鮮湯
蝦皮絲瓜湯
腐竹青豆湯
西藍(lán)花木耳腐皮湯
家常酸辣湯
西式蔬菜湯
粉絲蔬菜湯
番茄土豆湯
青菜榨菜湯
冬瓜豆芽湯
玉米粒冬瓜湯
第二章 清香營養(yǎng)的甜湯
活力果蔬汁
紅糖陳皮蓮子湯
蜜棗南瓜紅蓮湯
蓮子水果甜湯
銀耳桂圓湯
蜂蜜紅薯銀耳羹
金橘檸檬雪耳湯
百合銀耳雪梨湯
川貝雪梨湯
薏米紅豆?jié){
玫瑰雙紅湯
荷葉綠豆甜湯
花生馬蹄湯
牛乳黑豆?jié){
椰奶木瓜汁
香茅椰奶芒果甜湯
水果西米露
陳皮蘋果湯
解暑酸梅湯
橙香胡蘿卜汁
桂花蓮藕紅糖水
清涼荷葉瓜皮湯
核桃花生甜湯
薏米芋圓甜湯
蜜棗香芋湯
第三章 滋味濃郁的肉湯
芡實瘦肉湯
茶樹菇肉絲湯
木耳絲瓜肉片湯
木耳里脊榨菜湯
四物湯
海帶排骨湯
牛蒡豬排湯
竹蓀龍骨湯
花生豬蹄湯
菠菜豬肝湯
金華火腿白菜湯
山藥羊肉湯
紅燒羊肉湯
快手羅宋湯
五彩牛肉湯
蘆筍牛肉湯
清燉牛骨湯
蘿卜牛丸湯
玉米猴頭烏雞湯
蓮藕雞湯
香菇雞腿湯
栗子土雞湯
陳皮老鴨湯
黨參乳鴿湯
花生干貝雞爪湯
第四章 美味鮮香的海鮮湯
枸杞鱸魚湯
銀絲鱸魚湯
玉米鯽魚湯
豆腐鯽魚湯
菠菜魚片湯
養(yǎng)生天麻魚頭湯
茴香魚滑湯
冬筍芥藍(lán)鱔段湯
木耳帶魚湯
香菇鱈魚湯
銀魚海帶湯
三文魚清湯
鮮蝦湯
豆腐蝦仁羹
鮮蝦火腿海帶湯
菌菇蛤蜊湯
扇貝豆腐湯
清燉鮑魚湯
菌香素雞螺片湯
酸辣海參湯
生蠔紫菜湯
金針菇魷魚湯
冬瓜蟹肉湯
蟶子粉絲湯
香菇海蜇湯
茶樹菇干貝湯
展開全部
湯湯水水 滋養(yǎng)全家 作者簡介
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，19年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。
其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登當(dāng)當(dāng)五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。
薩巴廚房主編：薩巴蒂娜
薩巴廚房
薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，19年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。
其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登當(dāng)當(dāng)五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。
薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續(xù)與薩巴廚房團(tuán)隊一起，結(jié)合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
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