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LABOULANGERlE面包烘焙教室 版權信息
- ISBN：9787518420711
- 條形碼：9787518420711 ; 978-7-5184-2071-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
LABOULANGERlE面包烘焙教室 本書特色
本書介紹了35種不同面包的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對于初學者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。
LABOULANGERlE面包烘焙教室 內容簡介
本書圖片精美，各種面包制作工序詳細、清楚。適合各個廚藝等級的人來學習，自己制作，是極有用又有趣的一本書。
LABOULANGERlE面包烘焙教室 目錄
牛奶面包
鄉村面包
谷物面包
黑麥面包
百吉餅
面包條
漢堡面包
香草面包
椒鹽脆餅
油炸貓耳朵
珍珠糖粒小泡芙
松餅
司康餅
古古洛夫面包
英式松餅
香料面包
維也納長棍面包
布里歐修
奶油酥
瑞士奶油酥
糖面奶油面包
蝴蝶酥
法式長棍面包
鑄鐵鍋面包
葡萄核鄉村面包
白土司面包
無麩質面包
蒸面包
印度烤餅
潘妮托妮
平果餡酥皮面包
可頌面包
黃杏酥皮面包
巧克力面包
葡萄面包
附錄
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LABOULANGERlE面包烘焙教室 作者簡介
本書由“廚藝大師工作坊”出品，“廚藝大師”為法國光芒公司旗下品牌，是一檔廣受歡迎的廚藝競秀節目，自2010年8月在法國的TF1頻道開播后，收視率持續居高不下，隨后在美國、韓國等多個國家又開播了不同版本。本書匯整了法國版《廚藝大師》節目中的人氣面包。
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