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好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787521704785
- 條形碼：9787521704785 ; 978-7-5217-0478-5
- 裝幀：簡裝本
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜 本書特色
什么樣的牛肉飯讓你想舔干凈每一粒米飯；怎么做鹵肉飯才肥而不膩，焦而不柴；能不能邊吃邊瘦，滋補(bǔ)駐顏；宴請賓客有沒有辦法拿出一道看家菜？
《好吃得停不下來》是中國臺灣美食家柯俊年在大陸出版的第1本美食書。
這是一本面向都市年輕人的快手家常菜美食書，文中收錄了31道家常菜的菜譜，讓從沒下過廚的廚房“小白”也能輕松上手，做出健康美味的食物，好好吃飯，元?dú)馍睢?
內(nèi)容包含專為都市白領(lǐng)打造的便當(dāng)菜飯、為減脂人士提供的瘦身養(yǎng)顏餐、為寶媽提供的健康兒童餐和為家宴場合特別打造的宴客大菜。
好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜 內(nèi)容簡介
什么樣的牛肉飯讓你想舔干凈每一粒米飯；怎么做鹵肉飯才肥而不膩，焦而不柴；能不能邊吃邊瘦，滋補(bǔ)駐顏；宴請賓客有沒有辦法拿出一道看家菜？《好吃得停不下來》是中國臺灣地區(qū)地區(qū)美食家柯俊年（柯老大）在大陸出版的本美食書。這是一本面向都市年輕人的快手家常菜美食書，文中收錄了幾十道家常菜的菜譜，讓從沒下過廚的廚房“小白”也能輕松上手，做出健康美味的食物，好好吃飯，元?dú)馍睢?nèi)容包含專為都市白領(lǐng)打造的便當(dāng)菜飯、為減脂人士提供的瘦身養(yǎng)顏餐、為寶媽提供的健康兒童餐和為家宴場合特別打造的宴客大菜。
好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜 目錄
◆自序
◆**廚房神器之調(diào)味料
醬油
醬油膏
味淋
烏醋
清酒
柴魚高湯
七味粉
米酒
姜
羅勒葉
◆**廚房神器之特色食材
豬血糕
面線
◆**廚房神器之工具
刀具
磨刀石
砧板
量勺
◆**廚房神器之器具
電飯煲
電磁爐
鍋具
◆**章 忙碌白領(lǐng)又加班？撫胃人心快手菜
新式蓋澆飯
元?dú)馀Ｈ怙?
鮮貝蝦仁飯
照燒雞腿飯
懶人**——菜飯
櫻蝦黑米菜飯
竹筍菜飯
簡單美味——炒飯（米粉）
海藻蝦仁飯
星洲炒米粉
柯老大獨(dú)創(chuàng)
老干媽風(fēng)味鹵肉飯
番茄洋蔥鹵肉飯
關(guān)西風(fēng)味海鮮煎餅
◆第二章 由內(nèi)而外美出來，抗老養(yǎng)顏減肥菜
精致女人的養(yǎng)顏精選菜
邊吃邊瘦
五彩嫩雞盅
梅汁藕片
氣血雙補(bǔ)
四神湯
番茄桂花桃膠蜜
抗老駐顏
麻油雞
玉米辣雞煲
柯老大獨(dú)創(chuàng)
雙棗桂花雞
◆第三章 寶貝健康費(fèi)心力？快手兒童營養(yǎng)菜
再也不怕孩子挑食
色彩豐富，寶寶喜歡
香菜櫻蝦蛋餅
蕃茄蝦仁面
爽薯三杯
營養(yǎng)豐富，媽媽放心
番茄排骨燒年糕
烤雞腿雜蔬
鰻魚蓋澆飯
柯老大獨(dú)創(chuàng)
創(chuàng)新牛肉面
◆第四章 摯友親朋齊歡聚 體面快手宴客菜
信手拈來的“炫技菜”
驚艷冷菜
冷泡九孔鮑
榨菜肚絲
看家大菜
桂花螃蟹
臺灣羊肉爐四部曲
咖喱牛肉湯
星級湯品
泰式酸辣蝦湯
意大利風(fēng)味雞肉培根蔬菜湯
柯老大獨(dú)創(chuàng)
花甲雞燜筍
◆**廚房神器之調(diào)味料
醬油
醬油膏
味淋
烏醋
清酒
柴魚高湯
七味粉
米酒
姜
羅勒葉
◆**廚房神器之特色食材
豬血糕
面線
◆**廚房神器之工具
刀具
磨刀石
砧板
量勺
◆**廚房神器之器具
電飯煲
電磁爐
鍋具
◆**章 忙碌白領(lǐng)又加班？撫胃人心快手菜
新式蓋澆飯
元?dú)馀Ｈ怙?
鮮貝蝦仁飯
照燒雞腿飯
懶人**——菜飯
櫻蝦黑米菜飯
竹筍菜飯
簡單美味——炒飯（米粉）
海藻蝦仁飯
星洲炒米粉
柯老大獨(dú)創(chuàng)
老干媽風(fēng)味鹵肉飯
番茄洋蔥鹵肉飯
關(guān)西風(fēng)味海鮮煎餅
◆第二章 由內(nèi)而外美出來，抗老養(yǎng)顏減肥菜
精致女人的養(yǎng)顏精選菜
邊吃邊瘦
五彩嫩雞盅
梅汁藕片
氣血雙補(bǔ)
四神湯
番茄桂花桃膠蜜
抗老駐顏
麻油雞
玉米辣雞煲
柯老大獨(dú)創(chuàng)
雙棗桂花雞
◆第三章 寶貝健康費(fèi)心力？快手兒童營養(yǎng)菜
再也不怕孩子挑食
色彩豐富，寶寶喜歡
香菜櫻蝦蛋餅
蕃茄蝦仁面
爽薯三杯
營養(yǎng)豐富，媽媽放心
番茄排骨燒年糕
烤雞腿雜蔬
鰻魚蓋澆飯
柯老大獨(dú)創(chuàng)
創(chuàng)新牛肉面
◆第四章 摯友親朋齊歡聚 體面快手宴客菜
信手拈來的“炫技菜”
驚艷冷菜
冷泡九孔鮑
榨菜肚絲
看家大菜
桂花螃蟹
臺灣羊肉爐四部曲
咖喱牛肉湯
星級湯品
泰式酸辣蝦湯
意大利風(fēng)味雞肉培根蔬菜湯
柯老大獨(dú)創(chuàng)
花甲雞燜筍
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好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜 相關(guān)資料
柯老大的新書是一本非常有臺灣菜特色的食譜，每一道都好吃得停不下來！
——?dú)W弟 主持人、歌手、演員
大約10年前從綜藝節(jié)目里認(rèn)識了柯老大，現(xiàn)在他從電視節(jié)目中來到了我的書桌和廚房。無論是哪個(gè)菜系，好吃和方便操作都是吸引人的要素，現(xiàn)在有這樣的一本家常菜菜譜了，還是來自那個(gè)熟悉的柯老大。
——陳宇慧（田螺姑娘），美食博主、《愉快地吃，痛快地瘦》作者
對我而言，美食是我生活中正能量的源泉。柯老大的這本書，充滿了他對美食的熱愛與鉆研，讓廚房“小白”也能擁有自己的拿手菜。讓我們一起用心、用愛烹飪，學(xué)美食，愛生活。
——虎虎生味兒 美食博主、《廚房新主義》作者
《好吃得停不下來》中的兒童餐食譜，營養(yǎng)均衡、色彩豐富，重要的是非常簡單易操作，好想在家試一試。
——黃嘉千 主持人、歌手、演員
柯老大的快手家常菜食譜，吃過之后還想吃！無論你在什么段位，都能輕松學(xué)會，聚會上在家人朋友面前露一手，*令人刮目相看。
——蓮小兔 美食漫畫家、《粗糙食堂》作者
柯老大的家常菜譜簡單易懂，能讓你輕松變大廚。這不僅是一本讓人看了默默咽口水的食譜，更是一本生活美學(xué)書，看過之后，立馬兒有要下廚的沖動(dòng)。
——Meggy跳舞的蘋果 美食博主
下班后簡單給自己做幾道小菜滿足一人食，聚會上做出滿滿一桌“大菜”時(shí)朋友發(fā)出的一聲驚嘆……都是一本好的菜譜能給人帶來的幸福感。柯老大的快手家常菜，就是這樣一本能給你帶來幸福的食譜。
——四郎的黑暗料理 美食博主
好吃得停不下來:柯老大的快手家常菜 作者簡介
柯俊年，人稱柯老大，因常作為美食專家出現(xiàn)在綜藝節(jié)目《康熙來了》中而為人們熟知，曾在《康熙來了》《冰冰好料理》《國民大學(xué)校》等多檔美食節(jié)目中擔(dān)任過策劃和嘉賓。
古華五星級餐廳行政主廚，也是名副其實(shí)的“廚界名嘴”和“吃貨”一枚。
在稻江管理學(xué)院任副教授兼調(diào)味品研發(fā)顧問，也是一位食譜作家，曾經(jīng)出版美食圖書30余本。
此外，還樂于分享各種料理經(jīng)驗(yàn)和心得，是酥趣烘焙學(xué)院的專業(yè)烹飪老師。不但擅長教人做菜，更懂得如何營養(yǎng)搭配各種食材。無論在線上媒體，還是在社交平臺，都擁有很高的人氣。
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