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新手創新創業開店指南系列開家賺錢的便利店:便利店經營管理從入門到精通/新手創新創業開店指南系列 版權信息
- ISBN：9787122331236
- 條形碼：9787122331236 ; 978-7-122-33123-6
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
新手創新創業開店指南系列開家賺錢的便利店:便利店經營管理從入門到精通/新手創新創業開店指南系列 本書特色
1.本書內容豐富、文字精煉。 2.大量實際案例，頗具參考價值。 3.圖表為主，文字為輔，一目了然。
新手創新創業開店指南系列開家賺錢的便利店:便利店經營管理從入門到精通/新手創新創業開店指南系列 內容簡介
開家便利店，投資小，見效快！ 創業開便利店是一個不錯的選擇，便利店是一種適合年輕人投資經營的小型精品店，投資回報率較高。 《開家賺錢的便利店——便利店經營管理從入門到精通》一書就是在這個投資小、見效快的基礎上，把開家便利店的方方面面系統整理出來給新手創業者提供參考，幫助新手分析解決在經營前后遇到的各類問題，讓他們迅速從入門到精通，在短期內擁有一家屬于自己的、風格獨特的便利店。
新手創新創業開店指南系列開家賺錢的便利店:便利店經營管理從入門到精通/新手創新創業開店指南系列 目錄
**章 商圈調查
導語：在全民創業的熱潮下，開一家便利店已經成為眾多創業者的首選。在開店鋪前，首先就要做好定位、規劃和市場調查工作。而這些工作的基礎，就是詳細周全的商圈調查。
一、商圈概述 3
二、商圈形態 5
三、商圈分析 6
四、商圈調查 8
相關鏈接：開便利店前的周圍商圈調查 11
五、商圈評估 12
第二章 店鋪定位
導語：便利店經營得成功與否，除經營管理策略應用得當之外，合適的定位也是十分關鍵的。合適的定位，配合正確的經營理念及強有力的商品結構，必使便利店的營業額達到預期的目標。
一、業態定位 19
二、店鋪定位 19
三、經營方式定位 20
相關鏈接：如何處理合伙分紅爭議 23
相關鏈接：便利店加盟品牌介紹 32
四、商品定位 35
相關鏈接：如何進行便利店的商品定位 37
第三章 店鋪選址
導語：妥善選擇開店地點將決定便利店的未來前途，因為好的店址是店鋪興旺的基礎，甚至可以說選擇了一個好店址，生意就成功了一半。所以，在店鋪選址時，經營者應注意多用點心，以選擇一個既有品位又能為自己帶來滾滾財源的地方。
一、店址選擇的重要性 41
二、店址選擇的原則 42
相關鏈接：可的便利店的選址法則 42
三、店址選擇的策略 45
相關鏈接：7-11的選址策略 49
四、店址選擇的關鍵指標 51
相關鏈接：適合開便利店的地方 52
五、店址選擇的禁忌 54
相關鏈接：不適合開便利店的地方 57
第四章 店鋪設計
導語：便利店的形象是其經營實力和水平的象征，對顧客在心理上產生著巨大影響。形象好的便利店，顧客才對它有信任感，才肯掏錢消費。因此，便利店經營者要使自己的生意興隆，就不能不重視店鋪的形象設計。
一、便利店的形象構成 61
二、店鋪命名 62
三、店鋪外觀設計 63
四、店鋪內部設計 67
五、收銀區的設計 70
相關鏈接：適合收銀臺陳列的商品 74
六、休閑區的設計 74
七、店鋪內部布局 78
第五章 開業籌備
導語：開業籌備，是指從事生產經營活動之前應事先準備和落實的各項具體事項，由于不同便利店經營管理模式不同，經營規模和投入的人力、財力、物力有別，因此，事先準備的程度也因人而異。
一、預測啟動資金 83
相關鏈接：投資美宜佳連鎖店所需費用 85
二、籌集開店資金 86
三、列制開店計劃 90
四、解決好房屋租賃 91
五、辦理相關手續 92
第六章 商品管理
導語：在便利店的經營過程中，經營者應根據門店貨架配置、顧客消費取向來組織便利店商品，進行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費者需求。同時要定期引進新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉，從而獲得銷售*大利益。
一、商品分類管理 99
二、商品組合管理 102
三、商品陳列管理 106
相關鏈接：探秘全家便利店里的商品陳列 107
四、商品理貨管理 112
五、新商品引進管理 116
六、滯銷商品淘汰管理 117
第七章 采購管理
導語：在整個零售的鏈條里面，采購包含從選品到尋找供應商、定品和定價談判等一系列動作。整個運營環節都離不開采購的支持，所有運營環節中出現的問題也與采購息息相關。
一、商品采購的要求 123
二、商品采購原則 125
三、商品采購流程 127
相關鏈接：建立科學合理的采購體系 128
四、商品價格的制定 129
五、供應商管理 131
第八章 員工管理
導語：對于便利店來說，怎么管理員工也是一門學問，好的員工管理可以讓員工做事認真負責，帶來的正面效益也會越來越大。
一、員工招聘 143
二、新員工接待 144
三、員工培訓 145
四、員工考核 148
五、員工排班 150
六、員工交接班管理 151
七、員工離職管理 151
相關鏈接：7-11便利店的員工管理體系 153
第九章 店面管理
導語：開店的朋友們都知道，店鋪管理至關重要，關系到店鋪整個運營的整體效果。現代管理理論認為，管理是在社會組織中，以人為核心，為實現預定目標而進行的協調活動。具體來說，管理的目的是實現組織目標，本質是協調，而中心是人。
一、店面促銷管理 161
相關鏈接：便利店也能進行數字營銷 163
二、店面收銀管理 164
三、店面防損管理 166
四、突發事件處理 169
五、店內設備管理 172
六、經營損耗控制 173
第十章 顧客服務
導語：隨著人們生活水平的提高，對消費過程中的附帶商品—服務，提出的要求也越來越高。因此，只有加強服務，才能滿足顧客的需求，才能贏得顧客的信賴，才能得到贊同和市場的認可，從而在這個激烈競爭的市場中立于不敗之地。
一、建立優質服務標準 179
相關鏈接：××便利店優質顧客服務用語指南 179
二、滿足顧客消費自主性 181
三、提升顧客滿意度 182
相關鏈接：日本便利店提供的服務 186
四、規范送貨服務 188
五、積極處理顧客投訴 189
相關鏈接：××便利店顧客投訴處理指南 192
第十一章 O2O與便利店
導語：隨著消費者網上購物習慣的養成，越來越多的實體零售企業將業務開拓到線上，積極探索線上線下融合的O2O模式。便利店業態也不例外，在線上線下融合的大趨勢下，便利店也紛紛開展起O2O。
一、便利店O2O的概念 197
相關鏈接：便利店其實是O2O的*佳搭檔 197
二、便利店O2O的常見模式 198
三、便利店O2O發展前景 198
四、便利店O2O模式的運營策略 199
相關鏈接：線上線下融合成大趨勢，便利店探索O2O模式 202
第十二章 新零售與便利店
導語：在新零售大背景下，便利店迎來了*好的時代。隨著阿里巴巴推出的無人零售店“淘咖啡”之后，不久前又出現了新零售概念的天貓小店，現在的零售業可謂是異；馃幔谛铝闶蹠r代背景下，新零售便利店迎來了大好的發展時機。
一、新零售的概念 207
二、新零售對便利店的影響 208
相關鏈接：為什么新零售青睞便利店 210
三、新零售背景下便利店轉型 210
相關鏈接：便利店進入3.0時代 212
四、新零售與便利店的結合 213
導語：在全民創業的熱潮下，開一家便利店已經成為眾多創業者的首選。在開店鋪前，首先就要做好定位、規劃和市場調查工作。而這些工作的基礎，就是詳細周全的商圈調查。
一、商圈概述 3
二、商圈形態 5
三、商圈分析 6
四、商圈調查 8
相關鏈接：開便利店前的周圍商圈調查 11
五、商圈評估 12
第二章 店鋪定位
導語：便利店經營得成功與否，除經營管理策略應用得當之外，合適的定位也是十分關鍵的。合適的定位，配合正確的經營理念及強有力的商品結構，必使便利店的營業額達到預期的目標。
一、業態定位 19
二、店鋪定位 19
三、經營方式定位 20
相關鏈接：如何處理合伙分紅爭議 23
相關鏈接：便利店加盟品牌介紹 32
四、商品定位 35
相關鏈接：如何進行便利店的商品定位 37
第三章 店鋪選址
導語：妥善選擇開店地點將決定便利店的未來前途，因為好的店址是店鋪興旺的基礎，甚至可以說選擇了一個好店址，生意就成功了一半。所以，在店鋪選址時，經營者應注意多用點心，以選擇一個既有品位又能為自己帶來滾滾財源的地方。
一、店址選擇的重要性 41
二、店址選擇的原則 42
相關鏈接：可的便利店的選址法則 42
三、店址選擇的策略 45
相關鏈接：7-11的選址策略 49
四、店址選擇的關鍵指標 51
相關鏈接：適合開便利店的地方 52
五、店址選擇的禁忌 54
相關鏈接：不適合開便利店的地方 57
第四章 店鋪設計
導語：便利店的形象是其經營實力和水平的象征，對顧客在心理上產生著巨大影響。形象好的便利店，顧客才對它有信任感，才肯掏錢消費。因此，便利店經營者要使自己的生意興隆，就不能不重視店鋪的形象設計。
一、便利店的形象構成 61
二、店鋪命名 62
三、店鋪外觀設計 63
四、店鋪內部設計 67
五、收銀區的設計 70
相關鏈接：適合收銀臺陳列的商品 74
六、休閑區的設計 74
七、店鋪內部布局 78
第五章 開業籌備
導語：開業籌備，是指從事生產經營活動之前應事先準備和落實的各項具體事項，由于不同便利店經營管理模式不同，經營規模和投入的人力、財力、物力有別，因此，事先準備的程度也因人而異。
一、預測啟動資金 83
相關鏈接：投資美宜佳連鎖店所需費用 85
二、籌集開店資金 86
三、列制開店計劃 90
四、解決好房屋租賃 91
五、辦理相關手續 92
第六章 商品管理
導語：在便利店的經營過程中，經營者應根據門店貨架配置、顧客消費取向來組織便利店商品，進行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費者需求。同時要定期引進新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉，從而獲得銷售*大利益。
一、商品分類管理 99
二、商品組合管理 102
三、商品陳列管理 106
相關鏈接：探秘全家便利店里的商品陳列 107
四、商品理貨管理 112
五、新商品引進管理 116
六、滯銷商品淘汰管理 117
第七章 采購管理
導語：在整個零售的鏈條里面，采購包含從選品到尋找供應商、定品和定價談判等一系列動作。整個運營環節都離不開采購的支持，所有運營環節中出現的問題也與采購息息相關。
一、商品采購的要求 123
二、商品采購原則 125
三、商品采購流程 127
相關鏈接：建立科學合理的采購體系 128
四、商品價格的制定 129
五、供應商管理 131
第八章 員工管理
導語：對于便利店來說，怎么管理員工也是一門學問，好的員工管理可以讓員工做事認真負責，帶來的正面效益也會越來越大。
一、員工招聘 143
二、新員工接待 144
三、員工培訓 145
四、員工考核 148
五、員工排班 150
六、員工交接班管理 151
七、員工離職管理 151
相關鏈接：7-11便利店的員工管理體系 153
第九章 店面管理
導語：開店的朋友們都知道，店鋪管理至關重要，關系到店鋪整個運營的整體效果。現代管理理論認為，管理是在社會組織中，以人為核心，為實現預定目標而進行的協調活動。具體來說，管理的目的是實現組織目標，本質是協調，而中心是人。
一、店面促銷管理 161
相關鏈接：便利店也能進行數字營銷 163
二、店面收銀管理 164
三、店面防損管理 166
四、突發事件處理 169
五、店內設備管理 172
六、經營損耗控制 173
第十章 顧客服務
導語：隨著人們生活水平的提高，對消費過程中的附帶商品—服務，提出的要求也越來越高。因此，只有加強服務，才能滿足顧客的需求，才能贏得顧客的信賴，才能得到贊同和市場的認可，從而在這個激烈競爭的市場中立于不敗之地。
一、建立優質服務標準 179
相關鏈接：××便利店優質顧客服務用語指南 179
二、滿足顧客消費自主性 181
三、提升顧客滿意度 182
相關鏈接：日本便利店提供的服務 186
四、規范送貨服務 188
五、積極處理顧客投訴 189
相關鏈接：××便利店顧客投訴處理指南 192
第十一章 O2O與便利店
導語：隨著消費者網上購物習慣的養成，越來越多的實體零售企業將業務開拓到線上，積極探索線上線下融合的O2O模式。便利店業態也不例外，在線上線下融合的大趨勢下，便利店也紛紛開展起O2O。
一、便利店O2O的概念 197
相關鏈接：便利店其實是O2O的*佳搭檔 197
二、便利店O2O的常見模式 198
三、便利店O2O發展前景 198
四、便利店O2O模式的運營策略 199
相關鏈接：線上線下融合成大趨勢，便利店探索O2O模式 202
第十二章 新零售與便利店
導語：在新零售大背景下，便利店迎來了*好的時代。隨著阿里巴巴推出的無人零售店“淘咖啡”之后，不久前又出現了新零售概念的天貓小店，現在的零售業可謂是異；馃幔谛铝闶蹠r代背景下，新零售便利店迎來了大好的發展時機。
一、新零售的概念 207
二、新零售對便利店的影響 208
相關鏈接：為什么新零售青睞便利店 210
三、新零售背景下便利店轉型 210
相關鏈接：便利店進入3.0時代 212
四、新零售與便利店的結合 213
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新手創新創業開店指南系列開家賺錢的便利店:便利店經營管理從入門到精通/新手創新創業開店指南系列 作者簡介
新書創新創業項目組，集合了眾多創業培訓機構導師、職業院校老師和行業一線從業人員。 我們挑選了市場上門檻不高、容易上手、市場成熟度比較高的行業，給讀者做個拋磚引玉的推廣和參考。編寫了新手創業開店賺錢系列，具體包括《開家賺錢的花店——花店經營管理從入門到精通》《開家賺錢的餐館——餐館經營管理從入門到精通》《開家賺錢的咖啡奶茶店——咖啡奶茶店經營管理從入門到精通》《開家賺錢的便利店——便利店經營管理從入門到精通》《開家賺錢的寵物美容店——寵物店經營管理從入門到精通》。 本系列圖書去理論話，圖文并茂，模塊化編寫，通過實體店+互聯網的方式展現給讀者。
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