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全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐 版權(quán)信息
- ISBN：9787518060993
- 條形碼：9787518060993 ; 978-7-5180-6099-3
- 裝幀：105g銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐 本書(shū)特色
《全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐》一書(shū)從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，結(jié)合了中式的美味早餐和西式的營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)，內(nèi)容豐富，包含了粥類、面條類、包子類、餃子類、餛飩類、餅類、糕點(diǎn)類等多種可口美味的中式早餐，還有三明治、意面、比薩、沙拉等西式早點(diǎn)，為讀者呈現(xiàn)各式各樣的早餐形式，同時(shí)，我們貼心地為兒童和老人設(shè)計(jì)了專屬早餐食譜，按需進(jìn)食，讓您可以更全面呵護(hù)全家營(yíng)養(yǎng)健康。除此之外，一周的早餐套餐，膳食的合理搭配，主食與湯飲齊全，營(yíng)養(yǎng)更全面，還有驚喜節(jié)假日套餐，讓您和家人每天都樂(lè)享美味，幸福滿滿！
全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐》一書(shū)從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，結(jié)合了中式的美味早餐和西式的營(yíng)養(yǎng)餐點(diǎn)，內(nèi)容豐富，包含了粥類、面條類、包子類、餃子類、餛飩類、餅類、糕點(diǎn)類等多種可口美味的中式早餐，還有三明治、意面、比薩、沙拉等西式早點(diǎn)，為讀者呈現(xiàn)各式各樣的早餐形式，同時(shí)，我們貼心地為兒童和老人設(shè)計(jì)了專屬早餐食譜，按需進(jìn)食，讓您可以更全面呵護(hù)全家營(yíng)養(yǎng)健康。除此之外，一周的早餐套餐，膳食的合理搭配，主食與湯飲齊全，營(yíng)養(yǎng)更全面，還有驚喜節(jié)假日套餐，讓您和家人每天都樂(lè)享美味，幸福滿滿！
全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐 目錄
目錄Contents
Part 1 早餐這檔子事兒
早餐咋這么重要
均衡營(yíng)養(yǎng) 002
不易患膽結(jié)石 002
有效避免心肌梗死 003
有利于大腦發(fā)育 003
抗衰老、保持體型 003
早餐的飲食原則
選擇*佳就餐時(shí)間 004
早餐應(yīng)少甜、忌油膩 004
早餐宜熱不宜冷 004
早餐宜少不宜多 005
早餐宜軟不宜硬 005
進(jìn)食前先喝水 005
早餐的搭配原則
粗細(xì)搭配 006
干稀搭配 006
葷素搭配 006
營(yíng)養(yǎng)搭配 007
常見(jiàn)的早餐食材
谷物類 008
豆奶類 009
蔬果類 010
肉蛋類 011
面包類 012
堅(jiān)果類 013
早餐廚房**工具
水果刀 014
勺子 014
湯鍋 014
炒鍋 014
電飯鍋 015
烤箱 015
豆?jié){機(jī) 015
砧板 015
Part 2熟悉的味道：經(jīng)典中式早餐
美味炒飯
雞蛋炒飯 018
玉米蛋炒飯 019
青豆雞丁炒飯 020
海鮮咖喱炒飯 022
芋頭臘腸炒飯 023
營(yíng)養(yǎng)健康粥
紅薯甜粥 024
雜糧甜粥 026
八寶粥 028
花生核桃粥 029
滑蛋牛肉粥 030
綠豆蓮子粥 031
蔬菜海鮮粥 032
淡菜瘦肉粥 033
珍饈美味面
手搟面 034
西紅柿雞蛋打鹵面 035
青豆拌面 036
刀削面 037
擔(dān)擔(dān)面 038
熟悉的味道：經(jīng)典中式早餐
清燉牛腩面 040
牛肉炒面 041
口感飽滿的包子
豆角包子 042
香菇素包 043
韭菜雞蛋包 044
鮮肉生煎包 045
小籠包 046
蜜汁叉燒包 047
蝦仁鮮肉生煎 048
別具風(fēng)味的餃子、餛飩
素三鮮餃子 050
韭菜豬肉煎餃 051
翡翠白菜餃子 052
蝦仁餛飩 054
魚(yú)泥小餛飩 055
香噴噴的家常餅
蔥油餅 056
蔬菜餅 058
草莓醬烘餅 059
香蔥烙餅 060
酸菜肉絲烙餅 062
海鮮雞蛋餅 063
炸蝦蔬菜卷餅 064
Part 3泊來(lái)的美味：素雅的西式早餐
營(yíng)養(yǎng)全面的三明治
豬排三明治 068
牛肉三明治 069
火腿雞蛋三明治 070
熱力三明治 072
咖喱雞肉三明治 073
麥芬三明治 074
色香味濃的意面
紅醬肉丸意面 075
烤蔬菜意面 076
冬陰功意面 077
歐姆蛋意面 078
青醬魷魚(yú)秋葵意面 079
三色白醬筆管面 080
什錦菇白醬意面 081
異域風(fēng)情的比薩
香蕉比薩 082
黃桃培根比薩 083
臘肉比薩 084
芝心比薩 085
鮮蔬蝦仁比薩 086
火腿鮮菇比薩 087
清爽可口的沙拉
燕麥沙拉 088
蔬菜春卷沙拉 089
雞蛋豌豆鮮蔬沙拉 090
牛油果沙拉 091
檸香海鮮沙拉 092
Part 4精心呵護(hù)全家：不同人群的專屬早餐
孕媽的均衡營(yíng)養(yǎng)早餐
桂圓紅豆豆?jié){ 096
南瓜燕麥粥 097
香糯玉米粥 098
牛奶麥片粥 099
雞蛋炒面 100
西紅柿疙瘩面 101
小寶貝的營(yíng)養(yǎng)早餐
芹菜米粉 102
草莓米湯 103
西紅柿泥 104
小米芝麻糊 105
時(shí)蔬瘦肉泥 106
胡蘿卜瘦肉湯 107
學(xué)生的益智早餐
核桃芝麻豆?jié){ 108
南瓜小米粥 109
雜菇烏冬面 110
蘑菇通面 112
肉松三明治 113
水蛋牛油果醬三明治 114
豬肉白菜餡大包子 115
上班族的活力早餐
叉燒炒飯 116
菠蘿牛奶汁 118
瘦肉豬肝粥 119
火腿腸炒面 120
圓生菜雞蛋沙拉 121
鮮蝦歐姆蛋三明治 122
黃油青醬海鮮意面 123
老年人的養(yǎng)生早餐
蕎麥豆?jié){ 124
養(yǎng)生五米飯 125
紅棗小米粥 126
薏米紅豆蓮子粥 127
香糯南瓜粥 128
黑米粥 130
香甜金銀米粥 131
小米玉米粥 132
蓮子山藥九谷養(yǎng)生粥 133
Part 5健康美味搭配：豐盛的全家營(yíng)養(yǎng)套餐
燉蔬菜美味早餐
01 日式燉菜 137
02 蜜糖吐司 137
圓白菜蛋餅早餐
01 圓白菜蛋餅 139
02 玉米雜糧飯 139
03 醋味蘿卜絲 139
雜糧養(yǎng)生早餐
01 雜糧飯團(tuán) 141
02 蠔油生菜 141
美味雞蛋早餐
01 水撲蛋 143
02 黑醋圣女果沙拉 143
03 黃油蘆筍 143
燉土豆面團(tuán)與蔬菜雜燴
01 燉土豆面團(tuán) 145
02 蔬菜雜燴 145
香煎三文魚(yú)清爽早餐
01 香煎三文魚(yú) 147
02 芝麻拌菠菜 147
03 厚蛋燒 147
姜汁燒肉配蛋卷飯團(tuán)
01 姜汁燒肉 149
02 蛋卷飯團(tuán) 149
03 烤芝麻蔬菜沙拉 149
蒜香面包與西紅柿湯
01 意式燉西紅柿湯 151
02 蒜香面包 151
鮮菇肉片漢堡套餐
01 鮮菇肉片漢堡 152
02 無(wú)糖紅茶 152
展開(kāi)全部
全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐 作者簡(jiǎn)介
甘智榮師傅專業(yè)造詣深厚。從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法；調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，曾榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)、環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)等；被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師；創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)，并常年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程，多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人成果顯著。
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