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選茶有方,喝茶有道 版權信息
- ISBN：9787539064802
- 條形碼：9787539064802 ; 978-7-5390-6480-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
選茶有方,喝茶有道 本書特色
喝一杯好茶，品一段時光之味。選茶、喝茶已成為當今好養生之人的健康生活方式之一。本書以“茶的基礎知識”為出發點，為讀者詳細講述茶的文化、茶的分類、選購指導、茶葉保存、泡茶細則等內容，并配以二維碼，輕松引導讀者走進茶世界，領略茶韻味，感受茶藝術，享受茶魅力。在余韻繞喉的清香中，真正做到選茶有方，喝茶有道。
選茶有方,喝茶有道 內容簡介
在人們越來越注重養生的今天，“養生保健”“喝茶”等相關話題備受人們關注，為此，我們專門策劃了這本《選茶有方，喝茶有道》，為的是讓更多的人了解茶的相關知識，并且通過親手選茶、泡茶、喝茶達到祛病強身、延緩衰老的功效，從茶藝中吸取快樂營養，獲取生活的精神動力，擁有清靜平和的心境與強健的體魄。本書以“茶的基礎知識”為出發點，為讀者詳細講述茶的文化、茶的分類、選購指導、茶葉保存、泡茶細則等內容，并配以二維碼，輕松引導讀者走進茶世界，領略茶韻味，感受茶藝術，享受茶魅力。在余韻繞喉的清香中，真正做到選茶有方，喝茶有道。
選茶有方,喝茶有道 目錄
目 錄
001 **章 漫步走進茶世界
002 古老的東方茶飲
002 茶的起源
003 從食茶到飲茶的演變
004 歷代茶事
006 中國四大茶區
008 認識綠茶
008 綠茶的分類
008 綠茶的營養功效
009 制茶方法
010 名優綠茶鑒賞
012 認識紅茶
012 紅茶的分類
012 紅茶的營養功效
013 制茶方法
014 名優紅茶鑒賞
016 認識青茶
016 青茶的分類
016 青茶的營養功效
017 制茶方法
018 名優青茶鑒賞
020 認識黑茶
020 黑茶的分類
020 黑茶的營養功效
021 制茶方法
022 名優黑茶鑒賞
024 認識黃茶
024 黃茶的分類
024 黃茶的營養功效
024 制茶方法
025 名優黃茶鑒賞
026 認識白茶
026 白茶的分類
026 白茶的營養功效
026 制茶方法
027 名優白茶鑒賞
028 認識花茶
028 花茶的分類
028 花茶的營養功效
028 制茶方法
029 名優花茶鑒賞
031 第二章 精挑細選買茶經
032 買茶前需要知道的茶識
032 弄清買茶的終極要求
034 新手如何選購茶葉
034 買茶先要看外形
035 巧用聞香來識茶
036 茶葉的品質與價格沒有必然聯系
037 不要過分迷信明前茶
038 如何購買旅途中的當地茶
039 買茶要留意相關標識
039 避開“三無”茶葉
040 茶葉的鑒別與選購
040 鑒茶四要素
044 留意茶葉的保質期
045 不要購買受潮茶葉
046 不同地方的茶葉該如何選購
047 分清新茶與陳茶
048 鑒別春茶、夏茶與秋茶
049 識別著色茶
049 區分真茶和假茶
050 不同茶類的選購方法
054 茶葉的貯藏
054 儲茶的原因
054 影響茶葉品質的因素
055 貯藏茶葉的基本要求
056 實用茶葉貯藏法
059 不同茶類的貯藏方式不同
060 存茶備忘錄
061 受潮茶葉的處理方法
063 第三章 擇水備器泡好茶
064 好水才能泡好茶
064 水的分類
065 古代對泡茶用水的認識
066 現代泡茶對水的要求
067 軟水、硬水對茶的影響
067 改善水質的方法
068 適合泡茶的水
069 水溫與茶的關系
071 中國五大適合泡茶的名泉
072 好茶還需妙器配
072 茶具的起源和發展
072 依據材質劃分茶具
076 按照功能劃分茶具
077 常規茶類與茶具的選配
078 茶具與場合相配
079 按泡茶習慣選配茶具
079 茶具之間要相互協調
080 巧用茶寵增趣
081 茶具的選購與使用
082 茶具保養小常識
084 研習技法巧手泡好茶
084 泡茶前的準備細節
085 泡茶四要素
087 泡茶的基本程序
092 泡茶的基本方法
096 不同茶類的沖泡技巧
101 第四章 細啜慢飲品佳茗
102 學會品茶方法
102 喝茶與品茶的不同
103 愜意品茶四要素
107 品茶的專有名詞
110 正確品茶小知識
114 不同茶類的品飲方法
117 營造愜意品茶環境
117 品茶環境的要求
119 打造溫馨的居家茶室
120 茶藝音樂配好茶
121 書畫襯托品茶環境
123 擁有良好品茶心境
123 茶與修養
124 品茶平心，放寬心境
124 心態樂觀，悠然品茶
125 人生如茶，茶如人生
127 第五章 對癥飲茶來養生
128 茶是飲品也是良藥
128 茶葉中的營養成分
129 茶的養生保健功效
130 順時飲茶喝出四季健康
130 春季提神祛火茶
130 茉莉花香茶
131 夏季消暑除煩茶
131 薄荷綠茶
132 秋季潤燥清肺茶
132 桑菊杏仁茶
133 冬季驅寒防病茶
133 果醬紅茶
134 對癥飲茶調節體質平衡
134 平和體質
134 蘆薈紅茶
135 氣虛體質
135 益氣養血茶
136 陰虛體質
136 桑葚蜜茶
137 陽虛體質
137 人參麥冬茶
138 濕熱體質
138 決明子苦丁茶
139 血瘀體質
139 金銀花玫瑰陳皮茶
140 痰濕體質
140 丹參紅花陳皮茶
141 氣郁體質
141 玫瑰花茶
142 特稟體質
142 黨參白術茶
143 常見茶方趕走身體病痛
143 感冒
143 姜糖茶
144 咽喉不適
144 甘草茶
145 頭痛
145 菊花白芷茶
146 消化不良
146 益胃茶
147 便秘
147 火麻仁茶
148 高血壓
148 蜂蜜檸檬菊花茶
149 糖尿病
149 菟絲子五味子茶
150 高血脂
150 陳皮烏龍茶
展開全部
選茶有方,喝茶有道 作者簡介
朱海燕，博士，湖南農業大學園藝園林學院副教授，園藝文化研究與傳播中心主任，碩士研究生導師，大益集團博士后，美國休斯頓大學訪問學者，主要研究方向為茶文化與茶業經濟。 國家級精品視頻公開課《中國茶道》主講教師，獨著《中國茶美學研究——唐宋茶美學思想與中國當代茶美學建設》、《明清茶美學研究》，合著《湖湘文庫——湖南茶文化》、《湖湘天下——湘茶》，副主編《中國茶藝學》、《茶館設計與經營》等高等教材。熱心參與國內、國際茶文化交流活動，致力中國傳統文化的研究與傳播。
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