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假日美食系列假日食話:杯子甜點 版權信息
- ISBN：9787518055050
- 條形碼：9787518055050 ; 978-7-5180-5505-0
- 裝幀：105g銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
假日美食系列假日食話:杯子甜點 內容簡介
《假日食話：杯子甜點》一本實用且簡單易上手的甜點食譜。書中介紹了以杯子為容器制作的數十款美味甜點，包括思慕雪、果凍、布丁、慕斯、蛋糕、冰淇淋等。書中既有唯美的成品圖，又有詳細的步驟圖，步步分解，適合新手學習。形狀各異、小巧精致的杯子，搭配色彩斑斕的甜點，瞬間成為賞心悅目的風景，不論是自己享用還是待客送禮，都充滿情調。
假日美食系列假日食話:杯子甜點 目錄
**章 杯了甜點小課堂
甜點制作的常用食材
堅果
雞蛋
面粉
牛奶
酸奶
奶油奶酪
糖
吉利丁片
淡奶油
黃油
色拉油
可可粉
甜點制作的常用工具
電子秤
冰沙機
量杯
刮板
刨冰機
篩子
分蛋器
電動攪拌器
裱花袋
烘焙油紙
挖球器
烤箱
奶鍋
微波爐
長柄刮刀
奶油抹刀
手動攪拌器
水果刀
……
第二章 基礎蛋糕：每一杯都是迷人的景致
第三章 芝士蛋糕：每一杯都是濃厚的情懷
第四章 冰品蛋糕：每一杯都是旖旎的風情
第五章 果凍布丁：每一杯都是唯美的情調
第六章 慕斯蛋糕：每一杯都是美妙的享受
第七章 綜合甜點：每一杯都是生活的禮贊
展開全部
假日美食系列假日食話:杯子甜點 作者簡介
黃蕾，畢業于中南大學，味蕾湉甜手工烘焙創始人，重度美食愛好者，擅長制作蛋糕甜點、翻糖甜品臺，還喜歡研究料理、私房菜。愛生活中一切美好的事物，有一雙善于發現美的眼睛，有一雙靈巧實現美的雙手，她用天馬行空的創意、敏銳無比的味覺和靈巧精致的工藝，開發出一款款讓人驚艷的新口味，帶來視覺、嗅覺和味覺全新的體驗！她將人文精神與生活靈感融入美食中，以“好食材、好信念、簡單烹調，一起擁有美味好食光”為理念，期許食物能夠擁有撫慰人心的魔力，所倡導的飲食生活品位的影響力也如漣漪般擴大。曾出版《自己動手做零食》一書。
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