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烹飪專業職業素養與職業生涯規劃 版權信息
- ISBN：9787502646189
- 條形碼：9787502646189 ; 978-7-5026-4618-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
烹飪專業職業素養與職業生涯規劃 內容簡介
本書從基礎理論、相關案例、拓展知識、思考與練習、建議瀏覽網站及閱讀書刊等方面。對“烹飪專業職業素養與職業生涯規劃”進行了全面和系統的介紹, 主要包括職業素養概述、烹飪專業職業道德、烹飪專業職業理想、烹飪專業職業態度等內容。
烹飪專業職業素養與職業生涯規劃 目錄
項目一 職業素養概述
學習目標
案例導入
任務一 職業素養的概念與作用
任務二 職業素養的基本內涵
任務三 學習本門課程的意義與方法
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目二 烹飪專業職業道德
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業職業道德的概念和特點
任務二 烹飪專業職業道德教育的作用和要求
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目三 烹飪專業職業理想
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業職業理想的概念和特點
任務二 烹飪專業職業理想的價值與意義
任務三 烹飪專業職業理想的樹立與實現
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目四 烹飪專業職業態度
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業職業態度的概述
任務二 烹飪職業態度的樹立
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目五 烹飪專業職業能力
學習目標
案例導入
任務一 職業能力的概念及特點
任務二 職業能力的構成要素
任務三 提升職業能力的途徑
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目六 烹飪專業的職業禮儀
學習目標
案例導入
任務一 認識職業禮儀
任務二 烹飪職業禮儀基本規范
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目七 烹飪專業日常學習規范
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業日常學習規范的意義和作用
任務二 烹飪專業日常學習規范的要求
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目八 烹飪專業的職業性格
學習目標
案例導入
任務一 烹飪職業的興趣
任務二 烹飪職業對從業者興趣的要求
任務三 烹飪職業的性格
任務四 烹飪職業對從業者職業性格的要求
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目九 烹飪專業職業生涯規劃與創業
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業學生就業形勢與就業**素質
任務二 職業生涯發展與規劃
任務三 烹飪專業學生的餐飲創業
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
附錄 中華人民共和國勞動法
參考文獻
學習目標
案例導入
任務一 職業素養的概念與作用
任務二 職業素養的基本內涵
任務三 學習本門課程的意義與方法
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目二 烹飪專業職業道德
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業職業道德的概念和特點
任務二 烹飪專業職業道德教育的作用和要求
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目三 烹飪專業職業理想
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業職業理想的概念和特點
任務二 烹飪專業職業理想的價值與意義
任務三 烹飪專業職業理想的樹立與實現
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目四 烹飪專業職業態度
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業職業態度的概述
任務二 烹飪職業態度的樹立
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目五 烹飪專業職業能力
學習目標
案例導入
任務一 職業能力的概念及特點
任務二 職業能力的構成要素
任務三 提升職業能力的途徑
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目六 烹飪專業的職業禮儀
學習目標
案例導入
任務一 認識職業禮儀
任務二 烹飪職業禮儀基本規范
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目七 烹飪專業日常學習規范
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業日常學習規范的意義和作用
任務二 烹飪專業日常學習規范的要求
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目八 烹飪專業的職業性格
學習目標
案例導入
任務一 烹飪職業的興趣
任務二 烹飪職業對從業者興趣的要求
任務三 烹飪職業的性格
任務四 烹飪職業對從業者職業性格的要求
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
項目九 烹飪專業職業生涯規劃與創業
學習目標
案例導入
任務一 烹飪專業學生就業形勢與就業**素質
任務二 職業生涯發展與規劃
任務三 烹飪專業學生的餐飲創業
思考與練習
建議瀏覽網站及閱讀書刊
附錄 中華人民共和國勞動法
參考文獻
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